王洪新
- 作品数：3 被引量：36H指数：3
- 供职机构：江南大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 忍冬叶中抗氧成分的研究被引量：10
- 1989年
- <正> 由表5可以初步判定,所有组分都可能是酚类化合物,除了C_(54),C_((?)2)之外,其余十种组分皆为黄酮类化合物。从中还可获知有关黄酮化合物类型的一些信息。 (2) 有机波谱分析 对表5中所列的化合物组分,根据需要作出它们的紫外(UV)、红外(IR)、氢一核磁共振(~1H—NMR)或质谱(MS)光谱图。对于黄酮类化合物,作出它们在甲醇、甲醇钠—甲醇、三氯化铝—甲醇、三氯化铝—盐酸—甲醇。
- 王洪新汤逢裘爱泳
- 关键词：忍冬叶
- 葡萄籽中抗氧化剂的精制及抗氧活性的测定被引量：23
- 1990年
- 用石油醚萃取饮料工业的下脚料葡萄籽可得到约16％的毛油,萃取油之后的残渣再经80％乙醇抽提可得约11％的具较强抗氧化作用的粗抽物A。本文采用溶剂分级、活性炭吸附、醋酸铅(中性和碱性)沉淀和聚乙烯吡咯烷酮吸附四种方法对A进行精制。用烘箱贮存法测定了各种精制组分对菜籽色拉油、猪油和豆油的抗氧活性,乙酸乙酯萃取物对豆油和猪油的抗氧作用最强,且得率也高(4.85％)。用化学试剂显色法初步鉴定葡萄籽中的抗氧有效成分为酚酸类化合物。
- 王洪新汤坚吴晓燕袁身淑
- 关键词：葡萄籽抗氧化剂精制抗氧活性
- 全文增补中
- 油脂抗氧化剂抗氧活性的测定——β-胡萝卜素共氧化法与烘箱贮存法之比较被引量：4
- 1989年
- 用β-胡萝卜素共氧化法和经典的烘箱贮存法测定比较了几种抗氧剂在豆油中的抗氧化性能,对β-法的正确性及适用性进行了讨论,并简要介绍了几种实用性强的测定抗氧剂性能的方法。
- 王洪新汤逢
- 关键词：油脂抗氧活性
