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王海波: 作品数：36 被引量：121H指数：6; 供职机构：江苏农牧科技职业学院更多>>; 发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>

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四种教学方法在高职动物病理课程中的比较研究被引量：4: 2013年; 为了提高高职动物病理课程教学效果,对案例教学法、"工学结合"教学法、科研式教学法、以授课为基础的教学方法在动物病理课程教学中的应用进行了比较,结果表明:4种教学方法各有优劣,案例教学法、"工学结合"教学法、科研式教学法的教学效果均优于授课为基础的教学方法(LBL),"工学结合"教学法对学生学习成绩的提高效果尤为突出。; 於敏王海波王子轼高月秀王健; 关键词：动物医学教学方法理论考试

基于1+X证书制度下职业院校食品类专业人才技能培养方案改革初探被引量：4: 2021年; 在夯实“1”学历证书的基础上,通过深化校企合作,根据食品生产企业工作岗位技能的实际需要,由企业提出对人才职业技能的实际需要,提出“X”职业技能等级证书的技能要求。依据职业技能要求,社会化评价组织、企业与学校共同制定“X”证书考核评价标准和考核方法,改革人才技能培养方案,真正实现从知识到技能的转换,满足食品行业企业对高职食品类专业人才的知识、技能和能力的要求,成为学生拓展职业本领和促进职业发展的重要保障。; 徐海祥王正云施帅王海波; 关键词：校企融合

不同稳定剂对大果粒酸羊奶品质的影响被引量：5: 2012年; [目的]研究低酰基结冷胶等不同稳定剂对大果粒酸羊奶品质的影响。[方法]通过大果粒酸羊奶中添加不同量的低酰基结冷胶、果胶、刺槐豆胶、羟丙基二淀粉磷酸酯,研究不同稳定剂单剂和复配对大果粒酸羊奶稳定性和感官的影响。[结果]低酰基结冷胶的添加量0.06 g/kg时,大果粒酸羊奶的稳定性最好;复配时4种胶体的添加量为低酰基结冷胶0.03 g/kg,刺槐豆胶0.50 g/kg、果胶0.20g/kg、羟丙基二淀粉磷酸酯15.00 g/kg。总添加量为15.73 g/kg时零剪切黏度最高可达4 236 mPa.s,即稳定性最高,沉淀率也最高,可达80.5%,且感官评分最高可达90分。[结论]该研究为解决大果粒酸羊奶的沉降提供一定的理论依据。; 牛林钟芳李玥张海涛杨士章王海波; 关键词：酸羊奶黏度

结核分枝杆菌菌体蛋白、多肽的提取及其对鸡免疫功能的影响: 2015年; 以结核分枝杆菌为原料,提取菌体蛋白和多肽。用Lowry法检测菌体蛋白、多肽的含量,并对菌体蛋白、多肽进行Tricine-SDS-PAGE,分析其组分。将所提取的菌体蛋白和多肽分7组作用于鸡体,即菌体蛋白高、中、低剂量组,透析多肽组,未破碎全菌体组,菌体蛋白注射组和对照组,除注射组外,其余6组均采用口服给药。各组试验鸡于给药后7、14、21和28 d 4次屠宰,分别检测新城疫抗体滴度和外周血淋巴细胞转化率。结果表明：不同批次提取的菌体蛋白、多肽含量相对稳定,没有明显差异;组分分析表明,菌体蛋白由多种组分构成,分子量为6.5~66 ku;动物试验结果表明：结核分枝杆菌菌体蛋白试验组均能提高鸡体的细胞免疫和体液免疫功能,尤以菌体蛋白注射组和菌体蛋白中剂量口服组诱导机体免疫效果较好。; 於敏王海波董亚青王琳琳陆桂平鲍恩东; 关键词：结核分枝杆菌菌体蛋白多肽淋巴细胞增殖

一种小龙虾虾干的制备方法: 本发明公开了一种小龙虾虾干的制备方法，该方法包括如下步骤：1）挑选分级；2）浸泡去污；3）盐煮；4）冷却；5）热风干燥；6）微波干燥；7）密封包装。该方法通过热风、微波联合加工，提供了一种可常温保藏并且水分含量较高的小龙...; 董志俭孙丽平瞿桂香唐劲松张焕新张静祁兴普王海波; 文献传递

一种淡水鱼鱼肉休闲食品及其制备方法: 本发明公开了一种淡水鱼鱼肉休闲食品及其制备方法，所使用的原料包括新鲜或冻藏淡水鱼鱼糜3-5重量份，辅料1： 1-3重量份，干燥熟鱼肉7.5-12.5重量份，辅料2： 2.5-4.5重量份，复合添加剂0.003-0.005...; 祁兴普成圣林刘萍唐劲松刘靖程鹏王荣吴明亮姚芳张海涛王海波王正云; 文献传递

课程思政背景下劳动教育融入农业高职院校专业课程中的实践——以焙烤食品加工技术课程为例: 2023年; 在课程思政背景下,将劳动教育融入专业课程教学,是新时代农业高职院校落实立德树人根本任务的内在要求。本文以焙烤食品加工技术课程为例,探讨了课程思政背景下融入劳动教育的必要性和存在的问题,从教学目标设计、教学设计和考核方法设计三个方面阐述了劳动教育融入焙烤食品加工技术课程的实施策略,切实发挥课程思政与劳动教育合力育人的优势。; 王海波张静张军燕祈兴普; 关键词：教学目标设计农业高职院校教育融入

高职食品类毕业生顶岗实习的问题及对策研究被引量：6: 2015年; 顶岗实习是实现高职培养目标的重要教育教学活动,也是工学结合、校企合作培养高技能型应用人才的一种重要教学模式。该文结合江苏农牧科技职业学院食品类专业学生毕业顶岗实习的管理实践,对构建长效的顶岗实习运行模式进行了有益的探索,旨在加强顶岗实习管理与过程监控,以提高高职院校的人才培养质量。; 王海波张海涛於敏; 关键词：顶岗实习食品类

土豆牛奶冰激凌的研制: 2021年; 以新鲜土豆、全脂牛乳为主要原料,探究了新型土豆牛奶冰激凌的最佳配方。以感官评价为指标,通过单因素试验和正交试验研究土豆泥用量、全脂牛乳用量、白砂糖用量、羧甲基纤维素钠用量对土豆牛奶冰激凌品质的影响。最终试验结果表明,在土豆泥用量55 g,全脂牛乳用量30 g,白砂糖用量15 g,羧甲基纤维素钠用量1.5 g的工艺下制备的冰激凌品质最佳、口感细腻、爽滑香甜。; 徐海祥王海波蒋慧亮宗虎姚莉娟颜烨俊; 关键词：土豆冰激凌

卡介菌多糖核酸对新城疫疫苗免疫雏鸡抗氧化及免疫活性的影响: 2014年; 本试验将卡介菌多糖核酸应用于新城疫疫苗免疫雏鸡,观察其抗氧化和对鸡体免疫功能的影响。将200只1日龄AA肉鸡随机分为5组,每组40只,分别为卡介菌多糖核酸高(0.12mg/只)、中(0.06mg/只)、低(0.03mg/只)剂量组,黄芪多糖组(阳性对照,0.06mg/只)和空白对照组。每组鸡7日龄时免疫新城疫疫苗并同时按分组要求注射药物,连续7d,空白对照组以生理盐水代替。分别于用药后5、10、15和20d分批剖杀鸡,采取胸腺、脾脏、法氏囊和颈静脉血,测定免疫器官系数,鸡新城疫病毒(NDV)抗体滴度,血浆IgG、IgM、超氧化物歧化酶(SOD)、脂质过氧化物(LPO)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的含量。结果表明,卡介菌多糖核酸能显著提高鸡血清中SOD和GSH-Px含量,降低LPO含量(P<0.05),具有良好的抗氧化功能;能显著提高受试鸡的免疫器官系数、NDV抗体滴度、血清中IgG和IgM含量(P<0.05),具有良好的免疫佐剂效应。; 於敏王海波孟婷高月秀丁小丽董亚青; 关键词：卡介菌多糖核酸抗氧化免疫活性