吴建宝
- 作品数：14 被引量：33H指数：4
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- 浓香油菜籽仁油制取新工艺技术研究被引量：4
- 2016年
- 针对当前浓香油菜籽油生产中的不足,研究出全新的生产工艺,生产出的浓香菜籽仁油具有质量好、香味较浓、磷脂含量极低;且工艺简单合理,极具推广应用价值。
- 胡健华吴建宝
- 关键词：仁皮分离焙炒
- 一种含DHA的花生酸奶及其制备方法
- 本发明公开了一种含DHA的花生酸奶及其制备方法。该制备方法包括：花生蛋白液的制备，调配，均质，灭菌、冷却、发酵，成品的制备。本发明选择DHA微胶囊代替DHA藻油添加到酸奶中并对其添加方式进行了优化，使得DHA的添加过程更...
- 郑竟成田华向红莉何东平吴建宝秦朗
- 文献传递
- 超声辅助水酶法同时制备油茶籽油及水解蛋白的响应面优化被引量：1
- 2016年
- 以油茶籽为原料,在水酶法的基础上结合超声波辅助技术提取油茶籽油和蛋白。在单因素的基础上,选出最优的超声处理条件:超声温度45℃,超声时间30 min,超声功率300W,料液比1:5。然后采用响应面分析试验确定的最佳工艺为:加酶量1.3%,酶解p H8,反应温度60℃,酶解时间3.5 h。在最佳工艺条件下,油茶籽油提取率为89.42%,油茶籽蛋白提取率为89.86%。
- 吴建宝乔雪胡传荣何东平
- 关键词：水酶法油茶籽油响应面
- 响应面法优化冷榨油茶籽油脱酸工艺研究被引量：7
- 2015年
- 以冷榨油茶籽油为原料,进行碱炼脱酸工艺研究,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计响应面法优化碱炼脱酸工艺条件。结果表明:碱液质量分数为13%,超碱量0.15%,反应时间25 min,碱炼温度60℃。在此条件下,油茶籽油的酸价可达到0.204 mg KOH/g。
- 吴建宝潘泓艺郭甜胡传荣何东平
- 关键词：油茶籽油脱酸响应面法
- 一种牡丹籽油油脂组合物及其制备方法
- 本发明公开了一种牡丹籽油油脂组合物及其制备方法。制备该牡丹籽油油脂组合物的原料包括：牡丹籽油25‑40重量份、南瓜籽油4‑9重量份、杜仲籽油4‑9重量份、维生素E 0.00005‑0.0015重量份、维生素D 0.000...
- 郑竟成田华向红莉何东平吴建宝韩瑞
- 文献传递
- 超声辅助水相酶法提取油茶籽油及蛋白的工艺优化被引量：2
- 2017年
- 为了提高水相酶法油脂提取率,研究采用超声辅助提取油茶籽油及水解蛋白。应用PlackettBurman设计联用响应面分析法对超声辅助水相酶法提取油茶籽油和水解蛋白的工艺进行优化。首先用Plackett-Burman设计试验筛选出具有显著效应的3个因素——超声时间、pH和反应时间;然后采用响应面分析法确定主要影响因素的最优工艺条件为超声时间30 min、pH 9和反应时间3.5 h,在此条件下,油茶籽油得率为89.704%,油茶籽蛋白得率为90.638%,与预测值误差不超过0.5%。这表明Plackett-Burman设计联用响应面分析法建立的模型具有可行性。
- 吴建宝马齐兵胡传荣何东平
- 关键词：水相酶法响应面
- 注射用油茶籽油的水相酶法提取及精制研究
- 油茶籽油因其脂肪酸组成与橄榄油具有相似性,被赞作“东方橄榄油”,它不仅是一种具有良好保健作用的高级食用油,还广泛应用于化妆品及医药等领域。本研究以油茶籽为原料,采取超声辅助水相酶法同时提取油茶籽油和水解蛋白,并对其工艺参...
- 吴建宝
- 关键词：油茶籽油水相酶法主成分分析精炼
- 文献传递
- 油茶籽油脱色工艺的响应面优化研究被引量：3
- 2015年
- 以脱酸油茶籽油为原料,进行吸附法脱色试验,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计响应面法优化脱色工艺条件。得到最佳工艺为,脱色剂为活性炭与硅藻土混合物(质量比例为1︰3),脱色温度82℃,脱色时间35 min,混合脱色剂添加量3.5%,该条件下得到脱色率为92.461%,且其色泽达到化妆品和医药用油茶籽油对色泽的要求。
- 吴建宝万聪胡传荣郭甜何东平
- 关键词：油茶籽油脱色响应面法
- 水酶法从冷榨油茶籽饼中提取油和蛋白的工艺研究被引量：5
- 2015年
- 利用响应面法对水酶法从冷榨油茶籽饼中提取油和蛋白的工艺进行优化。在单因素实验基础上,以酶添加量、温度、pH值、时间为影响因素,油和蛋白提取率为响应值,应用Box-Behnken实验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果显示,拟合得到的方程显著,可以用以预测不同条件下油与蛋白质的提取率。水酶法提取冷榨油茶籽饼中的油及蛋白质的最优工艺条件为:料液比1:5、酶添加量1.6%、pH 8、温度60℃、时间4.5 h,在此条件下,油脂及蛋白质提取率分别为81.42%、79.36%。
- 吴建宝宁程茜胡传荣何东平
- 关键词：水酶法响应面
- 一种牡丹籽油固体油脂及其加工方法
- 本发明属于食品加工领域，更具体公开了一种牡丹籽油固体油脂及其加工方法，该加工方法包括：(1)在不超过70℃的温度下，将表面活性剂、β‑环糊精、水、牡丹籽油、乳化剂混合均匀，得到第一混合物；(2)将步骤(1)得到的第一混合...
- 郑竟成田华向红莉何东平吴建宝韩瑞
- 文献传递
