董敏
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：内江市卫生防疫站更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 盐酸水解,柱层析分离,分光光度法测定猪肉组织中的微量苯胺
- 1993年
- 近年来,有人于生猪体内注射苯肼类促胆素以引流胆汁,然后将这类猪肉推向市场销售,极大地威协着人民群众的身体健康.急需一个简便、灵敏、准确可靠的分析方法,以鉴定混入猪肉市场中人为污染过苯肼类促胆素的猪肉.
- 陈大明梁朝河董敏王定国
- 关键词：比色法猪肉苯胺
- 牛乳中掺豆浆的简易鉴别法被引量：2
- 1993年
- 豆浆是一种胶体物质,并含有很多同牛乳相同的营养成分.牛乳中加豆浆,从感官和理化指标上很难鉴别,故掺伪现象极为严重.资料报道的皂素测定法,常常出现假阳性,不能作为判断牛乳掺伪的可靠方法.为此,笔者根据大豆中含有异黄酮类化合物。
- 董敏
- 关键词：牛乳豆浆
