徐晖
- 作品数：5 被引量：23H指数：2
- 供职机构：汉中市产品质量监督检验所更多>>
- 发文基金：陕西省“13115”科技创新工程国家级大学生创新创业训练计划陕西理工学院科研基金更多>>
- 相关领域：理学农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 使用多特征预测蛋白质棕榈化位点
- 2015年
- 采用改进的氨基酸组成、SARAH1疏水尺度值、改进的二肽频率特征、间隔氨基酸对组成特征、蛋白质物理化学性质的自相关函数特征值表征给定的蛋白质序列段,然后用小波频谱来提取特征参数值,用支持向量机来预测棕榈酰化位点。模型查准率为0.880,查全率为0.859,F值为0.869,ROC曲线的面积为0.87。研究结果表明,使用多特征预测蛋白质棕榈化位点方法达到了现有预测算法的水平,能够较准确地预测蛋白质棕榈化位点。
- 张田雷王睿徐晖
- 关键词：位点蛋白质
- 紫娟红茶与汉中红茶品质比较研究被引量：1
- 2016年
- 以八月末云南紫娟红茶和汉中绿叶红茶为研究对象,通过评价与测定其感官品质、主要生化成分和香气化合物,对紫娟红茶和汉中红茶进行比较分析。结果表明:紫娟红茶外形挺直,汤色较红,气味蜜香;汉中红茶外形卷曲,汤色明亮,滋味甘醇;紫娟红茶的水浸出物、茶多酚、花青素及茶褐素含量显著高于汉中红茶,可溶性糖、茶红素含量显著低于汉中红茶,咖啡碱、茶黄素与汉中红茶相比差异不显著;紫娟红茶与汉中红茶中分别检出21种和27种游离氨基酸,总含量为3.109%和2.293%;紫娟红茶和汉中红茶中均鉴定出50种挥发性化合物,有26种化合物不同,紫娟红茶主要表现花蜜香,汉中红茶焦糖甜香浓。
- 孙敬媛陈德经付静徐晖
- 关键词：感官品质生化成分香气化合物
- H_2O_2与HS气相抽氢、抽氧反应机理及速率常数的理论研究被引量：1
- 2015年
- 采用CCSD（T）/aug-cc-p VTZ//B3LYP/6-311＋G（2df,2p）方法构建了H2O2与HS反应体系的双重态反应势能剖面,并在此基础上对各通道的速率常数进行了计算。研究结果表明,由于H2O2接近HS自由基的方式不同,H2O2与HS反应有两个不同的反应通道,相应的生成HO2与H2S（通道R1）和HSOH＋OH（通道R2）产物。通道R1和R2的表观活化能较为接近,分别为14.25~15.40 kcal/mol和13.91 kcal/mol。利用经典过渡态理论（TST）并结合Wigner矫正模型计算了216.69~298.15 K温度范围内H2O2与HS反应的速率常数。计算结果显示,通道R1的反应速率常数kR1为2.43×10^-21~4.20×10^-20cm^3/（molecule·s）,比相同温度下反应通道R2的速率常数kR2大了2~4个数量级,表明在216.69~298.15 K温度范围内,H2O2与HS反应的总速率主要取决于反应通道R1。
- 王睿安一鸣陈佳杨晨张鹏徐晖
- 关键词：H2O2势能面反应机理速率常数
- 富硒香菇的研究现状及应用展望被引量：12
- 2015年
- 香菇具有极高的食用和药用价值,硒对人体健康极为重要,富硒香菇的研究具有广泛的应用前景。从硒在香菇体内的代谢、香菇的富硒方式和能力、富硒香菇的菌种选育、栽培技术及产品研发等方面阐述了富硒香菇的研究现状,并对研究中存在的问题、未来发展方向与应用前景进行了探讨。
- 乔艳明陈文强徐晖
- 关键词：香菇富硒育种深层发酵栽培
- 安康杏鲍菇营养成分的测定与分析被引量：9
- 2015年
- 依据国标分析法,采用原子荧光分光光度计、凯氏定氮仪等仪器,对安康工厂化栽培的杏鲍菇主要营养物质及其微量元素含量进行初步测定与分析。结果表明:安康杏鲍菇还原糖、多糖、粗蛋白、脂肪、灰分、水分含量分别为42.52%、4.38%、46.58%、3.2%、4.50%、87.63%;微量元素Se、Fe、Ca、Mg、Zn和Cu的含量分别为0.216 6、178.6、757.6、1 065.4、39.75、10.5 mg/kg。上述测定结果初步表明,安康工厂化栽培的杏鲍菇具有富硒、蛋白质、多糖等营养成分全面且含量高的特点,属于营养丰富的优质食用菌品种。
- 陈芳徐晖
- 关键词：杏鲍菇富硒营养成分微量元素
