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朱英

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：四川进出口商品检验局更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇旋毛虫
  • 1篇旋毛虫病
  • 1篇旋涡
  • 1篇肉检
  • 1篇肉品
  • 1篇猪旋毛虫
  • 1篇危害分析
  • 1篇消化法
  • 1篇镜检
  • 1篇镜检法
  • 1篇关键控制点
  • 1篇管理程序
  • 1篇HACCP
  • 1篇虫病

机构

  • 2篇四川进出口商...

作者

  • 2篇朱英
  • 1篇左炜

传媒

  • 1篇肉类工业
  • 1篇检验检疫学刊

年份

  • 1篇1992
  • 1篇1990
共 3 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
HACCP在肉检工作中应用
1990年
HACCP源于Hazard AhaLysis Critical Control Point之缩写,其中文意义为“关键危害点分析控制”。将其引用于肉类检验。它的主要内容则包括:1、肉品生产加工环节中影响安全卫生的危害分析;2、确定必要的关键控制点,控制和防止危害的发生;3、建立管理程序和采用必要措施;通过不断地监视和更正以控制关键点。
朱英
关键词：危害分析关键控制点管理程序肉品
“消化法”检验猪旋毛虫的试验与应用
1992年
旋毛虫病是一种人畜共患的严重寄生虫病,而食用带虫猪肉是人体感染旋毛虫病的主要病源渠道。加强对猪肉的旋毛虫检验是防治人患旋毛虫病的主要措施之一。五十年代我国肉检“四部规程”中规定了“镜检法”为猪旋毛虫的常规检验方法,这也是当时世界通行的方法。七十年代以后,由于“镜检法”存在着工作效率不高、检出率低(漏检率为25％-50％)的缺点,渐为国际所淘汰。
朱英左炜史书声
关键词：旋毛虫病消化法镜检法
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