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张志民

作品数：7 被引量：0H指数：0
供职机构：河北衡水老白干酒业股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 3篇科技成果

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 5篇白酒
  • 4篇香型
  • 4篇香型白酒
  • 4篇老白干
  • 4篇白干
  • 2篇乙酯
  • 2篇制酒
  • 2篇乳杆菌
  • 2篇乳酸
  • 2篇乳酸乙酯
  • 2篇酒品
  • 2篇菌株
  • 2篇控制系统
  • 2篇衡水老白干
  • 2篇风味
  • 2篇干酪
  • 2篇干酪乳杆菌
  • 2篇白酒风味
  • 2篇白酒品质
  • 2篇醋酸菌

机构

  • 7篇河北衡水老白...

作者

  • 7篇张煜行
  • 7篇张志民
  • 4篇吴荣荣
  • 3篇张永增
  • 2篇孟庆才
  • 2篇陈建春
  • 2篇王永芳
  • 2篇肖冬光
  • 2篇安慧玲
  • 2篇李泽霞
  • 1篇吴胜利
  • 1篇范振江
  • 1篇张希君
  • 1篇王焕荣
  • 1篇刘彦龙
  • 1篇王明远
  • 1篇姚红梅
  • 1篇孙成林

年份

  • 3篇2014
  • 2篇2013
  • 2篇2008
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
衡水老白干专家勾调和规模勾兑控制系统
张煜行孟庆才李泽霞王永芳张志民刘彦龙李运普王明远韩彦珍王焕荣
该项目是满足企业生产而开发的，属河北省科技厅计划外项目项目，适用于所有白酒生产企业。通过多年老白干技术人员对制酒工艺的不断研究和实践和不断探索、总结和提高总结出许多宝贵经验和理论，随着新技术新工艺不断涌现，计算机技术的发...
关键词：
关键词：白酒勾兑衡水老白干控制系统
一种干酪乳杆菌及其在白酒酿造中的应用
本发明公开了一种干酪乳杆菌及其在白酒酿造中的应用，所述干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）保藏编号为CGMCCNo6981。所述产酸量达到53.364g/L，其中乳酸含量为39.0801g/L、乙酸含量为...
张永增张志民张煜行吴荣荣安慧玲
一种干酪乳杆菌及其在白酒酿造中的应用
本发明公开了一种干酪乳杆菌及其在白酒酿造中的应用，所述干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）保藏编号为CGMCC No.6981。所述产酸量达到53.364g/L，其中乳酸含量为39.0801g/L、乙酸含...
张永增张志民张煜行吴荣荣安慧玲
文献传递
一种可提高白酒风味的醋酸菌及其白酒酿造方法
本发明公开了一种可提高白酒风味的醋酸菌(Acetobacter sp.)HJB-012，属于白酒酿造技术领域。该菌株已于2012年12月12日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC NO.6...
吴荣荣肖冬光张志民张煜行陈建春
文献传递
衡水老白干大曲生物发酵自动控制系统研发
张志民孟庆才佟兰欣张煜行王永芳程宗志吴胜利孙成林
该项目通过对传统大曲培养工艺的研究和大量的数据分析，成功研发了大曲生物培养自动控制系统，实现了大曲生物培养生产的自动化，其关键技术和创新点如下：1、采用MATLAB技术，确立了大曲培养工艺曲线，为实现大曲生产的自动化奠定...
关键词：
关键词：自动控制系统
十八酒坊酒的工艺研究与开发
张永增张志民张煜行李运普李泽霞张希君佟兰欣范振江姚红梅王兰景
为了深入挖掘十八酒坊白酒文化，开发相应的特色鲜明、酒文化内涵丰富的新品牌，我公司领导给予高度重视，把它提高到关系公司长远发展的战略高度，成立了十八酒坊酒创新研究小组，一方面，紧盯行业前沿技术发展。另一方面，研究小组通过拜...
关键词：
一种可提高白酒风味的醋酸菌及其白酒酿造方法
本发明公开了一种可提高白酒风味的醋酸菌(Acetobacter sp.)HJB-012，属于白酒酿造技术领域。该菌株已于2012年12月12日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC NO.6...
吴荣荣肖冬光张志民张煜行陈建春
文献传递
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