您的位置： 专家智库 > >

李建萍

作品数：1 被引量：24H指数：1
供职机构：苏州市吴中区城西中学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇膳食纤维
  • 1篇膳食纤维食品
  • 1篇食品
  • 1篇纤维食品
  • 1篇小麦麸皮
  • 1篇麦麸
  • 1篇麦麸膳食纤维
  • 1篇保健
  • 1篇保健食品

机构

  • 1篇甘肃省工程咨...
  • 1篇苏州市吴中区...

作者

  • 1篇马俊义
  • 1篇李建萍

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
麦麸膳食纤维食品的研究被引量：24
2003年
本文研究小麦麸皮中制取麦麸膳食纤维,确定简单经济的工艺路线。研究麦麸膳食纤维食品,试制样品并通过食用效果观察、外观色泽和口感评价,确定麦麸膳食纤维食品中麦麸膳食纤维的颗粒细度和添加比例。麦麸膳食纤维饼干经过便秘患者食用认为有较好的治疗作用可作为保健食品而长期食用。
李建萍马俊义
关键词：小麦麸皮麦麸膳食纤维保健食品
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0