王红丽
- 作品数：6 被引量：13H指数：2
- 供职机构：吉林农业大学更多>>
- 发文基金：长春市科技局项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>
- 不同微生物菌株发酵猪血的研究
- 2015年
- 目的:针对13种不同微生物发酵猪血,研究选出最优菌不同配比的水解效果。方法:凯氏定氮及甲醛滴定法。结果:最优三种菌株的不同配比为1%乳S,1%啤酒酵母,0.5%枯草配比组合发酵猪血水解效果最佳。
- 崔玮琪王红丽贺凯强王莘
- 关键词：猪血蛋白水解度
- 发酵猪血菌株X-17发酵条件优化被引量：2
- 2015年
- 为有效提高猪血的利用开发率,采用液体发酵方法,以猪血水解度为测试指标,从屠宰场污水池中分离得到1株降解猪血蛋白能力较强的菌株X-17,并采用单因素试验和正交试验对X-17菌株培养基和发酵条件进行优化。获得其最佳培养基配方:玉米粉10 g/L,磷酸氢二钠1 g/L,硫酸镁0.5 g/L;最优发酵条件:接种量4%、培养温度37℃、培养基起始p H 7.0、发酵时间60 h。X-17通过最优条件发酵猪血后,水解度达18.52%,可溶性蛋白含量提高了181%,氨基态氮含量增加106%。
- 崔玮琪王红丽王莘
- 关键词：猪血水解度发酵
- 乳酸水解畜禽血液的方法
- 发明公开了乳酸水解畜禽血液的方法，用乳酸直接水解畜禽血液；冻干、粉碎制成干粉。在同等的pH值条件下，乳酸水解率高于盐酸和硫酸，达12.88%，水解后的血液，呈完全液态，不结块，质地均匀，干粉颗粒大小均匀。取得了预料不到的...
- 王莘崔玮琪董浩王红丽姜云宁晨周游
- 文献传递
- 降胆固醇乳酸菌的筛选、鉴定及与中药协同作用的研究被引量：11
- 2016年
- 为了获取高效降胆固醇菌种,研究中药与乳酸菌是否具有协同降胆固醇的作用,采用以酸菜汁为实验材料,利用碳酸钙平板透明圈法以及传统食品泡菜中降胆固醇乳酸菌的筛选方法筛选出降胆固醇的乳酸菌。然后鉴定高效降胆固醇菌株的种属。用该菌株与五味子水煎液的混合物灌胃小鼠。结果显示:所分离的乳酸菌大都有一定的降胆固醇能力,其中有1株菌对培养基中胆固醇的降解率为86.96%,经鉴定为鼠李糖乳杆菌。该菌与中药五味子水煎液的混合物能显著降低高血脂小鼠血浆中的TC、TG、LDL-C水平,且无明显的毒副作用。因此得出结论:筛选出1株高效降胆固醇乳酸菌,该乳酸菌与五味子水煎液的混合物有显著的降胆固醇作用。
- 董浩王红丽王莘
- 关键词：中药降胆固醇乳酸菌
- 乳酸水解畜禽血液的方法
- 发明公开了乳酸水解畜禽血液的方法，用乳酸直接水解畜禽血液；冻干、粉碎制成干粉。在同等的pH值条件下，乳酸水解率高于盐酸和硫酸，达12.88%，水解后的血液，呈完全液态，不结块，质地均匀，干粉颗粒大小均匀。取得了预料不到的...
- 王莘崔玮琪董浩王红丽姜云宁晨周游
- 降胆固醇乳酸菌的筛选、鉴定及与中药协同作用的研究
- 目的:通过多年对乳酸菌降胆固醇的研究,已有许多能够降胆固醇的菌种被人们发现,并应用于生活中。也有专家学者研究了中药降胆固醇的效果。但鲜有研究中药与乳酸菌协同作用降胆固醇的报道,为了有所突破,本文将探索将乳酸菌与中药协同体...
- 王红丽
- 关键词：鼠李糖乳杆菌降胆固醇
- 文献传递
