何翊
- 作品数：2 被引量：6H指数：2
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 槲皮素及其衍生物在Caco-2细胞模型上的吸收机制的研究
- 黄酮类化合物，是指天然生成的具有α或β苯基苯稠吡喃酮的一类物质，广泛存在于多种中草药、水果和蔬菜等植物性或植源性食物中，并呈现出巨大的结构与生理功能的多样性。槲皮素（quercetin），3,3',4',5,7-五羟基黄...
- 何翊
- 关键词：槲皮素细胞模型生物利用度
- 文献传递
- 槲皮素及其乙酸乙酯衍生物的平衡溶解度和油水分配系数的测定被引量：3
- 2015年
- 通过测定槲皮素及其酯化物的平衡溶解度和油水分配系数,检测酯化后的槲皮素衍生物脂溶性是否提高。采用高效液相色谱法测定槲皮素及3,7,3’,4’-O-四乙酸乙酯槲皮素在水、不同缓冲盐溶液中的质量浓度;采用摇瓶-液相色谱法,测定二者在正辛醇-水、缓冲液体系中的油水分配系数。37℃时,槲皮素在水中的平衡溶解度为23.02μg/m L,而3,7,3’,4’-O-四乙酸乙酯槲皮素在水中的平衡溶解度更小,为10.23μg/m L。随着溶剂p H值的增大,槲皮素的平衡溶解度增大,3,7,3’,4’-O-四乙酸乙酯槲皮素变化并不显著。槲皮素、3,7,3’,4’-O-四乙酸乙酯槲皮素在正辛醇-水体系条件下的油水分配系数分别为1.819、3.696。酯化修饰后的3,7,3’,4’-O-四乙酸乙酯槲皮素脂溶性高于槲皮素。
- 何翊秦燕范亚苇邓泽元胡蒋宁
- 关键词：槲皮素平衡溶解度油水分配系数
