廖少华
- 作品数：14 被引量：9H指数：2
- 供职机构：天津市龙威粮油有限公司更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 重构脂质的研究进展被引量：2
- 2012年
- 本文简要介绍了重构脂质的脂肪酸组成、合成方法、应用及目前发展概况。
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- 关键词：酯交换
- 一种清凉食用油及其制备方法
- 一种清凉食用油及其制备方法。它由以下三部分组成：天然薄荷油选自，亚洲薄荷油（L-薄荷脑70-90%）、薄荷素油（L-薄荷脑40-60%）或椒样薄荷油（L-薄荷脑50-60%）中的一种或几种；天然提取香料选自，丁香油、白柠...
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- 文献传递
- 超声法制备鱼胶原蛋白肽锌螯合物的研究被引量：5
- 2014年
- 以真鲷鱼胶原蛋白肽(3 000 Da)为原料,采用超声法制备鱼胶原蛋白肽螯合锌。单因素试验表明,肽锌螯合率随着螯合时间、超声功率、反应温度、pH、肽锌质量比增大呈现先增大后减小的趋势,并随肽浓度的适度增大而增大;通过正交试验优化确定工艺条件如下:超声功率150 W、肽浓度5%、反应温度70℃、肽与硫酸锌质量比4︰1、反应pH 5.5、反应时间5 min。此条件下,螯合率达96.07%。
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- 关键词：硫酸锌螯合物
- 一种富含天然胡萝卜素和生育三烯酚的特级红棕液油
- 一种富含天然类胡萝卜素和生育三烯酚的特级红棕液油。所述特级红棕液油中天然胡萝卜素的总含量为50-600ppm，生育三烯酚的总含量为50-600ppm。该产品以棕榈超级液油为基础油，以从棕榈毛油中分别提取到的天然胡萝卜素油...
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- 文献传递
- 企业研发平台建设与案例分析
- 企业研发经常存在的四大问题:开发周期长,需求经常变更,加班加点,甚至推倒重来;技术主导开发产品,再看是否有市场需求;产品开发完成后,生产或采购等供应链环节出现问题,无法量产;产品开发完成后条件具备,却一直无法上市。问题的...
- 廖少华
- 关键词：粮油工业
- 一种棕榈油干法分提的方法
- 本发明公开了一种棕榈油干法分提的方法，包括如下步骤：(1)将原料棕榈油搅拌加热至50℃-75℃，以破坏晶体；(2)在搅拌频率为30-60Hz的条件下，将经步骤(1)处理后的棕榈油降温至过冷却、过饱和；(3)加入晶种，所述...
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- 文献传递
- 一种特级棕榈液油及其工业化生产方法
- 一种特级棕榈液油及其工业化生产方法。所述的特级棕榈液油的特征为：碘值68-72g/100g，酸值小于0.2mg/g，过氧化值小于5.0mmol/Kg，冷冻试验时间大于5.5h，油酸质量含量为50-52％，反式脂肪酸质量含...
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- 一种棕榈和橄榄调和油
- 本发明属于食用油品技术领域，涉及一种食用棕榈调和油。本发明以棕榈液油和橄榄油为原料混合而成，其中特别选取抗冻性更好的棕榈液油作为主要配料，棕榈液油特征为：碘值65-72g/100g，酸值(以氢氧化钾计)小于0.2mg/g...
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- 文献传递
- 一种棕榈油干法分提的方法
- 本发明实施例公开了一种棕榈油干法分提方法,包括如下步骤：将原料棕榈油搅拌加热至50℃-75℃；将加热后的棕榈油降温至过冷却、过饱和；加入晶种，所述晶种的加入量占所述原料棕榈油质量的0.3﹪-10﹪；放置养晶；当棕榈油碘值...
- 孙健雷文忠张宏杰廖少华秦占山孟娜娜尹长林王志刚杨仲青
- 文献传递
- 一种家庭专用煎炸油及其制备方法
- 一种家庭专用煎炸油及其制备方法。所述煎炸油的组成及配比按照重量比计为：棕榈超级液油20-80％、低芥酸菜籽油10-80％和玉米胚芽油0-70％；调配标准为家庭专用煎炸油的AOM值的范围为24-100h。此外，还添加了营养...
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- 文献传递
