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何少飞

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：天津春发食品配料有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇风味
  • 1篇风味成分
  • 1篇风味成分分析
  • 1篇超微
  • 1篇超微粉

机构

  • 1篇天津春发食品...

作者

  • 1篇郝学财
  • 1篇毕燕芳
  • 1篇李文方
  • 1篇刘娜
  • 1篇何少飞
  • 1篇张颖

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
烧鸡风味辛香调味料超微粉的制备及风味成分分析
赵伍英毕燕芳郝学财穆海红何少飞张颖李文方刘娜
本研究以低温冷冻粉碎技术制备辛香料超微粉，冷冻超微粉碎技术即是指使用冷媒将物料冷却到脆化点以下后使用外力将其粉碎成粉体的技术。利用物料随温度降低，硬度和脆性增加，而塑性及韧性降低，并在一定温度下，用一个很小的力就能将其粉...
关键词：
关键词：超微粉
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