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王伟

作品数：10 被引量：0H指数：0
供职机构：天津春发食品配料有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇专利
  • 2篇科技成果

领域

  • 6篇轻工技术与工...

主题

  • 7篇香精
  • 4篇呋喃
  • 4篇硫醚
  • 4篇二硫醚
  • 3篇调味
  • 3篇调味油
  • 3篇芝麻
  • 3篇芝麻油
  • 3篇肉桂
  • 3篇肉桂油
  • 3篇色拉
  • 3篇色拉油
  • 3篇牛肉
  • 3篇茴香油
  • 3篇呋喃酮
  • 3篇香油
  • 3篇麻油
  • 3篇桂油
  • 3篇大豆色拉油
  • 2篇豆蔻

机构

  • 10篇天津春发食品...

作者

  • 10篇王伟
  • 9篇邢海鹏
  • 6篇张忠福
  • 2篇郭聪
  • 1篇李松耀
  • 1篇郝学财
  • 1篇刘娜
  • 1篇杨士春
  • 1篇侯志山
  • 1篇胡珣
  • 1篇刘欢
  • 1篇邓莉
  • 1篇盛家川

年份

  • 5篇2012
  • 4篇2010
  • 1篇2005
共 10 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种含有芝麻油和天然精油的调味油
本发明提供了一种含有芝麻油和天然精油的调味油，该调味油具有辛香风味和芝麻油风味，该调味油包含芝麻油和天然精油，其中芝麻油的重量含量为80.0－99.9％，天然精油的重量含量为0.1－20.0％，天然精油选自大茴香油，小茴...
张忠福王伟邢海鹏
文献传递
一种鸡肉油状香精及其制备方法
本发明涉及一种鸡肉油状香精及其制备方法，该鸡肉油状香精包括如下重量百分比的原料制备得到：乙酸、己醛、α-糠硫醇、4-羟基-2，5-二甲基呋喃酮、2-甲基四氢呋喃硫醇、反-2-反-4-壬二烯醛、反-2-反-4-癸二烯醛、反...
张忠福王伟邢海鹏
一种牛肉油状香精的制备方法
本发明涉及一种牛肉油状香精的制备方法，包括如下步骤：取大豆色拉油，加热到80℃，加入呋喃酮，MCP，乙基麦芽酚，2-乙酰基吡嗪，香兰素，搅拌至完全溶解，加入3-巯基-2-丁醇，2-甲基-3-呋喃硫醇，双(2-甲基-3-呋...
张忠福王伟邢海鹏
文献传递
一种含有芝麻油、天然精油和油树脂的调味油
本发明提供了一种含有芝麻油、天然精油和油树脂的调味油，该调味油具有辛香风味和芝麻油风味，该调味油包含芝麻油、天然精油和油树脂，其中芝麻油的重量含量为80.0－99.9％，天然精油的重量含量为0.05－10.0％，油树脂的...
张忠福王伟邢海鹏
文献传递
粉状香精分析前处理方法研究
侯志山刘娜肖茜云邓莉王伟郝学财刘欢李松耀盛家川杨士春
该项目以粉状香精作为研究对象，在众多的前处理方法中筛选出几种较适宜分析粉状香精的前处理方法，同时探讨几种前处理方法的主要影响因素对分状香精分析的影响，在该基础上建立了粉状香精前处理规范，从而提高工作效率，为开发新产品积累...
关键词：
以禽骨为原料生产天然级肉味香精
邢海鹏贾士儒胡珣许春英王涛乔长晟王伟刘伯宁孙艳芳李婷
该项目是以禽骨为原料生产天然级肉味香精的研究。该技术所用原料采用养殖业副产物禽骨为原料，产品成本低。生产中应用了多种先进技术，如生物技术、超临界萃取技术、微胶囊技术、超微粉碎技术、微波干燥技术，以保证产品质量。解决了禽骨...
关键词：
关键词：禽骨香精
一种牛肉油状香精及其制备方法
本发明涉及一种牛肉油状香精及其制备方法，该香精包括如下原料制备得到：3-巯基-2-丁醇、2-甲基-3-呋喃硫醇、双(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚、甲基(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚、3-甲硫基丙醇、α-糠硫醇、12-甲基...
张忠福王伟邢海鹏
一种鸡肉水状香精及其制备方法
本发明涉及一种鸡肉水状香精及其制备方法，该香精包括如下原料制备得到：三硫丙酮，2-甲基-3-巯基四氢呋喃，2-甲基-3-巯基呋喃，2，4-十一碳二烯醛，反反-2，4-癸二烯醛，巯基呋喃乙酸酯，丙硫醇，糠硫醇，2-巯基-3...
郭聪王伟邢海鹏
一种含有芝麻油和油树脂的调味油
本发明提供了一种含有芝麻油和油树脂的调味油，该调味油具有辛香风味和芝麻油风味，该调味油包含芝麻油和油树脂，其中芝麻油的重量含量为80.0－99.9％，油树脂的重量含量为0.1－20.0％，油树脂选自大茴香油树脂，丁香油树...
张忠福王伟邢海鹏
文献传递
一种牛肉油状香精及其制备方法
本发明涉及一种牛肉油状香精及其制备方法，该香精包括如下原料制备得到：丁二酮，2-甲基-3-巯基四氢呋喃，2-甲基-3-巯基呋喃，4-甲基辛酸，油酸，巯基呋喃乙酸酯，肉桂油，大茴香油，丁香油，可卡醛，呋喃酮，2-乙酰基吡嗪...
郭聪王伟邢海鹏
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