张玉忠
- 作品数：10 被引量：6H指数：1
- 供职机构：安阳市卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 174名农村独居老年人膳食调查
- 本文通过对174名农村独居老年人采用五日称重记账法所获得的膳食调查结果进行分析,发现食物来源以植物性食物为主占98%,动物性食物仅占2%。且动物性食品只有鸡蛋、猪肉及少量动物油。热量来源分布:蛋白质、脂肪、碳水化物分别为...
- 张玉忠袁红梅
- 文献传递
- 103种保健食品标识存在问题及对策
- 为了较全面地掌握已获卫生部批准文号的保健食品的包装标识状况及存在问题,进一步加强对保健食品标识和产品说明书的监督管理,我们于2000年8月对市场上销售的103种已获卫生部批准的保健食品的标识进行了调查。调查的内容为卫生部...
- 张玉忠
- 文献传递
- 一种食品中罂粟壳气相色谱检测法
- 本发明属化学分析领域。主要技术是采集含有罂粟壳固体样品或液体样品，固体样品加去离子水，加50%盐酸酸化pH1-2，液体样品同样的酸性条件加热，并浓缩至30毫升取下放冷，用10%的氨水调至pH9-10呈碱性，在碱性条件下可...
- 李永芳王民宪付跃华李林安张玉忠侯晓燕李雪飞王冬梅张全岭郝明湘翟增运陈丽萍樊改莲李俊玲贺存喜张相萍
- 文献传递
- 对农村婴幼儿家长营养知识的调查被引量：1
- 2002年
- 张立峰张玉忠
- 关键词：农村婴幼儿家长营养知识
- 食品中罂栗壳气相色谱检测法
- 本发明属化学分析领域。主要技术是采集含有罂栗壳固体样品或液体样品,固体样品加去离子水,加50%盐酸酸化pH1—2,液体样品同样的酸性条件加热,并浓缩至30毫升取下放冷,用10%的氨水调至pH9—10呈碱性,在碱性条件下可...
- 李永芳王民宪付跃华李林安张玉忠侯晓燕李雪飞王冬梅张全岭郝明湘翟增运陈丽萍樊改莲李俊玲贺存喜张相萍
- 文献传递
- 安阳市市场103种保健食品标识存在的问题及对策
- 2002年
- 张立峰张玉忠
- 关键词：保健食品
- 安阳市餐饮业食具卫生学调查及监测结果分析
- 2002年
- 张玉忠陈喜庭
- 关键词：餐饮业食具卫生学调查
- 安阳市1991-2000年冷饮食卫生监测结果分析被引量：1
- 2002年
- 赵宏胜张玉忠户丽莹包小兵
- 关键词：卫生监测
- 103种保健食品标识存在的问题及对策被引量：1
- 2002年
- 目前,一些保健食品生产经营企业无视国家有关法律、法规,在产品标签、说明书、包装、宣传材料和新闻媒体上擅自夸大其保健功能,甚至以所谓"典型病例"明示或暗示具有治疗作用,故意混淆食品与药品的区别,严重误导和欺骗消费者,违反了《食品卫生法》和《保健食品管理办法》、《保健食品标识规定》的有关规定,扰乱了正常的食品生产、经营秩序.为了较全面地掌握已获卫生部批准文号的保健食品的包装标识状况及存在问题,进一步加强对保健食品标识和产品说明书的监督管理,我们于2000年8月对市场上销售的103种已获卫生部批准的保健食品标识进行了专题调查,结果如下.
- 马瑛张玉忠
- 关键词：保健食品
- 92户农村老年人家庭膳食调查被引量：3
- 1999年
- 目的 :调查农村独居老年人在膳食构成及营养状况方面存在的问题 ,为改善其膳食营养状况提供科学依据。方法 :对本站 1993年 9月份和 1997年 5月份在安阳市滑县农村进行的 2次膳食调查中 92户老年人家庭的调查结果进行了分析。调查采用 5d称重记账法。结果 :发现其食物来源以植物性食物为主占 96 75 % ,动物性食物仅占 3 2 5 %。热量来源分布较合理 ,但热量摄入偏高 ,蛋白质略欠缺 ,但动物性和豆类等优质蛋白质太少 ,仅占5 98%。核黄素和钙摄入量低 ,分别占平均供给量的 68 70 %和 66 4 5 %。食盐摄入量达 19 3 6g/d。结论 :在农村要加强营养知识宣传和指导 。
- 张玉忠袁红梅
- 关键词：农村老年人膳食调查
