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一种淡色酱油的酿造方法: 本发明公开了一种淡色酱油的酿造方法，包括以下步骤：a）活化米曲霉菌种和毛霉菌种；b）配制纯豆粕培养基，灭菌，冷却，接入活化好的毛霉，培养，得毛霉种曲；c）将毛霉种曲扩大培养，得毛霉成曲；d）配制豆粕面粉培养基，灭菌，冷却...; 张贺迎武金霞朱晓王静之范君姣赵敬敬董林煊; 文献传递

拜氏梭菌(Clostridium beijerinckii)NRRL-B593在三种不同培养基中乙醇脱氢酶活力的测定被引量：2: 2018年; 拜氏梭菌(Clostridium beijerinckii〗)NRRL-B593在葡萄糖基质中可以代谢产生丁醇、乙醇、异丙醇。乙醇脱氢酶(ADH)是产生醇类的关键酶,比较了拜氏梭菌(C.beijerinckii)NRRL-B593在葡萄糖基质与氨基酸基质中ADH活性,为进一步研究该菌株的代谢及表达调控提供理论基础。首先通过监测C.beijerinckii NRRL-B593在不同培养基中D_(600)值,绘制生长曲线,后在8000 r/min,10min下收集对数期与稳定期的细胞,利用厌氧型细胞破碎仪French Press获得无细胞抽提物(CFE),最后通过Bradford法测量蛋白质含量,在厌氧条件下利用丙酮为底物,NADPH依赖型的氧化反应测其酶活力。结果显示,稳定期的ADH酶活力远远高于对数期酶活力高,氨基酸培养基中的ADH酶活力高于葡萄糖培养基。; 朱晓邹琪琪张锋; 关键词：乙醇脱氢酶代谢培养基

一种富含大豆多糖保健酱油及其制备方法: 本发明公开了一种富含大豆多糖保健酱油，其制备方法为：（a）分别活化米曲霉菌种和木霉菌种；（b）将活化后的米曲霉菌种和木霉菌种继续培养，得米曲霉种曲和木霉种曲；（c）将米曲霉种曲和木霉种曲按质量比为10-8:1-2混合，将...; 武金霞张贺迎范君姣赵敬敬朱晓; 文献传递

绿色木霉JD-1固态发酵玉米芯产纤维素酶条件优化被引量：4: 2015年; 以玉米芯与麸皮为主要原料,对影响绿色木霉(Trichoderma viride)JD-1固态发酵的因素如玉米芯与麸皮的比例、氮源浓度、发酵温度、时间、料水比等进行研究。在单因素试验的基础上,采取正交试验设计进行优化。结果表明,最佳固体发酵条件为即玉米芯与麸皮质量比为7∶3,培养温度30℃,料液比1∶2.0(g∶m L),培养时间96 h,接种量为10%。在此优化条件下,羧甲基纤维素酶活力达8.95 IU/g,滤纸酶酶活力达2.00 IU/g。; 武金霞武建朱晓张贺迎; 关键词：绿色木霉固态发酵

一种芦苇高蛋白饲料及其制备方法: 本发明公开了一种芦苇发酵高蛋白饲料，通过以下步骤制备：a）活化木霉菌株，扩大培养，得木霉种曲；b）分别活化产朊假丝酵母和产酯假丝酵母，扩大培养，分别得产朊假丝酵母和产酯假丝酵母扩培液；c）将粉碎的芦苇与麸皮混合，加入水，...; 武金霞张贺迎赵敬敬翟焕燕武建朱晓; 文献传递

一种富含大豆多糖保健酱油及其制备方法: 本发明公开了一种富含大豆多糖保健酱油，其制备方法为：（a）分别活化米曲霉菌种和木霉菌种；（b）将活化后的米曲霉菌种和木霉菌种继续培养，得米曲霉种曲和木霉种曲；（c）将米曲霉种曲和木霉种曲按质量比为10‑8:1‑2混合，将...; 武金霞张贺迎范君姣赵敬敬朱晓; 文献传递

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朱晓