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宋谦: 作品数：12 被引量：63H指数：6; 供职机构：江苏省农业科学院更多>>; 发文基金：江苏省农业科技自主创新基金更多>>; 相关领域：农业科学更多>>

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饲粮中金针菇菌渣水平对山羊屠宰性能及肉品质的影响被引量：6: 2017年; 本试验旨在研究饲粮中金针菇菌渣水平对山羊屠宰性能及肉品质的影响。试验选用28只体重为(23.35±2.45)kg的波杂羊(波尔山羊×徐淮山羊),随机分成4组(每组7只),分别饲喂含0(A组,作为对照组)、15%(B组)、25%(C组)、40%金针菇菌渣(D组)的试验饲粮。试验羊单独饲喂,在试验结束时(饲喂45 d后)进行屠宰,分别测定山羊的屠宰率、眼肌面积以及背最长肌的pH、色度、剪切力、蒸煮损失率和滴水损失率。结果表明:1)C组的屠宰率与B组差异不显著(P>0.05),但显著高于A和D组(P<0.05);C组的屠宰率分别比A、B和D组提高了2.46%、1.35%和8.32%。B和C组的眼肌面积与A组差异不显著(P>0.05),但显著高于D组(P<0.05)。2)C组山羊的背最长肌的滴水损失率与B和D组差异不显著(P>0.05),但显著低于A组(P<0.05);与A、B和D组相比,C组山羊的背最长肌的蒸煮损失率显著降低(P<0.05);B、C和D组的剪切力差异不显著(P>0.05),但均显著低于A组(P<0.05)。饲粮中添加不同水平的金针菇菌渣对山羊背最长肌宰后45 min pH(pH_(45 min))、宰后24 h pH(pH_(24 h))、红度(a~*)值和黄度(b~*)值无显著影响(P>0.05),但能显著降低背最长肌亮度(L~*)值。由此可见,饲粮中添加不同水平的金针菇菌渣对山羊的屠宰性能以及肉品质产生不同程度的影响,饲粮中金针菇菌渣水平为25%时对提高山羊的屠宰性能以及改善肉品质方面具有较好的效果。; 孟梅娟涂远璐白云峰高立鹏严少华刘建宋谦; 关键词：山羊屠宰率肉品质

不同物理有效纤维水平饲粮制粒对山羊养分表观消化率的影响被引量：6: 2017年; 本试验旨在研究不同物理有效纤维(peNDF)水平饲粮制粒对山羊养分表观消化率的影响。选取4只体重约为25 kg的波杂公山羊(波尔山羊×徐淮山羊),采用4×4拉丁方试验设计,4只试验山羊分别饲喂4种不同的饲粮。饲粮A、B分别为peNDF水平为22.69%的粉料、颗粒料,饲粮C、D分别为peNDF水平为31.69%的粉料、颗粒料。4种饲粮的中性洗涤纤维、粗蛋白质含量及总能等相等或接近。试验分为4期,每期15 d,其中预试期10 d,正试期5 d。结果表明:1)低peNDF水平下,与饲粮A相比,饲粮B显著提高了酸性洗涤纤维、粗蛋白质、干物质、有机物、钙、磷表观消化率及氮保留量、氮保留率与氮生物学价值(P<0.05);2)高peNDF水平下,与饲粮C相比,饲粮D显著提高了中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗蛋白质、干物质、有机物、钙、总能表观消化率及氮保留率(P<0.05);3)相同饲粮形态下,与高peNDF饲粮(饲粮C、D)相比,低peNDF水平饲粮(饲粮A、B)除钙表观消化率无显著提高(P>0.05)外,其余养分表观消化率均显著提高(P<0.05)。由本试验结果得出,在高和低2种peNDF水平下,饲粮经制粒均提高了山羊的养分表观消化率。; 杨丽高立鹏白云峰张凯孟梅娟宋谦; 关键词：制粒山羊表观消化率

金针菇菌渣对山羊饲粮养分表观消化率及氮平衡的影响被引量：10: 2016年; 本试验旨在研究不同金针菇菌渣添加比例对山羊饲粮养分表观消化率及氮平衡的影响。选用4只体重为（22.5±0.6）kg的波尔山羊×徐淮山羊（波杂山羊）,采用4×4拉丁方设计,金针菇菌渣在饲粮中的添加比例分别为0（对照）、15%、25%和40%,用于替代稻草,4组饲粮营养水平接近;试验分为4期,每期15 d,其中预试期10 d,正试期5 d。结果表明：1）与对照组比较,饲粮金针菇菌渣添加比例为15%、25%和40%时对山羊的钙、磷表观消化率无显著影响（P〉0.05）,但能够显著提高干物质、有机物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维以及总能表观消化率（P〈0.05）,且这些指标随金针菇菌渣比例的升高逐渐降低。2）与对照组比较,饲粮金针菇菌渣添加比例为15%、25%和40%时显著提高了山羊氮沉积率以及氮生物学价值（P〈0.05）,且这2个指标随金针菇菌渣比例的升高逐渐降低。结果提示,在饲粮中添加金针菇菌渣可以提高山羊对营养物质消化率;在本试验条件下,金针菇菌渣在山羊饲粮中的最适宜添加比例为15%-25%。; 孟梅娟高立鹏白云峰刘萍严少华宋谦; 关键词：山羊代谢

日粮中不同纤维来源对山羊生长性能及养分消化率的影响被引量：11: 2015年; 以波杂山羊为研究对象,分别以小麦秸((Ⅰ组)、梨渣(Ⅱ组)、大豆皮(Ⅲ组)、小麦秸和梨渣组合(IV组)作为日粮中的主要纤维来源,研究同等NDF水平下纤维来源不同对山羊生长性能及养分消化率的影响。结果表明:从增质量效果来看,Ⅲ组最高,但与其余3组差异不显著(P>0.05),料重比Ⅲ组极显著低于Ⅰ和Ⅳ组(P<0.01),低于Ⅱ组但差异不显著(P>0.05),与Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ组日粮相比分别降低23.12%、9.84%和26.17%。从养分消化率来看,除ADF外,CP、NDF和DM的表观消化率Ⅲ组均极显著高于Ⅰ、Ⅱ和IV组(P<0.01)。因此,日粮中纤维来源不同会影响山羊生长性能和养分消化率,大豆皮作为纤维源对山羊的生长效果优于梨渣、小麦秸、梨渣和小麦秸组合。; 高立鹏涂远璐白云峰孟梅娟宋谦; 关键词：小麦秸梨渣大豆皮

不同peNDF水平饲粮制粒对山羊养分表观消化率的影响: 引言/目的由于中性洗涤纤维是反刍动物必不可少的一种营养素,peNDF更能理想的反映出反刍动物瘤胃内环境的稳定状况,饲喂不同peNDF水平的饲粮对反刍动物的采食量、唾液分泌和瘤胃内环境及营养物质消化率等均会造成影响,当日粮...; 杨丽高立鹏白云峰张凯孟梅娟宋谦

增加日粮可消化纤维含量提高山羊肉品质的一种方法: 断奶羔羊无粮化育肥的一种方法涉及畜牧养殖领域。该方法不用任何玉米等谷物粮食，也不用豆粕、麦麸等猪、禽养殖常规饲料原料；完全采用醋糟、大豆皮副产品下脚料配制断奶羔羊育肥日粮，实现断奶羔羊的快速育肥。解决了羔羊育肥生产中，大...; 白云峰涂远璐高立鹏严少华刘萍宋谦刘建; 文献传递

不同粗饲料来源的饲粮对山羊屠宰性能及肉品质的影响被引量：18: 2015年; 本试验选用波杂羊(波尔山羊×徐淮山羊)为研究对象,研究不同粗饲料来源的饲粮对山羊屠宰性能以及肉品质的影响。试验选用28只体重为(15.69±1.32)kg的波杂羊,随机分成4组,每组7个重复,每个重复1只羊。分别饲喂以小麦秸秆、梨渣、大豆皮和二者混合(小麦秸秆+梨渣)为纤维源的饲粮,各组饲粮纤维物质水平均相同[即中性洗涤纤维(NDF)含量为40%]。试验期60 d。结果表明:1)与其他3组相比,大豆皮组能提高山羊的屠宰率,分别比小麦秸秆组、梨渣组、混合组提高了15.82%(P<0.01)、8.64%(P>0.05)、3.36%(P>0.05);2)与其他3组相比,大豆皮组山羊肉品质有明显的改善,降低了肌肉的剪切力、蒸煮损失以及滴水损失,并且肌肉中粗蛋白质、粗脂肪和干物质的含量最高。由此可见,不同粗饲料来源的饲粮对山羊的屠宰性能以及肉品质产生不同程度的影响,其中,以大豆皮为主要纤维源的饲粮对提高山羊的屠宰性能以及改善肉品质具有较好的效果。; 孟梅娟高峰高立鹏涂远璐宋谦白云峰; 关键词：山羊纤维源屠宰率肉品质

体外产气法评价南方农区非常规饲料资源的营养价值被引量：5: 2015年; 为筛选适宜南方农区推广的非常规饲料资源,采用体外产气法测定从南京周边搜集到的32种非常规饲料2 h、4 h、6 h、8 h、10 h、12 h、17 h、24 h、48 h累积产气量(GP)、发酵参数(A、b、LAG)、干物质体外消化率(IVDMD)和纤维体外消化率(IVNDFD、IVADFD),评定其对反刍动物的营养价值。结果表明:理论最大产气量大于200ml的非常规饲料由高到低依次为大豆皮、玉米苞叶、喷浆玉米皮、桔子皮、蚕豆荚、苹果渣、高粱壳、米糠粕、京甜紫花糯2号秸秆,其中大豆皮、桔子皮、苹果渣、高粱壳的产气延滞时间较长(大于3 h),桔子皮、苹果渣产气速率较低(小于10 ml/h),IVDMD最高为大豆皮(85.41%),最低为京甜紫花糯2号秸秆(56.85%);纤维消化率排名前5的依次为大豆皮、喷浆玉米皮、玉米苞叶、桔子皮和大蒜叶,IVNDFD均大于60%,最高为大豆皮(92.42%);秸秆荚壳的NDF、ADF含量是影响其发酵产气特性的主要因素。米糠粕、大豆皮、喷浆玉米皮、桔子皮、苹果渣、玉米苞叶、蚕豆荚具有较高的营养价值,适合在南方农区推广。; 涂远璐孟梅娟高立鹏白云峰宋谦; 关键词：体外产气法杂粕非常规饲料

不同peNDF水平饲粮制粒对山羊养分表观消化率的影响: <正>引言/目的由于中性洗涤纤维是反刍动物必不可少的一种营养素,peNDF更能理想的反映出反刍动物瘤胃内环境的稳定状况,饲喂不同peNDF水平的饲粮对反刍动物的采食量、唾液分泌和瘤胃内环境及营养物质消化率等均会造成影响,...; 杨丽高立鹏白云峰张凯孟梅娟宋谦; 关键词：山羊营养成分表观消化率; 文献传递

日粮中添加过瘤胃胆碱对湖羊生长性能和营养物质表观消化率的影响被引量：4: 2021年; 为研究过瘤胃胆碱对育肥湖羊的生长性能和营养物质表观消化率的影响,选择40只体质量为(15.05±3.38)kg的湖羊随机分成4组,即对照组(日粮A)、试验组(日粮B、日粮C、日粮D),每组重复10次,分别饲喂添加0、0.1%、0.2%、0.4%过瘤胃胆碱的日粮,预饲期为7d,试验期为65d。结果表明,4组试验湖羊的体斜长、体高以及管围差异不显著(P>0.05);日粮B的平均日采食量显著高于日粮A、日粮C、日粮D(P<0.05),4组日粮的料质量比差异不显著(P>0.05);日粮D的干物质、粗蛋白表观消化率显著高于日粮A、日粮B、日粮C(P<0.05),日粮D的有机物表观消化率显著高于日粮B和日粮C(P<0.05),但与日粮A差异不显著(P>0.05);日粮D的中性洗涤纤维表观消化率显著高于其他3组(P<0.05);日粮C与日粮D的酸性洗涤纤维差异不显著(P>0.05),但两者显著高于日粮A和日粮B(P<0.05)。日粮D的钙表观消化率显著高于日粮A、日粮B、日粮C(P<0.05),日粮A、日粮B、日粮C的钙表观消化率差异不显著(P>0.05);日粮B和日粮D的磷表观消化率显著高于日粮A,但与日粮C的差异不显著(P>0.05)。由此可见,日粮中添加不同比例过瘤胃胆碱对湖羊的生长性能以及营养物质消化率产生不同程度的影响,其中,以0.4%的添加比例对提高湖羊的生长性能以及营养物质消化率方面具有较好的效果。; 张凯张志鹏白云峰涂远璐高立鹏宋谦; 关键词：湖羊过瘤胃胆碱消化率营养物质

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