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胡争艳: 作品数：51 被引量：83H指数：5; 供职机构：浙江省疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：国家杰出青年科学基金国家自然科学基金浙江省医药卫生科学研究基金更多>>; 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程生物学更多>>

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应用UPLC-FLD技术检测食用菌荧光增白剂被引量：3: 2018年; 目的应用超高效液相色谱-荧光检测(UPLC-FLD)技术检测食用菌中多种荧光增白剂。方法从超市、农贸市场和网络商店购买蘑菇、杏鲍菇和金针菇等新鲜散装菌菇150份,样品粉碎后采用水浴加热超声法提取,采用ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(1.7μm,2.1 mm×100 mm)进行分离,流动相为乙腈/甲醇混合溶液和含20 mmol四丁基溴化铵的甲醇水溶液,梯度洗脱,应用UPLC-FLD进行分析。结果在25~1 000 ng/m L浓度范围内,该方法的线性关系良好,相关系数(r)均>0.99;方法的检出限为0.20~0.29 mg/kg,定量限为0.67~0.97 mg/kg;在1.0、5.0和10.0 mg/kg三个水平条件下,加标回收率为81.6%~103.5%,相对标准偏差(RSD)均<10%。结论应用该方法测定食用菌中荧光增白剂的灵敏度高,重现性好,回收率和线性也均符合检测要求。; 王天娇吴平谷胡争艳王立媛倪竹南汤鋆; 关键词：食用菌超高效液相色谱法荧光检测器荧光增白剂

蛋白质组学技术在肉类鉴别及肉质分析中的应用进展被引量：4: 2018年; 肉制品是人体中蛋白质和多种微量元素的重要来源,但对于肉制品中肉类的鉴别及品质分析的研究受到了传统方法的限制。近年来,蛋白质组学技术的应用极大地推动了肉类鉴别技术的发展,并对肉质形成的潜在分子机制的研究有着深远的影响。主要介绍了蛋白质组学的概念及其研究策略,全面综述了蛋白质组学技术在肉类鉴别和肉质分析中的应用进展,并展望了其研究前景,以期为肉制品的质量控制及肉质影响因素的研究提供理论依据。; 胡争艳王军淋吴平谷王天娇王立媛汤鋆; 关键词：蛋白质组学肉质分析

超高效液相色谱-串联质谱法快速检测地表水中12种微囊藻毒素被引量：3: 2021年; 目的建立超高效液相色谱–串联质谱法快速检测地表水中的12种微囊藻毒素(MCs)方法,为地表水快速检测提供依据。方法水样冻融3次后,经玻璃纤维滤膜过滤,直接进样分析,若有MCs低于定量限,将冻融后水样过玻璃纤维滤纸(GF/C),采用HLB柱富集,40%甲醇水淋洗,甲醇洗脱后经等比例水稀释,混合纤维滤膜过滤后进样分析。以0.2%甲酸水溶液和0.2%甲酸甲醇–乙腈溶液(40+60)作为流动相进行梯度洗脱,采用ACQUITY UPLC BEH C18柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,正离子模式下多反应监测(MRM)检测,外标法定量。结果12种MCs在0.1~5.0 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数均>0.995;方法检出限为0.03~0.06μg/L(直接进样法)、0.006~0.012μg/L(SPE法),回收率为83.07%~108.27%,相对标准偏差为0.46%~12.76%(n=6)。采用所建方法对6份实际样品进行检测,在4份地表水中检测到多种MCs。结论超高效液相色谱–串联质谱法操作简单、灵敏度高、选择性好,适用于地表水中12种MCs的快速检测。; 王军淋张京顺胡争艳张念华冯靓王志园姚燕红蔡增轩; 关键词：直接进样

超高效液相色谱-串联质谱法测定消毒产品中的22种抗生素被引量：4: 2019年; 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法同时检测消毒卫生产品中的5种硝基咪唑类抗生素和17种磺胺类抗生素。方法样品加入混合内标溶液后,经2%甲酸水溶液和乙腈混合溶剂(3∶2,V/V)超声提取,上清液经2%甲酸水溶液稀释后,经MCX固相萃取柱富集净化,2%甲酸水溶液和甲醇溶液分别淋洗,5%氨水甲醇洗脱,洗脱液经氮吹至近干后,1.0 mL 10%甲醇水溶液复溶,经CORTECS^(TM) UPLC C_(18)(100 mm×2.1 mm, 1.6μm)反相色谱柱分离,超高效液相色谱-串联质谱仪检测分析。结果 22种抗生素在0.05～5.0 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999;方法的检出限为0.03～0.15μg/kg,加标回收率为84.3%～121.2%,相对标准偏差为1.13%～8.43%(n=6)。该方法成功用于20份膏霜、水剂型抗(抑)菌消毒产品中违禁抗生素的检测,阳性检出率为45%。结论该方法灵敏度高、选择性好、操作简单,适用于膏霜、水剂型消毒产品中违禁抗生素的检测。; 王军淋胡争艳冯靓郑熠斌姜维张京顺蔡增轩; 关键词：超高效液相色谱-串联质谱消毒产品抗生素

一种食品中防腐剂的检测方法: 本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种食品中防腐剂的检测方法。本发明将待测样品酸化，采用乙腈萃取，烷烃、饱和氯化钠溶液除脂除杂，氮吹复溶后，采用气相色谱质谱联用法(GC‑MS)测定，能够同时测定12种防腐剂(乙酸、丙酸...; 王立媛吴平谷刘丛娟胡争艳陈婧

一种动物性食品中异噁唑啉类兽药的检测方法: 本发明涉及分析化学和食品安全检测领域，具体涉及一种动物性食品中异噁唑啉类兽药的检测方法。本发明采用提取剂对待测样品进行提取，得到提取液；所述提取剂为乙腈或甲醇；采用通过式净化柱净化所述提取液，得到待测液；将待测液进行超高...; 胡争艳吴平谷王立媛陈婧张京顺王军淋汤鋆韩见龙

三氟化硼乙醚衍生-气相色谱-质谱联用法测定糕点中5种防腐剂: 2023年; 目的建立糕点中苯甲酸、山梨酸、富马酸、马来酸和己二酸的氟化硼乙醚衍生-气相色谱-质谱联用同时测定法。方法样品经V/V(1:1)盐酸酸化,乙腈涡旋萃取,正己烷除脂,弃去正己烷层,乙腈层氮吹至近干,甲醇溶解,用氟化硼乙醚衍生,正己烷提取,饱和氯化钠溶液洗涤,吸取正己烷层用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)测定,水杨酸内标法定量。结果5种防腐剂在1.0μg/ml~50μg/ml内相关系数均>0.99,方法检出限为0.33 mg/kg~1.0 mg/kg,定量限为1.09 mg/kg~3.0 mg/kg,平均回收率为83.6%~109.19%,相对标准偏差为1.74%~8.77%(n=6)。结论该方法样品用量少,灵敏度高,操作简单快速,适用于糕点中多种防腐剂的同时测定。; 王立媛刘丛娟胡争艳陈婧吴平谷应英; 关键词：糕点防腐剂气相色谱-质谱联用法

即食水产制品N-亚硝胺类化合物检测的样品处理方法优化研究被引量：1: 2023年; 目的优化即食水产制品中N-亚硝胺类化合物的前处理方法。方法采集市售即食水产制品样品,均质后经水蒸气蒸馏,取蒸馏液加入乙醇(分散剂)、三氯甲烷(萃取剂)和3.0 g氯化钠进行分散液液微萃取(DLLME),萃取时间为10 min。离心后取下层有机相,采用气相色谱-三重四极杆质谱法(GC-MS/MS)多反应监测模式测定6种N-亚硝胺类化合物,以内标法定量。结果6种N-亚硝胺类化合物在10.0~500μg/L线性范围较好,相关系数均>0.999;方法检出限为0.05~0.6μg/kg,定量限为0.15~1.6μg/kg;平均加标回收率为71.8%~108.9%,相对标准偏差(RSD)为1.4%~8.6%。检测市售即食水产制品样品20份,N-二甲基亚硝胺检出率最高,为90%;N-亚硝胺吡咯烷、N-二乙基亚硝胺和N-二丁基亚硝胺检出率分别为15%、10%和10%。结论采用水蒸气蒸馏联合DLLME优化即食水产制品中N-亚硝胺类化合物的前处理方法,可满足检测要求。; 陈婧王立媛胡争艳汤鋆吴平谷

一种热加工食品的前处理方法和丙烯酰胺的检测方法: 本发明涉及分析检测技术领域，具体涉及一种热加工食品的前处理方法和丙烯酰胺的检测方法。本发明提供的前处理方法，包括以下步骤：将热加工食品粉碎，加入<Sup>13</Sup>C<Sub>3</Sub>‑丙烯酰胺内标应用液和水...; 王军淋蔡增轩胡争艳张念华赵永信吴平谷

一种快速净化固相萃取柱及其应用、咖啡制品的前处理方法和丙烯酰胺的检测方法: 本发明涉及分析检测技术领域，具体涉及一种快速净化固相萃取柱及其应用、咖啡制品的前处理方法和丙烯酰胺的检测方法。本发明提供的快速净化固相萃取柱中的填料为混合型阴离子交换填料和混合型阳离子交换填料，能够去除咖啡制品提取物中干...; 王军淋俞莎张念华应英蔡增轩张京顺胡争艳王志园吴平谷

胡争艳

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