薛静
- 作品数：25 被引量：96H指数：7
- 供职机构：浙江工商大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 利用二醇基硅胶提取乌鳢磷脂的方法
- 本发明公开了一种利用二醇基硅胶提取乌鳢磷脂的方法，包括以下步骤：1)、原料预处理：取新鲜的乌鳢肉，洗净后研磨成糜，真空干燥后粉碎成粉末，得乌鳢粉末；2)、液液萃取：在乌鳢粉末中加入有机溶剂Ⅰ后充分混合均匀，冰浴超声提取，...
- 沈清戴志远金仁耀冯俊丽薛静陈康
- 文献传递
- 4种粗鱼油的品质分析比较被引量：12
- 2016年
- 以鳀鱼油、金枪鱼油、沙丁鱼油和杂鱼油4种粗鱼油为研究对象,分别对其质量指标、特征指标和卫生指标进行测定,并对4种粗鱼油的指标特性进行了全面的分析比较。结果表明:4种粗鱼油的菌落总数和重金属含量均符合安全标准,除金枪鱼油过氧化值外,4种粗鱼油的酸值、水分及挥发物、碘值、过氧化值均达到SC/T 3502—2000粗鱼油二级标准或以上;沙丁鱼油的EPA和DHA总量高达25.58%,金枪鱼油和鳀鱼油次之,杂鱼油仅5.25%;4种粗鱼油品质间存在显著性差异,其品质由高到低依次为沙丁鱼油、金枪鱼油、鳀鱼油和杂鱼油。
- 朱建龙薛静宋恭帅王庆和徐丹萍郑振霄戴志远
- 关键词：多不饱和脂肪酸
- 三文鱼中磷脂分子的检测方法
- 本发明公开了一种三文鱼中磷脂分子的检测方法，包括以下步骤：1)、样品前处理：将三文鱼肉洗净后研磨成糜，在三文鱼肉糜中加入有机溶剂Ⅰ后震荡混匀；超声冰浴提取，提取完毕后向加入纯水并震荡混匀；所得的混合物用冷冻离心机离心，移...
- 沈清戴志远金仁耀冯俊丽薛静陈康
- 生食章鱼制品贮藏期间品质变化的研究被引量：1
- 2020年
- 以生食章鱼制品为研究对象,以菌落总数(TVC)、挥发性盐基氮(TVB-N)、pH值、三甲胺(TMA)和感官评分等为评价指标,研究生食章鱼制品在不同温度(25,15,5,-5℃和-18℃)贮藏期间的品质变化情况。结果表明:①25,15℃和5℃组的TVC分别于4,11 d和80 d超过安全限值,TVB-N分别于5,15 d和81 d超过最高限度,并分别于5,15,80 d达到感官拒绝点;而-5和-18℃组各项指标变化较为缓慢,-5℃组感官品质最佳。②适当降低贮藏温度可有效抑制微生物的生长繁殖,延缓TVB-N和TMA的累积,维持产品的pH值和较好的感官品质,延长产品货架期;③综合考虑保鲜效果和能耗等因素:生食章鱼制品最佳贮藏温度为-5℃。
- 薛静陈师师周聃周聃戴志远
- 关键词：贮藏温度
- 刀额新对虾中磷脂的亲水色谱‑串联质谱检测方法
- 本发明公开了一种刀额新对虾中磷脂的亲水色谱‑串联质谱检测方法，包括以下步骤：1)、样品前处理：将刀额新对虾肉研磨成虾糜后进行相应的前处理，得脂质粗提物；2)、液相分离：将脂质粗提物进行液相分离；色谱柱为YMC Triar...
- 沈清戴志远冯俊丽金仁耀陈康薛静
- 植物提取物复方减菌剂及其制备方法
- 本发明公开了一种植物提取物复方减菌剂，其由以下重量份的成分组成：八角精油5～10份、丁香精油5～10份、留兰香精油5～10份，肉豆蔻酸异丙酯5～10份，大蒜水提物10～20份、乳酸0.5～1份、蒸馏水80～160份、吐温...
- 薛静戴志远
- 文献传递
- 响应面法优化杂鱼油脱色工艺被引量：9
- 2017年
- 在白土用量、保持时间和脱色温度3个单因素试验的基础上,以杂鱼油为原料,采用响应面法优化杂鱼油的脱色条件,考察各因素及其交互作用对脱色率和色度的影响,确定杂鱼油脱色的回归模型。试验结果表明:最佳脱色工艺条件为:白土用量10.07%,保持时间14.04 min,脱色温度93.07℃。在该条件下,脱色率为98.9%,与试验值98.5%基本一致,杂鱼油的色度为4+。
- 朱建龙薛静宋恭帅王庆和王珏戴志远沈清
- 关键词：鱼油响应面色度脱色
- 基于脂质组学分析方法的金枪鱼品种及部位鉴定方法
- 本发明公开了一种基于脂质组学分析方法的金枪鱼品种及部位鉴定方法,包括以下步骤：提取金枪鱼中的磷脂，然后对A磷脂进行液相色谱‑质谱分析，获得磷脂的HILIC‑MS图，再与磷脂标准品的HILIC‑MS图比对后获得金枪鱼中PC...
- 陈康沈清薛静
- 二醇基硅胶固相萃取-多维质谱对乌鳢组织脂质组学分析被引量：8
- 2017年
- 建立以二醇基键合硅胶(Si O2/diol)为填料的固相萃取(solid-phase extraction,SPE)和基于多维度串联质谱的鸟枪法分离纯化并测定乌鳢肌肉组织中的磷脂。利用Folch法和SPE法提取并纯化磷脂,比较3种不同填料SPE柱的萃取效果,优化SPE参数,最佳条件:上样量100?μL,淋洗液p H值为2,洗脱液为体积分数50%乙腈溶液1 m L。所得提取物以直接进样的方法流动注射入电喷雾离子源,经三重四极杆质谱的母离子扫描和中性丢失扫描模式,实现对磷脂分子种类的鉴定和定量。同时,通过多维度串联质谱分析,得到各个磷脂分子中2条脂肪酸链长度和不饱和度信息。实验结果显示,乌鳢样品中成功检出磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇和磷脂酰丝氨酸4类磷脂,共计67种磷脂分子,且大部分磷脂均含有不饱和脂肪酸链。本方法简单高效,分析准确快捷,结果稳定。
- 沈清金仁耀冯俊丽薛静陈康戴志远
- 关键词：固相萃取乌鳢
- 富集EPA/DHA型磷脂酰胆碱的柱层析法
- 本发明公开了富集EPA/DHA型磷脂酰胆碱的柱层析法，包括以下步骤：S1、准备硅胶作为吸附剂，二氯甲烷/甲醇作为洗脱剂，湿法装柱，得到层析柱；S2、将南极磷虾粉经95％乙醇重复提取3～5次后，合并提取液并真空脱溶，再采用...
- 薛静沈清
