张连富
- 作品数：105 被引量：703H指数：14
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 软破难采矿体深孔凿岩控制技术
- 2017年
- 某铜矿属沉积型矿床,其矿岩硬度系数f=2~5,节理裂隙发育属软破难采岩体,且具有显著遇水泥化特征。为实现对资源的高效回采,矿山改用大直径深孔落矿,但受限于矿山没有联通地表的斜坡道,且地下巷道变形严重有效断面小,只能选用小型深孔凿岩设备。在现场深孔凿岩试验过程中,应用钻孔测斜技术绘制钻孔轨迹,深孔凿岩其钻孔偏斜严重,极大地影响了落矿效果。通过对钻头受力分析,建立钻头受力作用模型,揭示钻孔轨迹偏斜机理,提出了提高钻孔精度技术措施,通过增大导向杆直径及增设稳杆器等措施,使得钻孔合格率从40%提高至93.3%,应用效果显著,有效地解决了该矿山深孔凿岩技术难题。
- 张连富张连富杨柳华吴爱祥
- 关键词：深孔凿岩钻孔偏斜
- 电石渣-煤基固废混合胶凝体系制硅酸钙板的试验被引量：4
- 2019年
- 为减少制备硅酸钙板对矿物原浆资源的损耗和提高对固体废弃物的协同利用效果,试验以电石渣-煤基固废胶凝体系为原料来研制高强度的纯固废硅酸钙板,并通过热重-差示扫描量热法、X射线衍射测试来分析硅酸钙板中生成的主要矿物成分及不同配比对硅酸钙板的强度变化关系.研究表明:在水灰比为0. 3的条件下,使用电石渣完全替代水泥,将粉煤灰和硅灰按1∶1的质量比互掺调制所得的混合胶凝体系最终制得托贝莫来石型纯固废硅酸钙样板.在硅灰占原料的质量分数为0~10%范围内,样板抗折强度随硅灰添量增加而升高,硅灰添量为10%时样板达到最大抗折强度,不同粒径的原料颗粒相互填充,板内晶体与水化胶凝体相互咬合,最终使得样板力学性能得到大幅提升;样板的抗折强度随着Na OH添量的增加呈现先增后降的趋势,Na OH添加质量分数为4%时样板板面平滑,强度达到最大值11. 8 MPa,该添量为Na OH的最佳添量,通过扫描电镜分析发现加入4%Na OH时对该胶凝体系的水化反应起到最佳激发作用,且样板料坯的微观结构对其最终的力学性能有重要影响,但不起决定性作用,其中决定其最终强度的是板坯内水化胶凝体的数量、形态以及其相互间的联结方式.
- 魏丁一杜翠凤杜翠凤张连富
- 关键词：抗折强度水化产物
- 中国新食品资源发展现状及展望被引量：2
- 2020年
- 新食品资源是未来食品新动能,是食品产业创新驱动的新热点,包括符合《新食品原料安全性审查管理办法》规定的新食品原料和具有潜在价值的新食材。作者从国家战略需求、国内和国外现状三方面分析新食品资源发展的内外环境,提出了中国新食品资源的发展思路与途径,展望新食品资源产业发展趋势。随着"健康中国2030"建设进程,中国新食品资源在国家战略需求和产业发展刚需条件下,将成为支撑未来食品领域健康和有序发展的强大力量。
- 鲁军张辉吴茂玉张铁华顾青张连富柳嘉段盛林
- 甘露醇辛酸二酯的酶法合成、鉴定及其应用研究
- 2017年
- 脂肪酶催化合成甘露醇辛酸二酯,利用HPLC-MS确定产物,使用混合介质正己烷:乙醚(7:3)对目标产物进行萃取纯化,产物纯度达到90%以上。采用HPLC-MS、NMR确定目标产物为1,6-二辛酸甘露醇酯。将甘露醇辛酸二酯添加到不同植物油中,探讨在不同植物油中的最低添加量以及在不同加工条件下所制备凝胶油的加工特性。添加量达到0.8%~1.0%(m/m)时,植物油即可呈现较好的凝胶态。在添加量为10%,搅拌速率为500 r/min,加热温度为125℃条件下所制备的凝胶油具有稳定的加工特性。
- 张晓慧孟庆然张连富
- 关键词：酶法合成分离纯化
- 原花青素提取及微胶囊化研究被引量：9
- 2007年
- 作为葡萄加工的副产物,葡萄籽中富含葡萄籽油和低聚原花青素。作者利用超临界二氧化碳萃取葡萄籽后所得的残渣为原料,以含有0.8%醋酸的乙醇溶液为提取剂来提取其中的原花青素,在55℃条件下进行两次重复提取,葡萄籽残渣与提取液的比例控制在1∶8(W/V),每次提取60 min,原料中原花青素的提取率可以达到98.2%;为提高产品的贮藏稳定性,还对以阿拉伯胶与麦芽糊精组合作为原花青素微胶囊壁材来进行微胶囊化的工艺进行研究,结果表明在阿拉伯胶占壁材40%、芯壁材比为3∶7,混合液中固形物含量为20%的条件下,经喷雾干燥后所得原花青素的产率为88.84%,微胶囊化效率达到99.2%。检测结果表明,原花青素紫外吸收光谱在微胶囊化前后没有变化,而其贮藏稳定性得到提高。
- 张连富牟德华杜彦山
- 关键词：葡萄籽原花青素微胶囊稳定性
- 水酶法提取橡胶籽油的工艺研究被引量：16
- 2013年
- 研究水酶法提取橡胶籽油的工艺,采用单因素试验分别研究了原料处理方式、选用酶的种类、酶解条件对游离油得率的影响。在此基础上,采用正交试验确定了最佳提取工艺,即固液比1∶4,酶解时间8 h,酶添加量0.5%,酶解温度50℃,pH 5.0,之后,在5 000 r/min下离心30 min,并对乳状液进行加热破乳分离油相,破乳条件为沸水浴加热10 min,然后在6 000 r/min下离心10 min。在此条件下橡胶籽油的得率为89.3%。采用水酶法得到的橡胶籽油色泽浅黄透明,气味芬芳。
- 祖亭月何美莹张连富
- 关键词：橡胶籽油水酶法纤维素酶Β-葡聚糖酶
- 粉末状预乳化番茄红素的制备被引量：1
- 2015年
- 番茄红素是存在于番茄及其制品中的天然食用色素,因其具有多种生理活性而备受关注。但由于番茄红素不溶于水,其应用受到很大限制。对真空加热涂膜法制备粉末状预乳化番茄红素进行了研究,以粉末中番茄红素的水分散性、保留率和溶解速度为指标,通过单因素和正交实验研究了物料因素和操作因素对粉末状预乳化番茄红素的影响,确定其最佳制备工艺:复配乳化剂为蔗糖酯和单甘酯,质量复配比为3∶5,用量为总质量的4.5%,涂膜时间1.5 min,涂膜温度150℃,赋形剂可为糖粉、麦芽糊精或变性淀粉。按上述工艺制备的粉末状预乳化番茄红素中番茄红素质量分数可以达到3.35%,粉末色泽自然,溶解速度快,水分散性、乳液稳定性良好,其中顺式番茄红素占总番茄红素质量的58.53%。
- 倪浩亮孙清瑞张连富
- 关键词：番茄红素粉末预乳化水分散性
- 加工工艺对脱脂发酵乳饮料酪蛋白颗粒粒径和稳定性的影响被引量：5
- 2007年
- 介绍了脱脂发酵乳饮料生产工艺中发酵条件(温度)、菌种、发酵奶均质、稳定剂对产品酪蛋白颗粒粒径大小和稳定性的影响。结果表明,MA14菌种、低温35℃长时间发酵、发酵奶均质、选择高甲氧基果胶做稳定剂均能够降低发酵乳饮料的酪蛋白颗粒粒径和离心沉淀率,提高产品的稳定性。
- 张立永陈平生庆海张连富杨瑞陆淳
- 关键词：发酵乳饮料粒径稳定性
- 水相体系中Amadori化合物的合成及检测方法研究被引量：2
- 2020年
- Amadori化合物(Amadori Compounds,ACs)是美拉德反应早期形成的稳定产物,普遍存在于热加工处理的蔬菜和水果等制品中,对产品品质有重要影响。在已经完成的8种ACs合成研究基础上,建立水相体系中合成1-脱氧-1-L-脯氨酸-D-果糖(Fru-Pro)、1-脱氧-1-L-丝氨酸-D-果糖(Fru-Ser)、1-脱氧-1-L-苏氨酸-D-果糖(Fru-Thr)和1-脱氧-1-L-甘氨酸-D-果糖(Fru-Gly)4种ACs组分,经超高效液相色谱-串联四级杆质谱(UPLC-MS/MS)、核磁共振(NMR)等手段表征后,确定其分别为Fru-Pro (C_(11)H_(19)NO_7,MW:277),Fru-Ser(C_9H_(17)NO_8,MW:267),Fru-Thr (C_(10)H_(19)NO_8,MW:281),Fru-Gly (C_8H_(15)NO_7,MW:237)。采用液质联用仪建立了同步测定全部12种ACs的方法,并对该方法进行了方法学验证,结果表明12种ACs在检测范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,对目标物的分离效果好,灵敏度高。最后对市场上13种果蔬干进行ACs含量的检测,结果显示该方法检测效果好,可以检测出产品中所含的ACs。
- 李硕张建张连富
- 关键词：美拉德反应AMADORI化合物
- 有机物中微量元素硒的测定被引量：31
- 2007年
- 以3,3′-二氨基联苯胺为显色剂,研究了分光光度法测定有机物中的微量元素硒。对掩蔽剂EDTA的加入量、显色反应时间、络合酸度以及萃取酸度进行了研究。最后以络合物的稳定性,回收率等指标论证了该方法的可行性。该分析方法非常适合日常分析。
- 王莲芳窦春霞张连富胡蔚红
- 关键词：硒分光光度法
