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核黄素缺乏对甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌的影响: 本实验用断乳雄性Wistar大鼠128只分成核黄素缺乏(缺乏组,大鼠(?)只)和核黄素充裕(对照组,大鼠60只)两组。饲料为半合成饲料,配成的缺乏组饲料为每公斤饲料核黄素含量0．72-0．75毫克;对照组饲料乃在缺乏组饲...; 郑素芳林培中乔长虹张金生宋林华刘新伏丁镇伟王继信冯华进; 文献传递

盐亭县核黄素强化盐干预试验人群食管癌前病变与转归的研究被引量：20: 2009年; 目的:研究核黄素强化盐对食管癌高发人群食管癌前状态的影响。方法:用食管脱落细胞学检查方法,比较分析在食管癌高发区四川盐亭县开展核黄素强化营养盐干预5年的前后,试验组与对照组食管上皮增生的检出率、食管正常者的进展率和食管增生者的逆转率,评价核黄素强化盐对人群的食管癌前病变的干预效果。结果:干预试验前,试验组和对照组的食管上皮增生检出率,男性分别为19.6%(47/240)和10.9%(24/222),女性分别为15.5%(36/233)和13.6%(29/213);干预5年后,试验组男性和女性食管上皮增生检出率分别为12.5%(30/240)和12.9%(30/233),比对照组分别降低49.6%(χ2=11.55,P<0.01)和57.0%(χ2=19.68,P<0.01)。与对照相比,试验组男性和女性食管增生转归的比数比分别为3.8(95%CI为1.1～13.2,P<0.05)和10.0(95%CI为2.6～37.9,P<0.01);而在正常人群中,试验组男性和女性食管向癌变进展的比数比分别为0.42(95%CI为0.24～0.76,P<0.01)和0.38(95%CI为0.21～0.68,P<0.01)。结论:在食管癌高发区人群中实施核黄素强化营养盐的干预措施能延缓和逆转食管癌前病变的发展进程,有益于降低食管癌的发病率。; 李纪宾邹小农王华余陶德明乔友林顾元凯郑素芳; 关键词：食管肿瘤癌前状态核黄素

食管癌高发区河南林县社员血浆中维生素A含量的测定: 维生素A对维持上皮组织健全有重要作用。食管上皮增生与食管癌的发生有关系。在动物实验已证明维生素A能抑制甲基苄基亚硝胺诱发食管癌。为了阐明维生素A对人食管癌发生的关系。必需研究高发地区社员维生素A的营养状况。过去曾在河南林...; 郑素芳刘新伏秦秋生李全林; 文献传递

高压液相色谱法同时测定血浆中视黄醇和α-生育酚: 血浆中视黄醇和α-生育酚的水平是评价机体这两种维生素营养状况的可靠指标。过去所用紫外失活分光光度法和比色法测定血浆视黄醇都不理想。目前,高压液相色谱法被认为是测定血浆中脂溶性维生素最可取的方法。我们在无预柱的情况下,用醋...; 郑素芳李辉孙玉海; 文献传递

食管癌高发区人群核黄素营养干预的可行性试验: 食管癌是我国死亡率最高的恶性肿瘤,其发病有明显的地理分布高发的特点。我国各地区都有高发点。有报道认为核黄素缺乏会增加食管癌变的危险。核黄素缺乏是我国带普遍性的营养问题,近十多年在我国食管癌高发区进行的营养状况调查研究表明...; 郑素芳宋林华刘新伏乔长虹陶德明李曙光胥永忠罗昌俊李梁; 文献传递

四川盐亭核黄素盐干预试验红血球谷胱甘肽还原酶活性系数的动态变化被引量：3: 2006年; 目的用核黄素强化盐对盐亭县居民进行核黄素的补充，评价服用强化盐后的核黄素营养改善情况，为使用强化盐预防食管癌提供依据。方法选取食管癌高发区四川盐亭地区的六个乡所有居民作为研究对象，试验组3万人，对照组3万人。试验组服用核黄素强化盐（核黄素150mg／kg）；对照组服用同一批未添加核黄素的普通食盐。采用整群抽样的方法每年分别选取试验组和对照组的部分研究对象，测定红血球谷胱甘肽还原酶活性系数（EGRAC）评价核黄素营养状况。结果 1991～1995年共采血1199人份，男性583人份，女性616人份。试验组抽样总体EGRAC平均值为1．09，对照组为1．32，差异具有显著意义，P〈0．01。性别和年龄对核黄素的补充均没有影响。结论核黄素强化盐能显著改善核黄素营养状况，是一种经济、简便和有效的营养干预手段。; 崔剑峰胥永忠刘新伏陶德明刘彬李曙光谢宗维郑素芳乔友林; 关键词：核黄素

食管癌高发区居民膳食结构分析被引量：15: 2006年; 目的：分析了解四川食管癌高发区盐亭居民膳食结构.方法：采用称重记账法对盐亭县699户农村居民入户调查四季各种食物摄入量,分析膳食结构和营养素摄入量,计算DDP评分.结果：1）调查期间调查对象人均摄入量较高的四类食品为谷薯类、新鲜蔬菜类、猪肉和酸菜、泡菜类,豆类、蛋类和水果类摄入极少,奶类食品摄入为零.2）四季膳食DDP评分分别为37.24、42.14、42.39、58.1.3）脂肪（49.6%～78%）、钙（21.6%～43.3%）、核黄素（47%～71%）在一年四季中的摄入量均明显低于RDA.硒（70.0%～76.0%）、视黄醇当量（52.0%）在春季的摄入量稍低于RDA.结论：食管癌高发区四川盐亭县居民1986年膳食模式不合理,有多种微量营养素摄入量低于膳食营养素推荐摄入量,春季尤为突出.不当的膳食模式和营养素的缺乏可能与当地食管癌发病的病因之一.; 肖萍陶德明黄承钰郑素芳王华余杜辉章; 关键词：食管癌病因学膳食模式营养素摄入量

盐亭县核黄素强化盐干预试验人群肿瘤发病情况被引量：4: 2005年; [目的]探讨核黄素强化盐干预试验对人群肿瘤发病率的影响。[方法]对盐亭县核黄素强化盐干预试验人群干预期(1992～1996)和干预停止期(1997～2001)的肿瘤发病资料进行分析。[结果]试验组男性食管癌、肺癌、结直肠癌,女性食管癌、白血病、宫颈癌发病率在干预期高于对照组,而在干预停止期低于对照组。两组人群10年的肿瘤发病资料比较,试验组除胃癌外其他肿瘤发病率均低于对照组,尤其是食管癌和宫颈癌发病率明显低于对照组,而两组人群中肺癌、结直肠癌发病率都上升,但试验组的上升幅度低于对照组。[结论]试验组与对照组肿瘤发病率的差异,提示补充核黄素有利于降低肿瘤的发病风险,值得在更大范围的肿瘤高危人群中推广。; 孙秀娣陈君泽范金虎陶德明郑素芳王华余刘新伏杜辉章邹小农刘彬乔友林; 关键词：核黄素干预试验肿瘤发病率

食管癌高发区居民膳食结构分析: 目的:分析了解四川食管癌高发区盐亭县居民膳食结构,为当年历年饮食因素纵向比较和与其他食管癌高发区横向比较提供资料,并为今后食管癌病因分析提供科学数据。; 肖萍陶德明黄承钰郑素芳王华余杜辉章; 关键词：食管癌高发区居民膳食; 文献传递

郑素芳