邢少华
- 作品数：37 被引量：238H指数：8
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理环境科学与工程更多>>
- 基于Baranyi模型的波动温度下鲐鱼微生物生长动力学模型被引量：9
- 2015年
- 以鲐鱼为研究对象,进行恒温下细菌总数的计数并建立基于Baranyi模型的微生物生长动力学模型。对Baranyi模型进行改进,构建波动温度下的微生物生长动力学模型,并运用模拟实验对模型进行验证,验证结果是偏差因子为1.23,准确因子为1.12,表明所构建的微生物生长动力学模型能够很好的拟合波动温度下鲐鱼中微生物的变化情况。
- 刘璐邢少华张健顾九春邹倩倩
- 关键词：鲐鱼生长动力学模型
- 泡菜微生物演替与风味物质变化的研究进展被引量：16
- 2021年
- 泡菜的发酵是微生物不断演替变化的过程,微生物对泡菜风味的形成发挥着重要作用。随着发酵时间的延长,泡菜中微生物的种类和数量发生变化,不同生长阶段的优势微生物在泡菜发酵过程中所发挥的作用也会不同。本文综述了最近几年关于泡菜微生物演替及泡菜风味变化的研究进展,重点论述了泡菜微生物群落的组成与动态变化,外界因素对泡菜微生物演替的影响与作用,以及不同微生物在泡菜发酵过程中的动态变化对泡菜风味的影响,以期对泡菜的深入理论研究及产业应用提供参考。
- 张锡茹关慧邢少华刘文丽李华敏
- 关键词：泡菜微生物群落影响因素风味物质
- 水产品冷链物流安全评价方法研究
- 邢少华
- 关键词：水产品冷链物流信息获取安全评价
- 生食品质的确定方法、装置、系统和计算机可读存储介质
- 本公开涉及一种生食品质的确定方法、装置、系统和计算机可读存储介质，涉及食品安全检测领域。本公开的方法包括：获取生食产品所处物流环境中保鲜气体的体积分数，物流环境的温度以及物流时间；将保鲜气体的体积分数，物流环境的温度以及...
- 张小栓王想肖新清傅泽田冯欢欢张旭王文胜刘峰邢少华赵爽
- 文献传递
- 海参皂苷Des-echinoside A通过NF-κB信号通路抑制人肺巨细胞癌95D细胞转移被引量：1
- 2016年
- 采用高速逆流色谱法从革皮氏海参中分离纯化得到皂苷单体Des-echinoside A,研究了Des-echinoside A对高转移人肺巨细胞癌95D细胞增殖和转移的影响及其分子机制。结果显示:Des-echinoside A能显著降低95D细胞增殖(P<0.01)、迁移(P<0.01)、侵袭(P<0.01)以及粘附能力(P<0.01);还能显著抑制鸡胚尿囊膜(chick embryo chorioallantoic membrane,CAM)上的血管新生。Des-echinoside A能显著降低u PA、MMP-2/-9、VEGF和NF-κB mRNA的表达(P<0.05,P<0.01),显著上调TIMP-1/-2 mRNA的表达(P<0.01),提示Desechinoside A可能通过调控NF-κB信号通路抑制95D细胞转移。
- 赵芹林栋刘海梅邢少华
- 关键词：皂苷血管新生信号通路
- 水产品品质监测的多参数无源柔性传感装置及方法
- 本发明实施例提供一种水产品品质监测的多参数无源柔性传感装置及方法，所述装置包括：环形天线、RFID标签芯片、多参数传感模块、能量采集电路、微控制器、柔性基底、接口电路和颜色触发检测装置。本发明实施例提供的水产品品质监测的...
- 张小栓徐进超肖新清王想傅泽田刘峰邢少华王文胜
- 文献传递
- 变温条件下大黄鱼品质变化动力学模型的建立与评价被引量：9
- 2015年
- 为了构建变温条件下大黄鱼品质变化动力学模型,以预测大黄鱼经实际冷链物流后的准确货架期,研究0、5、10℃和20℃恒温条件下大黄鱼挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)生成量随时间的变化,并找出温度对TVB-N生成速率的影响,由此构建变温条件下基于TVB-N的大黄鱼品质变化动力学模型,并模拟冷链过程验证模型的准确性。结果发现,决定系数为0.984,偏差因子为0.968,准确因子为1.123,都接近于1,而平均均方误差为0.141,接近于零,说明构建的变温条件下品质变化动力学模型能够拟合实际情况下TVB-N的变化情况,能够为准确预测大黄鱼在冷链过程中的品质变化和货架期提供支持。
- 刘文丽邢少华车长远金成武
- 关键词：大黄鱼变温挥发性盐基氮动力学模型
- 一种用于生食水产品储运过程的多时段评估方法及系统
- 本发明实施例提供一种用于生食水产品储运过程的多时段品质评估方法及系统，该方法包括：获取待评估水产品在储运过程中的质量关联参数及时序数据，并进行时段划分；计算每一时段的质量关联参数时序数据的变化速率，基于各时段的参数变化速...
- 张小栓冯欢欢傅轶凡刘峰邢少华何琼刘鹏飞杜佳诚
- 文献传递
- 食品质量安全可追溯关键技术发展研究被引量：58
- 2013年
- 食品质量安全可追溯技术以及相关应用系统开发已经成为国内外研究的热点与焦点问题。在总结和整理现有国内外研究文献的基础上,阐述了食品质量安全可追溯技术发展的重要意义,并从可追溯单元划分、信息采集、信息传输、信息处理等4个方面归纳与总结了可追溯技术的研究现状、发展趋势和主要特点。研究表明,食品质量安全可追溯技术中可追溯单元划分已经从经验划分发展到建模优化;信息采集技术已经从人工采集发展到智能化采集;信息传输已经从单独的系统开发发展到应用通用的标准化传输方式;信息处理方式已经从人工分析发展到智能化决策支持。
- 傅泽田邢少华张小栓
- 关键词：食品安全可追溯系统
- 一种甜樱桃小包装气调保鲜方法
- 本发明涉及一种甜樱桃小包装气调保鲜方法，包括：在晴天清晨，采摘无机械损伤、无腐烂、色泽均匀的中晚熟品种甜樱桃，25℃保存5天，测定保存前后甜樱桃的腐烂率、色差和硬度，取三个指标变化均小于10％的甜樱桃品种作为小包装气调保...
- 贡汉生邢少华孔艳辉孙舒扬赵珊田亚晨
- 文献传递
