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夏爽

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：齐齐哈尔工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酸奶
  • 1篇紫薯
  • 1篇抹茶

机构

  • 1篇齐齐哈尔工程...

作者

  • 1篇张苗
  • 1篇郭玲玲
  • 1篇陈景鑫
  • 1篇夏爽

传媒

  • 1篇江苏调味副食...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
紫薯抹茶酸奶的研制被引量：6
2015年
以紫薯和抹茶为原料研制紫薯抹茶酸奶,优化出最佳配方为:紫薯汁15%,蔗糖10%,菌种2%,抹茶粉可根据口味需要适量加入。成品色泽呈淡紫色,组织状态均匀,奶香味、紫薯味和抹茶味浓郁,具有一定的保健价值。
陈景鑫郭玲玲张苗夏爽
关键词：紫薯抹茶酸奶
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