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李莫
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周力平
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一种鱼汁饮品的制作方法
本发明公开了一种鱼汁饮品的制作方法,包括如下步骤:(1)机械致死;(2)磨成鱼肉浆液;(3)脉冲电击处理并分离获得鱼油脂浆和鱼蛋白浆;(4)对鱼油脂浆进行抗氧化处理;(5)用木瓜蛋白酶酶解技术处理鱼蛋白浆;(6)将鱼油脂...
周力平
廖倩
李莫
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