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一种降血压和血脂小米复合营养粉的加工方法: 本发明涉及一种降血压和血脂小米复合营养粉的加工方法，属于方便杂粮食品加工技术领域。该营养粉各原料的重量份数为：小米粉100份、绿豆粉20份～30份、山药粉10份～20份、菊粉6份～8份、麦芽糊精4份～6份，上述原料料经超...; 胡爱军李志郑捷; 文献传递

冲调性小米复合营养粉的研制及营养评价: 我国的居民膳食是以谷物为主体,小米食品渐渐的受人们青睐。小米具有高营养价值,易消化等特点,并且还具保健功效和药用价值,发展前景十分广阔。本论文研究以小米为主要原料,与红豆、绿豆、黑豆等原料进行合理搭配,研制出3种新产品,...; 李志; 关键词：小米营养粉货架期

一种秀丽隐杆线虫高尿酸模型的构建方法及应用和该构建方法的筛选方法: 本发明涉及一种秀丽隐杆线虫高尿酸模型的构建方法，步骤如下：⑴利用高效液相色谱法测定秀丽隐杆线虫体内的尿酸含量；⑵确定最佳的给药培养方式；⑶确定最佳的给药物质、给药剂量；⑷确定黄嘌呤的最佳给药时间；⑸对该构建方法所获得的高...; 李贞景王昌禄李志熊春福陈勉华李风娟武淑芬; 文献传递

鹰嘴豆非淀粉多糖超声提取及其抗氧化活性研究被引量：3: 2018年; 通过超声波辅助提取鹰嘴豆中粗多糖,利用耐高温α-淀粉酶与高转化率糖化酶处理除去淀粉成分,利用DEAE-52纤维素柱与Sephadex G-75凝胶纯化处理获得鹰嘴豆非淀粉中性多糖与鹰嘴豆非淀粉酸性多糖,并测定其体外抗氧化活性。结果表明:超声波最优提取参数为超声功率180 W,料液比1∶25,提取时间45 min,提取温度60℃,非淀粉多糖得率为1.36%;通过DEAE-52纤维素柱,以蒸馏水和0.2 mol/L氢氧化钠溶液为洗脱液,分别获得鹰嘴豆非淀粉中性多糖与鹰嘴豆非淀粉酸性多糖,并经过Sephadex G-75凝胶柱以三蒸水洗脱进一步纯化获得纯多糖;3mg/mL(w/v)鹰嘴豆非淀粉中性多糖和鹰嘴豆非淀粉酸性多糖对DPPH自由基、羟自由基、ABTS自由基的清除率分别为40.26%、26.25%、42.96%;53.83%、28.04%、51.55%,其清除率均随着多糖浓度的增加而提高,两种多糖均有较强的抗氧化活性。; 胡爱军李杨李志李志李志马立新; 关键词：超声提取分离纯化抗氧化性

鹰嘴豆非淀粉多糖的分离纯化及结构表征被引量：12: 2019年; 提取鹰嘴豆中的粗多糖,通过酶处理和Sevag法除去多糖中的淀粉和蛋白质,经DEAE-52纤维素柱和Sephadex G-75凝胶柱分离纯化分别得到鹰嘴豆非淀粉中性多糖和酸性多糖,并通过紫外光谱、气相色谱、红外光谱、扫描电镜测定其性质和单糖组成。结果表明:鹰嘴豆非淀粉多糖在260 nm和280 nm波长处均无吸收峰,表明两种多糖均不含核酸、蛋白质以及肽类等;气相色谱测定表明鹰嘴豆非淀粉中性多糖单糖组成的物质的量比为鼠李糖∶岩藻糖∶阿拉伯糖∶木糖∶甘露糖∶半乳糖∶葡萄糖=2.48∶1∶3.92∶0.87∶32.82∶18.79∶28.06,鹰嘴豆非淀粉酸性多糖单糖组成物质的量比为鼠李糖∶岩藻糖∶阿拉伯糖∶木糖∶甘露糖∶半乳糖∶葡萄糖=2.22∶1∶3.92∶2.10∶5.92∶15.99∶8.57(均以岩藻糖为标准);红外光谱测定表明二者均有多糖的特征吸收峰;扫描电镜显示鹰嘴豆非淀粉中性多糖呈线形结构而鹰嘴豆非淀粉酸性多糖呈卷曲的片状结构。; 胡爱军李杨郑捷郑捷李志; 关键词：鹰嘴豆非淀粉多糖纯化

一种秀丽隐杆线虫高尿酸模型的构建方法及应用和该构建方法的筛选方法: 本发明涉及一种秀丽隐杆线虫高尿酸模型的构建方法，步骤如下：⑴利用高效液相色谱法测定秀丽隐杆线虫体内的尿酸含量；⑵确定最佳的给药培养方式；⑶确定最佳的给药物质、给药剂量；⑷确定黄嘌呤的最佳给药时间；⑸对该构建方法所获得的高...; 李贞景王昌禄李志熊春福陈勉华李风娟武淑芬; 文献传递

一种红曲糖醋蒜的制作方法: 本发明涉及一种红曲糖醋蒜的制作方法，其主要步骤包括：将一适当比例的糖醋混合液加入装有新鲜蒜的密闭容器中，减压抽真空法制作糖醋蒜，去掉糖醋液体，然后加入一定比例的红曲菌液体培养基，再加入适当比例的红曲菌孢子液，在一定温度下...; 李贞景李志奚星平武淑芬陈勉华王昌禄; 文献传递

基于单克隆抗体的伏马毒素ELISA的研究: 本研究制备了一种能够特异性识别伏马毒素的单克隆抗体，并建立了用于检测伏马毒素B1含量的酶联免疫分析方法，可对玉米样品中伏马毒素B1进行定量检测。　　通过戊二醛方法将伏马毒素B1(FB1)分别与钥孔血蓝蛋白(KLH)、卵清...; 李志; 关键词：食品检测伏马毒素酶联免疫分析单克隆抗体

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李志