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汤鹏

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：集美大学更多>>
发文基金：国家重大科学仪器设备开发专项公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇油脂
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇质谱
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇理化性
  • 1篇理化性质
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇超临界
  • 1篇超临界CO2
  • 1篇超临界CO_...

机构

  • 2篇集美大学
  • 1篇国家海洋局第...
  • 1篇宁波大学

作者

  • 2篇汤鹏
  • 1篇许晨
  • 1篇夏金梅
  • 1篇许建中
  • 1篇林翌
  • 1篇段海霞

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 2篇2015
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
响应面法优化超临界CO_2萃取鲍鱼内脏油脂及其脂肪酸种类测定被引量：3
2015年
以鲍鱼内脏为原料,采用超临界CO2流体萃取油脂。根据萃取温度、萃取压力、静态萃取时间对油脂萃取率影响的结果,运用SAS 9.2统计学软件进行响应面试验设计,优化萃取条件。结果表明,超临界CO2萃取鲍鱼内脏油脂的最佳条件为:萃取压力31.2 MPa、萃取温度42.3℃、静态萃取时间9.4 min。在该条件下的实际萃取率为75.23%。将获得的油脂,利用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱检测,结果发现,萃取鲍鱼内脏油脂中共有39种不同碳链长度和双键数目的脂肪酸,其中饱和脂肪酸9种、单不饱和脂肪酸8种、多不饱和脂肪酸22种。
汤鹏段海霞夏金梅翁武银李倩许建中林翌许晨
关键词：超临界CO2响应面质谱
鲍鱼内脏油脂和多糖的提取与性质研究
鲍鱼内脏富含蛋白、脂质、多糖等具有生物活性的物质，具有很高的利用价值和广阔的开发前景。目前国内外对于鲍鱼内脏中脂肪和多糖的报道并不多，使得这一具有潜在价值的资源未能得到充分利用。因此，本文以鲍鱼内脏为原料，利用超临界CO...
汤鹏
关键词：油脂多糖抗氧化活性理化性质
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