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周江龙

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供职机构：杭州肉类联合加工厂更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇食用色素
  • 1篇天然色素
  • 1篇天然食用色素

机构

  • 1篇杭州肉类联合...

作者

  • 1篇周江龙

传媒

  • 1篇广州食品工业...

年份

  • 1篇1991
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排序方式：
天然食用色素介绍
1991年
近20年来人们对合成色素的安全性一直争论不休,采用天然食用色素取代合成色素已成为必然趋势。天然色素直接来自动植物组织,除藤黄有剧毒外一般对人体健康无害,安全性较高,有的还具有一定的营养和药理价值。例如,具有营养的B一胡萝卜素和药理价值的紫草色素。天然色素着色时其色调比合成色素更能接近天然颜色,故越来越受到人们的欢迎。世界上一些发达国家已先我采用天然食用色素代替合成色素。
周江龙
关键词：食用色素天然色素色素
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