张李伟
- 作品数：5 被引量：33H指数：3
- 供职机构：国家食品药品监督管理总局更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程政治法律更多>>
- 关于酒剂保健食品管理的探讨被引量：6
- 2017年
- 本文介绍了注册酒剂保健食品产品组成、保健功能、主要原料等情况,从产品定位、原料、评价体系等方面明确酒剂保健食品、药酒及配制酒的区别,对"保健酒"市场乱象及主要问题进行分析,结合保健食品监管问题,提出加强我国酒剂保健食品管理的政策性建议,从原料、功能声称、管理等方面明确酒剂保健食品、配制酒、药酒的产品定位,同时提出理性消费的建议,希望为主管部门、研究者及消费者提供借鉴与参考。
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- 关键词：酒剂保健食品配制酒监督管理
- 澳大利亚营养、健康声称和管理对我国相关工作的启示被引量：5
- 2015年
- 从健康声称定义与分类、法律依据、管理模式等方面,系统介绍了澳大利亚营养、健康声称及相关管理情况,并通过与我国营养、健康声称及相关管理特点进行分析比较,尝试获得对我国食品标签声称的启示并提出政策性建议,以期为相关主管部门及有关标准研究者提供借鉴与参考。
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- 关键词：营养标签监督管理
- 食源抗氧化肽的制备与活性筛选被引量：1
- 2023年
- 过多的活性氧自由基会导致细胞凋亡甚至组织损伤,引发慢性疾病,采用食源性活性肽辅助疾病的预防和治疗具有一定的开发潜力。该研究选择α-乳白蛋白、酪蛋白、米糠蛋白、麦谷蛋白和火麻仁蛋白,进行碱性蛋白酶单酶水解、胃蛋白酶与胰液素双酶解两种方式制备抗氧化肽,并测定水解产物的抗氧化活性。结果表明,碱性蛋白酶水解条件下的样品活性更高,α-乳白蛋白、酪蛋白、米糠蛋白和麦谷蛋白水解样的抗氧化活性相近且显著高于火麻蛋白(P<0.05)。将4种抗氧化活性较高的蛋白的水解样品进行凝胶色谱分离纯化,测定活性后发现,分子质量越小的分离组分活性越高。利用液相色谱-质谱联用对抗氧化肽进行序列鉴定,获得6条三肽和5条四肽,其中WVC、LFY和YWL具有抗氧化活性潜力。
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- 关键词：抗氧化肽水解产物分离纯化液相色谱-质谱联用
- 美国膳食补充剂管理案例分析及启示被引量：3
- 2016年
- 2015年10月，俄勒冈州政府起诉美国某知名膳食补充剂经销商涉嫌销售含非法添加成分的膳食补充剂。该事件暴露出美国对于膳食补充剂原料管理存在的问题；同时，也引发了各利益相关方对于FDA与州政府在监管职责及执法程序等方面的关注与讨论。通过对该事件进行分析，提出我国加强保健食品及原料监管的政策性建议，希望为相关部门及研究者提供借鉴与参考。
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- 关键词：保健食品膳食补充剂原料管理
- 对我国保健食品管理若干问题的思考被引量：18
- 2017年
- 围绕保健食品定位、原料、保健功能管理三大问题,客观分析了以往管理制度存在的主要问题;对于社会上流行的观点,从法律、现实、国外管理情况等角度,进行了深入分析与解读,总结了正反两方面的观点及依据,并明确作者本人观点;对保健功能管理改革方向与内容,进行了总结和展望。期望相关内容对主管部门及有关研究者提供借鉴与参考。
- 赵洪静宛超张李伟张晓娜
- 关键词：保健食品保健功能
