王阳
- 作品数：70 被引量：192H指数：9
- 供职机构：中国农业科学院果树研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 软儿梨梨膏加工技术
- 2022年
- 软儿梨又名香水梨、化心梨,属蔷薇科梨属秋子梨系,主要产自黄河沿岸及淳水流域的甘肃、青海、宁夏三省(区)的一些地区,品质优良且栽培历史悠久。软儿梨营养丰富,含糖、果酸和维生素等多种成分。据《本草纲目》记载,软儿梨具有润肺止咳、凉心消痰、降火、解疮毒、解酒等多种功效,是食疗兼备的佳品。目前,已开发的软儿梨加工产品有梨汁饮料、含片和果酒等,而软儿梨梨膏尚未见报道。然而,受传统加工工艺限制,目前梨膏加工面临着产品种类单一、无相关质量标准和加工不规范等发展瓶颈问题,具体表现在:原料分选技术低,梨膏在加工过程中褐变严重,浓缩过程生物活性成分损失严重,梨渣开发利用程度低,特色产品研发不足等突出问题。笔者经多年实践,总结出一套软儿梨梨膏加工技术,现总结如下,供大家参考。
- 王阳佟伟李建红王文辉贾晓辉杜艳民
- 关键词：润肺止咳软儿梨黄河沿岸《本草纲目》
- 南果梨清汁加工技术
- 2023年
- 南果梨属辽南特产,主产地为辽宁省鞍山(鞍山市、海城市、岫岩满族自治县)、辽阳等地区,属地理标志性产品,栽培面积广。以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受消费者喜爱,目前南果梨加工产品有南果梨果酒、南果梨酵素饮料、南果梨果醋及南果梨果脯等。本文总结了南果梨清汁加工技术,供大家参考。
- 王阳佟伟李建红王文辉贾晓辉杜艳民
- 关键词：清汁南果梨果醋果酒果脯
- 酥梨贮运保鲜与虎皮病防控技术
- 2017年
- 酥梨为我国产量和面积最大的梨品种，主要分布于陕西、山西、安徽、江苏、河南等地省，近10年来逐步形成以陕西省蒲城，山西省运城（临猗和盐湖区等）、晋中（祁县等）等地为中心的酥梨冷藏集散地。近年来，影响酥梨贮运保鲜的主要问题是虎皮病（图1），
- 王志华王文辉杜艳民贾晓辉王阳佟伟
- 关键词：贮运保鲜虎皮病酥梨防控技术集散地
- 酥梨贮运保鲜装置
- 本实用新型涉及包装技术领域，特别涉及酥梨贮运保鲜装置，包括底箱和盖箱；盖箱套在底箱外部，形成一个完整的箱体；箱体内水平的设置有套板；套板包括基板，基板上均匀的设有多个折痕圆，每个折痕圆内，以折痕圆的圆心为中心，均匀分割成...
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- 文献传递
- 一种葡萄粒保鲜贮藏的方法
- 本发明公开了一种葡萄粒保鲜贮藏的方法，属于农业技术领域。通过采前喷施保鲜剂和杀菌剂增加了果梗韧度减少掉粒，减少果实和果梗真菌病害的问题；整串预冷后剪穗分粒，把带梗葡萄粒放入专用的葡萄粒贮藏装置中，进行处置和保鲜，带梗葡萄...
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- 文献传递
- 一种延长欧李贮藏时间的方法
- 本发明公开了一种延长欧李贮藏时间的方法。通过采前嫁接、修剪留枝、采摘技术、采后预冷杀菌、保鲜剂处理、气调、气调处理及冰温贮藏(冰温贮藏，即在果实结冰的温度提高1℃进行贮藏)。通过嫁接方法使果实不粘地，病虫害少，成熟期一致...
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- 文献传递
- 不同烤梨品种加工适宜性评价被引量：2
- 2021年
- 对31个烤梨及其鲜梨品种的13项品质指标进行测定,分析其品质指标变化,并对各项品质指标进行相关性分析,通过主成分分析筛选核心指标,采用频数分布对核心指标进行分级,运用层次分析法确定品质评价指标权重以及评分标准,最后采用K类中心聚类分析和判别建立烤梨品质判别函数。结果表明,不同烤梨及其鲜梨各品种间品质指标离散程度有差异;相关性分析得出除果肉L*值外,其他指标间存在不同程度的相关性;通过主成分分析筛选出8项指标为烤梨品质评价核心指标;综合考虑8项指标对烤梨品质的影响程度并进行分级,通过层次分析法确定8项指标的权重系数,由此建立烤梨评分标准;确定烤梨品质判别函数。不同烤梨品种品质可用8项指标进行综合评价,其中以雪青烤梨品质为优,鸭梨、雪花梨、佛见喜等13个品种烤梨品质为良,均可作为烤梨的优选品种。
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- 关键词：品质指标主成分分析层次分析判别函数
- 一种止咳膏滋及其制备方法
- 本发明公开了一种止咳膏滋及其制备方法，该止咳膏滋，包括：富硒梨汁30份～35份、富硒枇杷汁15份～20份、β‑烟酰胺单核苷酸5份～10份等。低温提取富硒梨、富硒枇杷、富硒桑葚果汁。提取罗汉果、枇杷叶、枸杞、甘草原料汁液，...
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- 不同梨品种品质分析
- 2023年
- 选取梨不同品种果实为研究对象,分析不同梨品种品质指标差异,筛选出影响梨品质的关键指标,并根据品质指标对60个梨品种进行分类。结果表明,通过相关性分析得出,不同梨品种果实各项品质指标存在差异,前4个因子特征值均大于0.9,累积贡献率达78.35%。第1主成分味道因子,其大小主要由可溶性固形物(SSC)、可滴定酸(TA)、pH值、乙醇和乙醛决定;第2主成分甜酸度因子,其大小主要由固酸比(SSC/TA)决定;第3主成分粗糙度因子,其大小主要由石细胞含量决定;第4主成分质量因子,其大小主要由单果质量决定。10个品质指标中有7个指标对前4个因子贡献率最大,包含了大部分信息,因此,筛选SSC、TA、SSC/TA、pH值、石细胞、乙醇和乙醛作为梨品质的关键指标。聚类分析将60个梨品种分成3大类。综合分析得出,不同梨品种品质存在一定的差异,但各品质指标存在一定的相关性,并且同一栽培梨系统的梨品种不一定具备相同的品质特点。
- 王阳佟伟王文辉贾晓辉杜艳民王志华
- 关键词：主成分分析聚类分析
- 寒富苹果褐变原因和贮藏保鲜关键技术被引量：2
- 2019年
- 寒富苹果是以树体抗寒性强、果味酸的东光苹果为母本,以果实品质优的富士苹果为父本杂交育成的抗寒、晚熟、优质大果型苹果品种,平均单果重250克,最大果重500克。目前该品种除在辽宁省大面积栽培外,还扩大到吉林、黑龙江、内蒙古南部、河北北部、山西北部.
- 王志华王文辉佟伟杜艳民姜云斌贾晓辉王阳
- 关键词：果肉褐变寒富苹果果心褐变贮藏保鲜
