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笋壳饲料的资源化利用及其氰甙脱毒方法: 2016年; 对青贮笋壳的营养价值与发酵品质进行的研究表明：与鲜笋壳相比，青贮笋壳的粗纤维、粗脂肪、粗灰分与钙含量降低，而粗蛋白与总磷含量则提高，青贮笋壳含有丰富的粗蛋白与矿物质等营养成分，营养价值较高，是理想的青贮原料。在进行青贮调制时青贮笋壳在水分与粗蛋白含量上可以与麸皮、草粉相互补充；鲜笋壳中含有氰甙，量为15．39毫克／公斤，鲜笋壳的氰甙含量高于青贮笋壳（P〈0．01）。鲜笋壳经青贮、烘干和水煮等方法脱毒处理后，氰甙含量均降低。随着处理时间的延长，笋壳经烘干与水煮后氰甙含量逐渐下降，脱毒率逐渐升高。5种脱毒方法中，以水煮法氰甙脱毒率变化幅度最为明显，脱毒效果最好；麸皮和纤维素酶添加可以中和笋壳氰甙，当麸皮添加到15％时，笋壳氰甙脱毒效果最好。; 曾俊棋岳万福李忠杰; 关键词：笋壳青贮脱毒营养价值

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李忠杰