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吴华

作品数：1 被引量：19H指数：1
供职机构：上海农学院更多>>
发文基金：上海市教委科研基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇乙烯
  • 1篇乙烯释放
  • 1篇桃果
  • 1篇桃果实
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏期
  • 1篇贮藏温度
  • 1篇猕猴桃
  • 1篇猕猴桃果
  • 1篇猕猴桃果实
  • 1篇果实

机构

  • 1篇上海农学院

作者

  • 1篇周林爱
  • 1篇胡琦
  • 1篇吴华

传媒

  • 1篇上海农学院学...

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
贮藏温度对猕猴桃果实的乙烯释放及品质的影响被引量：19
1998年
本文研究了不同贮藏温度对猕猴桃果实的乙烯释放、呼吸强度及品质变化的相关性。在4℃条件下,乙烯释放低,果实内的蛋白质含量、维生素已还原糖和可溶性固形物含量变化很小,硬度随贮藏期的延长缓慢下降;而在25℃条件下,由于乙烯含量的明显升高,在短期内果实品质变化较大,尤其蛋白质、维生素C和还原糖含量较大下降趋势,硬度也显著下降。
周林爱吴华胡琦
关键词：猕猴桃乙烯贮藏期
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共1页<1>
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