罗琼
- 作品数：47 被引量：63H指数：4
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划国家留学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 一种粮堆诱捕器
- 本发明涉及一种粮堆诱捕器，包括使用时插入粮堆的诱捕器主体，诱捕器主体内设有诱捕结构，粮堆诱捕器还包括至少六个使用时沿周向分布于所述诱捕器主体外围的诱捕器侧翼，诱捕器侧翼为空心盒形结构，诱捕器侧翼上与所述诱捕器主体相邻的一...
- 王争艳胡海生余佳欣罗琼鲁玉杰
- 文献传递
- 加工精度对大米食用品质及风味的影响被引量：16
- 2021年
- 结合留皮度和碾减率表征大米加工精度,研究加工精度对大米食用品质的影响,并采用同时蒸馏提取-气相色谱-质谱联用法分析米饭中的挥发性风味物质,为大米适度加工提供借鉴。结果表明:随碾磨时间增加,碾减率变化可用一条二次曲线(R^2=0.9973)和一条线性方程(R^2=0.9925)拟合,留皮度可由一条函数方程(R^2=0.9981)拟合。加工精度的提高可改善食用品质,显著提高食味值和感官评分(P<0.05),而达到一定精度(碾减率6.81%~7.96%,留皮度0.9%~2.2%)后影响不显著。碾磨使风味物质含量损失显著(P<0.05),相对于糙米饭,4号米饭(碾减率5.9%、留皮度5.4%)和6号米饭(碾减率10.0%,留皮度0.2%)挥发性风味物质总量分别减少了34.4%和71.9%。适度加工的大米出米率高,具有良好的食用品质和风味。
- 安红周陈会会尹文婷林乾何东升罗琼
- 关键词：大米食味值风味物质
- 储粮防护剂药效影响因素分析
- 2021年
- 针对应用防护剂防治储粮害虫时存在的问题,全面分析影响储粮防护剂药效的因素,如害虫对药剂的敏感性、药剂剂型和施药方法、粮食种类和环境条件。并探讨了相关研究结果在储粮害虫防治实践中的意义和储粮防护剂未来研究的方向。
- 王争艳李兴奎何梦婷罗琼鲁玉杰
- 关键词：储粮防护剂药效
- 一种散粮用防护剂施药装置
- 本实用新型涉及一种散粮用防护剂施药装置，包括侧壁上开设有施药罐出粮口的施药罐，施药罐出粮口中穿装有散粮输送机构，散粮输送机构上设置有沿上下方向延伸的输送机构透气孔，施药罐内于施药罐进粮口和散粮输送机构之间设置有布粮板，布...
- 王争艳刘之源叶天伟王鸿博罗琼
- 籼米粉添加量对高水分组织化植物蛋白品质的影响规律研究
- 2024年
- 为增加籼米碎米利用率,促进碎米的高值化利用,改善高水分挤压组织化植物蛋白的品质,控制谷朊粉、大豆分离蛋白和豆粕的添加质量不变,采用不同质量百分含量(24.67%、20.67%、16.67%、12.67%、8.67%)的籼米碎米粉完全替代小麦淀粉,制作高水分组织化植物蛋白。研究发现,随着籼米碎米粉添加量的增加,组织蛋白产品的明度L^(*)值从74.76提升至79.45,持油性从0.75 g/g提升至0.80 g/g。相较于对照组,添加籼米粉的组织化蛋白的组织化度、硬度、回复性、内聚性、黏着性、咀嚼性等均有显著提升,感官品质也得到了改善。当籼米粉添加量为12.67%时,产品的感官评价总分达到最高,质构、组织化度与多汁性之间达到了平衡,综合品质最优。
- 安红周牛瑞卿杜艳马润豪罗琼
- 关键词：籼米
- 一种飞行害虫诱捕器
- 本发明涉及一种飞行害虫诱捕器，包括诱捕筒，诱捕筒的外周分布有多个以诱捕筒轴线为中心呈辐射状分布的引导板，各相邻两个引导板之间均形成由外至内孔逐渐狭窄的引导通道，诱捕筒上于各相邻的引导板之间均开设有沿上下方向延伸的诱捕筒害...
- 王争艳任潇靓胡海生罗琼鲁玉杰
- 文献传递
- 一种基于丝苗米留皮度的大米营养组分预测方法
- 本发明提供一种基于丝苗米留皮度的大米营养组分预测方法。包括以下步骤：(1)结合丝苗米留皮度，构造加工因子变量fac＝(糙米，适碾米，精碾米)；设y＝营养组分，为因变量，x＝(留皮度，fac)<Sup>T</Sup>，为自...
- 郭念国刘洁安红周黄清任传顺薛义博罗琼费小吉焦悦吴亚妮史莉君
- 一种粮堆诱捕器
- 本发明涉及一种粮堆诱捕器，包括使用时插入粮堆的诱捕器主体，诱捕器主体内设有诱捕结构，粮堆诱捕器还包括至少六个使用时沿周向分布于所述诱捕器主体外围的诱捕器侧翼，诱捕器侧翼为空心盒形结构，诱捕器侧翼上与所述诱捕器主体相邻的一...
- 王争艳胡海生余佳欣罗琼鲁玉杰
- 基于丝苗米白度的留皮度预测方法
- 本发明提供一种基于丝苗米白度的留皮度预测方法，该方法基于丝苗米白度对留皮度进行预测，建立的模型整合了澳丝粘、美香粘、19香、象牙香占、象竹香丝苗5类米的加工信息。通过本发明建立的模型，对95％的置信下限和置信上限变化情况...
- 安红周郭念国刘洁来睿黄清任传顺薛义博罗琼费小吉焦悦吴亚妮史莉君
- 一种高组织化无麸质植物蛋白肉及其制备方法
- 本发明属于无麸质食品制备技术领域，涉及一种高组织化无麸质植物蛋白肉及其制备方法。本发明以大米谷蛋白与玉米醇溶蛋白的不同配比，重构无麸质植物蛋白肉蛋白原料中醇溶蛋白和谷蛋白的组成，然后利用双螺杆挤出系统制得具有高组织化的无...
- 黄泽华安红周丁皓罗琼刘莹朱雪庆郭益延高思今
