邱瑞霞
- 作品数：6 被引量：21H指数：3
- 供职机构：暨南大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学轻工技术与工程理学更多>>
- 瑶药水杨梅（Adina rubella Hance）化学成分及生物活性研究
- 本文对瑶药水杨梅(Adina rubella Hance)的化学成分和部分生物活性进行了研究。 采用柱色谱、薄层层析、重结晶等现代分离、分析和纯化手段，从水杨梅的乙醇提取物中分离得到四个化合物和两个混合物。其中四个化合物...
- 邱瑞霞
- 关键词：瑶药水杨梅化学成分抑菌抗病毒
- 文献传递
- 瑶药小紫金牛的化学成分研究
- ＜正＞在长期的生产实践中,瑶族人民积累了丰富独特的医药经验,这些经验成为祖国传统医药的重要组成部分．瑶药小紫金牛（Ardisia Chinensis Benth）又名石狮子、产后草、衫纽根（广西）、华紫金牛（台湾）,系紫...
- 林秋凤邱瑞霞岑颖洲李药兰许少玉
- 文献传递
- 5-羟甲基糠醛与氨基酸反应形成的风味物质被引量：9
- 2018年
- 将5-羟甲基糠醛(HMF)分别与丝氨酸、苏氨酸、γ-氨基丁酸、丙氨酸反应,采用GC-MS共检测出21种挥发性成分,主要为羰基化合物、酮类、呋喃类和烃类化合物。在HMF-丝氨酸反应体系中,吡嗪、5-甲基-2-呋喃甲醛和壬醛在高底物浓度和长反应时间下生成量最高;而在HMF-苏氨酸反应体系中,苯乙酮、3-甲基-吡嗪与2,5-二甲基-吡嗪的生成量随反应时间延长而显著增加,反应物浓度对其没有显著影响;在HMF-氨基丁酸体系中,癸醛的生成量随着反应时间的延长而增多,反应物浓度要在长时间反应条件下才会有显著性差异;在HMF-丙氨酸反应体系中,壬醛和癸醛的生成量随反应时间延长而增多,但在相同反应时间下,却随浓度增加而减少。
- 王歌曾睿邱瑞霞黄才欢郑洁
- 关键词：5-羟甲基糠醛美拉德反应氨基酸固相微萃取挥发性成分
- 贵重仪器共享平台建设初步探究被引量：1
- 2020年
- 贵重仪器设备共享,科研投入效益最大化是实现高校"双一流建设"的基础和保障。但由于软、硬件配套不及时,制度不完善,大型仪器设备共享服务于教学、科研仍存在诸多问题。本文分析当前实验室大型仪器共享平台存在的问题,从仪器资源的使用效率、学生安全和师资队伍建设方面,提出针对性的制度制定、仪器培训、实验室安全培训、实验室师资队伍建设等方案,以期解决现存问题,进一步提高仪器的使用效率,节约教学科研成本,同时为食品科学与工程系的"双一流学科"保驾护航,为其他高校提供借鉴。
- 邱瑞霞白卫滨虞兵
- 关键词：贵重仪器共享平台
- 支架式教学法在食品化学实验教学中的应用被引量：2
- 2020年
- 食品化学是从化学的角度研究食品组成,在生产、加工、贮藏、运输、销售过程中发生的变化和这些变化对食品品质和安全性影响的一门科学。食品化学课程为学生进一步学习食品加工与保藏的理论和技术提供支持,在食品专业的课程设置中起着承上启下的作用;实践教学为学生更好地理解理论知识,做到理论联系实践提供了重要支持,是课程中的一个重要环节。本文介绍"支架式教学法"在食品化学实验教学中的应用,通过构建支架、创设情景、引导学生由浅入深自主完成相关实验学习,不仅让学生掌握知识还能培养学生自主学习的意识,提升灵活运用知识解决实践问题的能力。
- 邱瑞霞黄才欢郑洁张广文
- 关键词：食品化学实验教学支架式教学法
- 水杨梅化学成分研究被引量：8
- 2009年
- 采用柱色谱技术,对水杨梅的化学成分进行分离,从水杨梅乙醇提取物的乙酸乙酯萃取部位分离得到3个化合物,从正丁醇萃取部位分离得到4个化合物;根据光谱分析和文献对照的方法鉴定它们的结构分别为:异香草酸(1),七叶内酯(2),咖啡酸(3),5-hydroxy-2-methylchromone-7-O-β-D-xylopyranosyl(1→6)-β-D-glucopyrano-side(4),东莨菪素(5),7-O-β-D-glucosyl-noreugenin(6),东莨菪苷(7).化合物1、2、3和7为首次从该植物中分离得到.
- 袁宁宁黄伟欢邱瑞霞李药兰岑颖洲张晓琦叶文才
- 关键词：水杨梅化学成分
