高兴盛
- 作品数：3 被引量：14H指数：3
- 供职机构：大连海洋大学更多>>
- 发文基金：国家重大科学仪器设备开发专项国家自然科学基金辽宁省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种基于低场核磁共振技术的葵花籽品质快速鉴定方法被引量：4
- 2016年
- 利用低场核磁共振结合化学计量学方法对葵花籽的品种进行区分,并对不同品种的葵花籽的含油量进行测定,以建立一种快速鉴定葵花籽品质的方法。将Carr-Purcell-Meiboom-Gill(CPMG)序列下的弛豫衰减数据通过主成分分析(PCA)和偏最小二乘回归(PLSR)方法处理发现:不同品种的葵花籽处于主成分得分图的不同区域,这说明主成分分析法能够实现对葵花籽品种的有效区分;所建立的PLSR模型具有高的相关系数和低的均方根误差,并且对未知葵花籽样品含油量预测的相对误差小。因此,低场核磁共振与化学计量学相结合的方法能够实现对葵花籽品质的快速、无损鉴定。
- 李艳茹高兴盛吴晶
- 关键词：葵花籽低场核磁共振主成分分析偏最小二乘回归
- 基于低场核磁共振技术对皱纹盘鲍品质的研究
- 皱纹盘鲍是一种高蛋白、低脂肪的海产单壳贝类，深受沿海城市人们喜爱。皱纹盘鲍目前以销售鲜活产品为主，深加工制品以干鲍为主要形式，部分加工成冷冻产品，一少部分加工成罐头制品。本文对皱纹盘鲍的含油含水率预测、贮藏期间品质变化、...
- 高兴盛
- 关键词：皱纹盘鲍冷冻贮藏核磁共振
- 低场核磁共振技术结合化学计量学建立鲍鱼水分和脂肪含量预测模型被引量：5
- 2016年
- 为研究鲍鱼的无损检测技术,提出了一种基于低场核磁共振技术的快速、无损预测鲍鱼水分和脂肪含量的新方法,采用CPMG序列测定横向弛豫时间T2,结果表明:鲍鱼肉中含有3种不同组分水,分别是结合水(T2b)、肌原纤维内水(T21)和肌原纤维间隙水(T22)。并结合化学计量学建立2种关于鲍鱼水分和脂肪含量的预测模型:校正集(Calibration)用于预测样品水分和脂肪含量,而交互验证集(Validation)被用来验证预测结果的稳健性和预测标准误差(SEP)值。PCR和PLSR预测模型相关系数R2均大于0.9。然而PLS预测模型则给出了最好的预测结果:在水分预测模型中R2val=0.993 5,SEP=0.140 1;脂肪含量预测模型中R2val=0.967 5,SEP=0.265 0。由此表明,2种预测模型都具有评价鲍鱼品质的良好潜力,并且PLS预测模型的精准性和稳健性优于PCR预测模型。
- 高兴盛李艳茹郭卫华
- 关键词：低场核磁共振化学计量学
