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不同品种葡萄枝蔓中原花青素含量及其活性的比较研究: 2016年; 以不同品种葡萄枝蔓为原料提取其中的原花青素并进行分离纯化，同时采用清除自由基的方法评价得到的高、低聚原花青素的抗氧化活性。结果表明：各品种葡萄枝蔓中原花青素的总含量为36．81-68．49mg／g；其中，低聚原花青素的含量在9．75-16．87mg／g之间，高聚原花青素含量在13．56-26．04mg／g之间。各提取物的抗氧化活性研究表明，高、低聚原花青素都有较强的抗氧化活性。通过显著性分析发现，当原花青素质量浓度为0．02mg／mL时，其对DPPH自由基的清除能力与葡萄枝蔓的品种有关，而对羟基自由基的清除能力与原花青素的聚合度有关；当质量浓度提高到0．05mg／mL时，其对羟基自由基的清除能力也与葡萄枝蔓的品种有关。; 毛雪贾孟军刘玉梅; 关键词：葡萄枝蔓原花青素抗氧化活性

葡萄枝蔓中原花青素的提取及抗氧化活性研究: 原花青素是植物界中广泛存在的一大类多酚化合物的总称，具有多种生理功效，是安全有效的天然抗氧化剂之一。新疆是葡萄种植的重要产区，每年会产生大量的葡萄枝蔓废弃物。葡萄枝蔓中含有一定量的原花青素。如能充分利用这些废弃物，提高其...; 毛雪; 关键词：葡萄枝蔓原花青素抗氧化活性天然抗氧化剂

一种从葡萄枝蔓中提取原花青素的方法: 本发明涉及一种原花青素的提取和制备方法，属于天然产物提取及应用领域。更具体地，本发明涉及一种以葡萄枝蔓和藤叶等为原料，经过乙醇水溶液提取得到原花青素粗提物的方法，以及对上述原花青素的乙醇水溶液浓缩后、依次采用乙酸乙酯和正...; 刘玉梅毛雪刘奎钫刘玉英张养灼; 文献传递

葡萄枝蔓中原花色素的不同分析方法比较及含量分析被引量：5: 2016年; 采用铁盐催化比色法、硫酸—香草醛法、盐酸—香草醛法和直接紫外分光光度法对13个品种葡萄枝蔓中原花色素含量进行分析,直接紫外分光光度法选取不同原花色素对照品对测定结果进行比较。通过方法学考察和统计分析,比较不同品种葡萄枝蔓中原花色素分析方法的优缺点。结果发现铁盐催化比色法和香草醛法专一性强,但铁盐催化比色法反应时间长,香草醛法不稳定,而直接紫外分光光度法稳定性好、精密度高、操作简便,适合葡萄枝蔓中原花色素含量的快速测定。采用直接紫外分光光度法比较分析,分别以原花色素对照品、原花色素B_1和原花色素B_2为标准,发现所得各种葡萄枝蔓中原花色素的含量计算结果差别接近2倍,说明原花色素对照品的纯度及组成对原花色素含量的分析结果影响明显。; 毛雪刘玉梅; 关键词：葡萄枝蔓原花色素

葡萄枝蔓中原花青素的提取分离及其抗氧化活性研究被引量：9: 2018年; 以新疆种植的无核白、马奶子和赤霞珠葡萄枝蔓为原料,以葡萄枝蔓中原花青素的提取率为考核指标,在单因素试验基础上,通过正交试验优化工艺条件,对正交试验的结果进行放大验证,并分别对三个品种的原花青素提取液进行纯化分离,获得低聚原花青素和高聚原花青素两个聚合度的产物,并对高、低聚原花青素提取物的稳定性、抗紫外线活性和还原力进行了考察。结果表明,葡萄枝蔓中原花青素最佳提取工艺参数为:提取温度65℃,乙醇浓度50%,超声辅助时间15 min,提取时间90 min,在该工艺条件下,无核白、马奶子和赤霞珠葡萄枝蔓中原花青素的提取率分别为5.50%、5.83%、6.49%;纯化后的葡萄枝蔓中高聚原花青素的提取率均高于低聚原花青素;低聚原花青素含量均高于90%,高聚原花青素含量均在70%左右;两种原花青素在试验体系中均具有一定的稳定性和较强的抗紫外线活性,且原花青素的聚合程度对其抗紫外线活性影响不明显,同时两种原花青素均有较强的还原力,且聚合度低的活性略强。; 毛雪张养灼刘玉梅; 关键词：葡萄枝蔓原花青素抗氧化活性

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毛雪