倪明龙
- 作品数：20 被引量：75H指数：5
- 供职机构：广东食品药品职业学院更多>>
- 发文基金：广东省医学科学技术研究基金广东省中医药管理局基金福州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学医药卫生更多>>
- 超级微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测砂仁中的8种元素被引量：17
- 2021年
- 建立了超级微波消解-电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)同时测定药食同源食品-砂仁中铝、铬、镍、砷、锡、镉、汞、铅8种元素的快速方法。HNO3-H2O作消解液,利用ICP-MS检测,在动能甄别模式下(KED),采用内标法,结果表明各元素检出限低,线性关系良好,相关系数(r)0.9997~1.0000(Hg为0.9935),检出限0.00025~0.25μg/kg。用该方法对标准物质大米(GBW10010)、丹参GBW(E)090066进行方法验证,结果均在证书的范围以内;选取广东砂仁实验,加标回收率85.71%~109.09%,相对标准偏差1.93%~8.17%。通过对市场上销售的不同产地砂仁(广西、云南、海南、广东)进行检测分析,8种元素含量有差异,主要分布在果壳;壳中Al含量最高,范围为437.32~613.45 mg/kg,广西产地最高;壳中Pb含量范围为1.10~4.56 mg/kg,海南产地最高;壳、果仁的Ni含量分布相当,分别0.42~2.06 mg/kg、0.22~2.29 mg/kg;壳中Cr范围0.53~1.05 mg/kg;所有样品Cd<0.04 mg/kg;Hg、Sn只分布在壳中,Hg均为0.01 mg/kg、海南砂仁壳Sn、As最高分别是0.10 mg/kg、1.05 mg/kg。该方法精密度和准确度高,适合砂仁进行多元素分析,Cd、Hg、Sn、As均低于国家标准规定的限量,Pb、Ni、Al建议纳入风险监测指标。
- 倪明龙邱志超薛雪
- 关键词：电感耦合等离子体质谱砂仁
- 水态、氨基酸组成及抗氧化活性对黄精切片干燥过程的影响被引量：3
- 2021年
- 目的探究冷冻干燥和热风干燥对黄精切片颜色、抗氧化活性、氨基酸组成等品质的影响。方法使用氨基酸分析仪分析氨基酸的组成变化,并采用低场核磁技术表征黄精切片干燥过程中的水态变化,通过研究其色度、抗氧化活性变化,探析不同方法干燥黄精切片的效果差异。结果与热风干燥样品相比,冷冻干燥样品可以更多的保留其抗氧化活性,冷冻干燥样品的色度更接近于新鲜样品;相较于冷冻干燥,热风干燥处理对黄精的游离氨基酸组成及含量的影响更显著。冷冻干燥可以更大程度的降低切片中束缚水的含量,且热风干燥处理结合低场核磁共振成像实现了干燥过程的水分变化的可视化。结论冷冻干燥可以更好的保留黄精切片的生物活性。
- 李占明陈锦灵吴雨凌李豪倩俞玥倪明龙王贺赵镇雷
- 关键词：氨基酸抗氧化活性
- 刺参不同酶解产物的抗氧化活性分析被引量：1
- 2023年
- 为了探究刺参不同酶解产物的抗氧化活性,外源添加了3种蛋白酶(碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶)酶解鲜活刺参。测定了不同蛋白酶组的水解度、分子量分布、3种自由基(DPPH·、O_(2)^(-)·、·OH)的清除率。结果表明:空白组水解度随着酶解时间的延长没有明显差异,蛋白酶组的水解度与酶解时间呈正相关关系,不同蛋白酶组水解度高低顺序为,中性蛋白酶>碱性蛋白酶>木瓜蛋白酶,中性蛋白酶组最高为19.4%,木瓜蛋白酶组最低为16.1%;酶解后大分子量片段减少,<200 u的氨基酸片段增加;碱性蛋白酶组,酶解时间1 h,粗肽得率最高达到64.2%。酶解时间2 h内,蛋白酶酶解后酶解液的抗氧化能力比未处理的样品明显提高,并且与酶解液浓度呈正相关关系;质量浓度为5 mg/mL的中性蛋白酶组(酶解0.5 h),DPPH·清除率可达到79.64%;碱性蛋白酶组3 h,·O_(2)^(-)清除率为49.58%,0.5 h·OH清除率最高为21.78%。综上所述,在抗氧化活性方面,中性蛋白酶酶解产物在外源添加的三种蛋白酶中效果最好,外源添加蛋白酶是提高刺参蛋白利用率的有效方式。
- 倪明龙闫瑞峰王永丽李威
- 关键词：刺参酶解产物抗氧化活性
- 基于深度信念网络的近红外光谱鉴别莲子粉掺假被引量：11
- 2020年
- 为快速鉴别莲子粉真伪,利用近红外光谱技术对莲子粉掺杂进行鉴别。基于已知利用支持向量机(support vector machine,SVM)对光谱数据分类的结果,在未知样品类别的情况下使用基于深度信念网络(deep belief network,DBN)进行判别。结果表明,当训练集数目达到600时,SVM模型对掺入不同比例各类其他作物粉的平均识别率达到98%;基于DBN模型能够有效识别掺杂了各类其他作物粉的莲子粉,极个别掺杂比例的平均识别率在96%左右。采用DBN算法避免了当前深层神经网络易陷入局部最优和无大量标签样本的情况。近红外光谱技术结合DBN为农产制品掺假的快速检测提供了新的尝试。
- 胡仁伟俞玥倪明龙俞娇周俊伟朱诚李占明
- 关键词：掺假近红外光谱支持向量机
- 行业调研引领的食品生物技术专业“双创”教育研究
- 2018年
- 创新创业教育是分阶段分层次进行的创新思维培养和创业能力锻炼的教育,"行业调研"是创新创业的出发点,也是高等职业院校创新创业教育的切入点。本文阐述了高职学生开展行业调研的必要性,以"益生菌"行业调研为例,通过调研引领高职食品生物技术专业实施创新创业教育,进而有针对性地提出适合高职食品专业的创新创业教育的实效性策略。
- 江津津李永馨贾强倪明龙徐艳芳林金莺
- 关键词：高职食品专业创新创业教育
- 一种刺参多肽冻干粉及其制备方法与装置
- 本发明公开了一种刺参多肽冻干粉及其制备方法与装置，涉及多肽冻干粉技术领域，其技术要点为：本发明提供的刺参多肽冻干粉由以下原料组分制成，以重量份计：50‑60份刺参多肽、3‑5份维生素、3‑9份益生菌、3‑6份枸杞提取物、...
- 倪明龙李威东方黄秋妹张琳娜
- 气相色谱法测定百菌清标样的不确定度评定被引量：1
- 2016年
- 本文介绍了气相色谱法测定百菌清标样(100μg/m L)的不确定度评定方法,分析了测量程序中每个不确定度的各项来源,标准工作曲线拟合过程、峰面积重复测量、标准溶液配制过程等方面因素,通过计算得出了合成不确定度,最后结果表示为ρ=99.4±6.8μg/m L(k=2)。
- 倪明龙闫韫
- 关键词：气相色谱法百菌清不确定度
- 高职化学实验教学改革的探索与实践被引量：1
- 2022年
- 高职化学实验旨在培养学生的动手能力、分析问题解决问题能力和良好的职业素养。根据课程特点和我校校情将化学实验项目分知识点制作成微课,将课程的思政元素融入到微课和实验教学中。采用基于微课的课堂翻转,实现“以教为主”向“以学为主”的转变,提高了学生的自主能动性和学习兴趣,充分调动了学生课堂学习的积极性和参与度,有效地提高了教学效果。
- 黄秋妹倪明龙王珍肖春芬石茗
- 关键词：化学实验教学模式
- 海参肽的生物活性及其应用研究进展被引量：10
- 2020年
- 海参肽是指以海参为原料,经蛋白酶水解并分离纯化后得到的以小分子肽为主,多种功效成分并存的蛋白质水解产物。随着现代生物科技的发展,从海参体内提取的海参肽已经被证实具备特殊的生物活性,这与海参肽的分子量分布有关。同时,海参肽因其自身独特的生物学功能得到较为广泛的应用。本文基于生物活性肽食物的感官特点,在全面分析其理化及生物学功能的前提下,就其实际应用进行阐述。
- 倪明龙黄海潮
- 关键词：海参肽生物活性
- 基于工作过程的高职专业教学标准研制——以广州城市职业学院食品生物技术专业为例被引量：1
- 2018年
- 高等职业学校专业教学标准的研制和修订旨在深化教学改革,提高教学质量,让学生达到高素质技能型人才的标准,以便迅速适应工作岗位。基于工作过程的高职专业教学标准在教学内容和课程体系安排上充分体现专业教学内容与职业岗位对接,符合职业能力要求和个人发展要求的特性。文章以广州城市职业学院食品生物技术专业教学标准的研制为例,探讨了基于工作过程的高职专业教学标准研制的几个要点。
- 江津津张挺李永馨贾强倪明龙郑玉玺黄利华
- 关键词：高职专业教学标准
