王涛
- 作品数：5 被引量：13H指数：2
- 供职机构：上海海洋大学更多>>
- 发文基金：中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程更多>>
- 上海市三大饮用水源地水库鳙肌肉特性比较
- 2024年
- 为了探究不同运营管理模式、不同水库鳙肌肉的生化和物理特性差异。采用常规生化分析法和组织学特性分析法,对上海三大饮用水源地青草沙、陈行、金泽水库2龄鳙肌肉的脂肪、蛋白、氨基酸、脂肪酸等生化特性和质构等物理特性进行分析。结果显示:鳙肌肉的粗蛋白含量为18.11%~19.38%、粗灰分含量为1.27%~1.34%,二者在3个水库之间均无显著差异;青草沙水库鳙肌肉的pH(6.45)和水分(80.69%)含量显著高于陈行水库(6.27、78.43%)和金泽水库(6.24、79.28%);金泽水库鳙肌肉的粗脂肪含量(1.31%)显著高于青草沙水库(0.93%)和陈行水库(0.91%);3个水库鳙肌肉检出的氨基酸和脂肪酸均为17种,金泽水库鳙肌肉的总饱和脂肪酸(14.15%)、单不饱和脂肪酸(40.87%)含量显著高于青草沙水库(12.93%、30.29%)和陈行水库(11.18%、29.64%),青草沙水库(56.79%)和陈行水库(59.24%)的总多不饱和脂肪酸含量显著高于金泽水库(44.88%);质构指标除黏附性没有显著差异,其余指标如硬度、弹性、凝聚性等均有显著差异;金泽水库鳙肌肉的肌细胞数量、长径显著低于青草沙和陈行水库。研究表明,不同水库环境对鳙肌肉的粗蛋白、粗灰分含量影响差异不显著,对脂肪含量、肌纤维组织学特性影响差异显著,3个水库鳙肌肉均为优质蛋白源,陈行水库鳙肌肉的营养价值更高。
- 张瑜李辰钰王涛王涛陈立婧
- 关键词：营养成分氨基酸脂肪酸
- 低C/N驯化生物絮团对氮素去除性能研究
- 生物絮团（Bio-floc）通过微生物氨化、同化、硝化、反硝化等多种生化反应的相互作用脱除养殖水体含氮污染物。现有基于生物絮团技术（Bio-floc Technology，BFT）的水产养殖系统，往往通过外加大量碳源的方...
- 王涛
- 关键词：硝化反硝化氮素去除
- 文献传递
- 低C/N驯化生物絮团的自养和异养硝化性能研究被引量：6
- 2018年
- 为减少生物絮团培养过程中的碳源添加和溶氧消耗,节约成本,逐步将C/N比值从15降至7.9,进行低C/N驯化培养。在此基础上,对低碳条件下培育的生物絮团在无外加碳源和碳源充足时的氮去除、NO_2^--N积累、碱度消耗等情况进行了研究,综合评价其自养硝化(autotrophic nitrification,AN)和异养硝化-好氧反硝化(heterotrophic nitrification-aerobic denitrification,HN-AD)效能。结果表明,低C/N驯化的生物絮团具有较高的AN活性和HN-AD活性,对NH_4^+-N去除率分别达97.10%和100.00%。氨氧化过程为AN的限速步骤,比氨氧化速率为13.17 mg·(g VSS·d)^(-1),小于比亚硝酸盐氧化速率[29.20 mg·(g VSS·d)^(-1)],HN-AD的比氨氧化速率达40.28 mg·(g VSS·d)^(-1),约为AN过程的3倍。由于同步硝化反硝化的存在,HN-AD的碱度消耗(3.34 g碱度·g^(-1)NH_4^+-N,以Ca CO_3计)小于AN(4.30 g碱度·g^(-1)NH_4^+-N),且HN-AD的TIN去除率达53.69%。HN-AD的NO_2^--N积累较多,最多达2.62 mg·L^(-1),积累率为46.37%,AN的NO_2^--N最高仅0.47 mg·L^(-1),积累率为3.31%。研究结果可为生物絮团定向驯化及其在水产养殖水处理中的应用提供理论参考。
- 王涛王涛刘青松段亚飞李华董宏标
- 关键词：低C/N无机氮异养硝化
- 液体菌种应用于杏鲍菇工厂化栽培中工艺参数的优化
- 杏鲍菇（Pleurotus eryngii Quel），又名刺芹侧耳，味道鲜美，脆嫩细化，质地洁白，风味独特，深受人们的喜爱。杏鲍菇是也是一种广泛进行工厂化栽培的食药用菌，液体菌种是工厂化发展的一大趋势。食用菌液体菌种相...
- 王涛
- 关键词：杏鲍菇液体菌种工厂化栽培工艺参数
- 文献传递
- 生物絮团技术在水产养殖水处理系统中作用与管理的研究进展被引量：6
- 2019年
- 生物絮团技术(Biofloc Technology,BFT)利用微生物的新陈代谢作用对含氮废物高效处理,在水产养殖水处理中具有独特优势。文章评述了生物絮团技术在水产养殖水处理中的研究进展,重点总结了该技术对水中有害氮素的转化处理机制,探讨了氮转化过程中不同培养条件对生物絮团菌群结构的影响,并提出了生物絮团技术的调控和管理方式。最后,分析了当前技术应用存在的问题,展望了未来的研究方向,以期为其在水产养殖水处理中的应用提供参考。
- 王涛王涛刘青松李华董宏标段亚飞
- 关键词：水产养殖氮素
