刘胜男
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：天津科技大学经济与管理学院更多>>
- 发文基金：教育部人文社会科学研究基金更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程社会学更多>>
- 基于SEM与AHP的消费者食品安全信任综合指数评价研究被引量：7
- 2017年
- 初步建立了以消费者对政府监管能力、企业风险防控能力和食品安全信息3个维度信任水平为骨架的我国消费者食品安全信任综合评价指标体系,并开展实证研究。运用结构方程模型与层次分析集成方法对该体系进行量值归一、权重计算和累加,最终得到反映我国食品安全信任整体状况的消费者食品安全信任指数。以期为科学地测量消费者食品安全信任程度,监测我国食品安全环境和食品安全管理效果提供理论依据及数据支撑。
- 慕静刘胜男杨秀丹
- 关键词：食品安全消费者信任
- 开放式创新众包物流模式下用户参与行为研究--基于生鲜众包的实证分析
- 众包物流模式是互联网环境下企业开放式创新的一种新兴模式，可以整合社会群体资源，解决生鲜食品"最后一公里"配送难题.以"开放式创新"环境下众包物流对生鲜食品物流模式带来的变革和创新为前提，采用行为学研究的主流理论框架，从感...
- 慕静李爽刘胜男
- 关键词：开放式创新生鲜食品
- 风险感知视角下消费者食品安全信任的形成机理研究被引量：2
- 2016年
- 随着食品安全信任危机的日益严峻,消费者食品安全信任的形成机理成为一个重要的研究课题。基于风险感知视角,应用结构方程模型方法,提出了影响消费者食品安全信任的重要研究假设,构建了食品安全信任形成机理模型并进行了实证分析。模型分析结果表明:政府监管能力、企业食品安全风险防控、食品安全信息易得性和消费者体验是影响消费者食品安全信任最为关键的四项因素,并且环境控制作用于消费者体验而间接影响消费者食品安全信任。最后,提出了合理调整企业安全生产、增强食品安全信息的获取能力、保证获取信息的真实性、加强政府部门的监管工作以及改善国内环境条件等几点启示,以期为应对目前食品安全信任危机提供有效的对策。
- 慕静刘胜男代文彬
- 关键词：食品安全消费者信任风险感知结构方程模型
