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李江其

作品数：5 被引量：0H指数：0
供职机构：武汉轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文科技成果

领域

  • 5篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇营养
  • 2篇稻米
  • 2篇双螺杆
  • 2篇螺杆
  • 2篇米制
  • 2篇米制品
  • 2篇糙米
  • 1篇稻米深加工
  • 1篇营养工程
  • 1篇杂粮
  • 1篇造粒
  • 1篇制米
  • 1篇深加工
  • 1篇生产工艺
  • 1篇碎米
  • 1篇推广应用
  • 1篇主食
  • 1篇苦荞
  • 1篇挤压造粒
  • 1篇副产物利用

机构

  • 5篇武汉轻工大学

作者

  • 5篇李江其
  • 4篇周坚
  • 4篇吕庆云
  • 3篇孙启发
  • 3篇谢松柏
  • 3篇陈轩
  • 2篇沈汪洋
  • 2篇胡中泽
  • 2篇杨国燕
  • 2篇徐群英
  • 1篇丁文平
  • 1篇刘英
  • 1篇秦先魁
  • 1篇李芳
  • 1篇于巍
  • 1篇王涛

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2015
  • 2篇2014
  • 1篇2011
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
稻米内源性营养制品加工关键技术及装备
周坚丁文平谢松柏李芳吕庆云李江其
该项目属于食品科学与工程的稻米深加工行业。针对制约稻米加工业“四低”(制品营养价值低、装备技术水平低、加工增值低、资源利用率低)的现状，为满足国民健康需求，创建了稻米营养制品加工、副产物高效利用技术体系，开发了一批具有自...
关键词：
关键词：稻米副产物利用
碎米(或糙米)和杂粮为原料的制米工艺研究
黄学林胡中泽刘英李江其李江平秦先魁
利用碎米(或糙米)和杂粮生产复合大米的制米工艺，在国内尚属起步阶段，工艺和装备研究还没成型。该课题研究就是从工艺、配方和关键设备方面，进行工艺的合理组合、配方的研究、关键设备的技术设计和参数优化制定(成型机的转速、温度控...
关键词：
苦荞主食再生米加工技术及其应用
周坚李江其吕庆云沈汪洋徐群英孙启发杨国燕陈轩贾喜午晏梦婷
任务来源及背景：十二五国家科技支撑计划课题，2012BAD37B03。由于五谷杂粮口感粗糙，不易蒸煮，因此需要对添加到大米中的五谷杂粮进行前处理，最常用的方法就是和大米一起粉碎后再利用双螺杆挤压机重新造粒。使用该方法生产...
关键词：
稻米深加工、增值转化技术及设备推广应用
周坚吕庆云谢育国李江其谢泽良谢松柏柳会龙陈轩徐群英孙启发
该项目属食品科学与工程的稻米加工行业。 该项目立足解决糙米加工食品口感差、品种单一等的行业问题，开发出以糙米为主要原料的营养复合米、有机糙米粥、糙米卷、糙米雪饼等营养米制品，产品不仅营养均衡、口感好而且食用方便。该项目技...
关键词：
关键词：稻米深加工
营养米制品关键技术集成与应用
周坚吕庆云胡中泽李江其谢松柏于巍谢育国沈汪洋孙启发王涛杨国燕陈轩
课题来源与背景：课题来源于湖北省重大科技专项“有机稻米生产加工技术支撑体系建设与产业化示范”；随着大米加工精度的提高，皮层所含的维生素、矿物质损失越大，长期以精米精面为主食的地区，容易造成营养失衡，甚至引发疾病，严重影响...
关键词：
关键词：生产工艺
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