陈晓蕾
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：浙江树人大学生物与环境工程学院更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：环境科学与工程化学工程轻工技术与工程更多>>
- 园林废弃物黄酮协同抗氧化作用研究被引量：3
- 2016年
- 以银杏叶、枇杷叶和桂花叶等园林废弃物所制备黄酮为原料,DPPH·清除率为抗氧化活性评价指标,用响应面法和直接比较法研究三种黄酮之间的协同抗氧化作用.响应面法结果显示,三种黄酮复合抗氧化剂的最佳配方为:银杏叶黄酮6.00μg/mL、枇杷叶黄酮13.22μg/mL、桂花叶黄酮16.97μg/mL,此条件下体系对DPPH·清除率为41.88%.复配抗氧化剂对DPPH·清除率产生一定的拮抗作用.直接比较法结果表明,三种黄酮之间的协同抗氧化作用与各抗氧化物质本身的抗氧化能力、抗氧化物质有效浓度等因素有关,其中银杏叶黄酮所占比例越大,其抗氧化效果越强;复合抗氧化剂活性低于单一抗氧化剂;低浓度时,两因子协同效果的大小与响应面结果完全一致.低浓度时可以用响应面法和直接比较法来研究三种黄酮之间的协同抗氧化作用.
- 朱志友陈晓蕾毛宁宏金哲子蒋益花
- 关键词：黄酮抗氧化响应面法
- 几种杂粮加工废弃物色素抗氧化协同作用研究
- 2015年
- 采用DPPH·体系下清除自由基和响应曲面法,以高粱壳、荞麦壳和黑豆皮等加工废弃物为原料,微波法提取并用D101树脂纯化色素,研究其抗氧化协同作用.结果显示,复合抗氧化剂的最佳配方为黑豆皮色素50.00μg/mL、荞麦壳色素0.40μg/mL、高粱壳色素20.00μg/mL,此条件下体系对DPPH·清除率达47.50%以上.复合配方抗氧化活性差于单一抗氧化剂总和,这三种杂粮色素之间存在拮抗氧化作用.
- 金哲子陈晓蕾毛宁宏朱志友蒋益花
- 关键词：天然色素抗氧化响应面法
