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代军

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：安琪酵母股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生产过程
  • 1篇微生物污染
  • 1篇污染
  • 1篇污染防治
  • 1篇酵母
  • 1篇活性干酵母
  • 1篇干酵母
  • 1篇ADY
  • 1篇HACCP

机构

  • 1篇安琪酵母股份...

作者

  • 1篇李王平
  • 1篇汪洪程
  • 1篇喻东湖
  • 1篇代军

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
在ADY生产中应用HACCP防治微生物污染被引量：2
2001年
探讨了在活性干酵母 (ADY－ Actical Dry Yeast)生产中应用危害分析与关键控制点 (HACCP－ Hazard Analysis, Critical Control Point)质量管理系统来防治微生物污染的思路和措施。应用该质量管理系统可最大限度地降低微生物污染，提高产品质量，同时将危害消除减少到最低程度，避免造成较大的经济损失。
李王平喻东湖汪洪程代军
关键词：活性干酵母生产过程污染防治
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共1页<1>
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