韩亚芬
- 作品数：20 被引量：31H指数：4
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
- 发文基金：国家马铃薯产业技术体系建设项目国际科技合作与交流专项项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学文化科学更多>>
- 基于能量谱和吸光度谱的马铃薯黑心病判别模型优化被引量：1
- 2021年
- 马铃薯储藏过程中,在高温、缺氧等环境下,极易产生黑心病等内部缺陷,严重影响马铃薯加工品的品质和原料加工利用率。黑心病薯无法从外观分辨,传统检测方法需要将马铃薯切开后判断,仅适用于抽样检测。基于自主研发的马铃薯内部品质光谱检测装置进行光谱数据采集,分别采集234条健康马铃薯和236条黑心病马铃薯能量谱和吸光度谱数据用于判别模型建立,采用随机法按3∶1将样本集划分为校正集和验证集,以灵敏度、特异性指数、分类正确率作为模型评价指标。基于吸光度谱,经标准化(Auto)预处理后,在波段500~950 nm范围内建立马铃薯黑心病偏最小二乘线性判别模型(PLS-LDA),并通过竞争性自适应重加权法与连续投影法(CARS-SPA)进行联合变量筛选,最终采用9个变量,对黑心病判别的灵敏度、特异性指数、总分类正确率分别达98.87%、98.30%和98.44%。基于能量谱,采用双波长相关系数法,分别计算任意波长对组合的能量差值和比值,与黑心病进行相关分析,最终采用2个变量能量比值T_(699)/T_(435)建立线性判别模型(LDA),对黑心病判别的灵敏度、特异性指数、总分类正确率分别达97.71%、96.15%和97.67%。因此,基于吸光度谱的CARS-SPA-PLS-LDA模型和基于能量谱的(T_(699)/T_(435))-LDA模型均可有效识别马铃薯黑心病,与吸光度谱模型相比,能量谱模型仅采用2个变量,模型更简单稳定,并且解决了白背景与暗电流2个参比限制的难题,适用性更广泛。
- 韩亚芬赵庆亮吕程序杨炳南曹有福苑严伟
- 关键词：马铃薯黑心病能量谱
- 鲜马铃薯薯浆添加的保健型面包及其制作方法
- 本发明公开一种鲜马铃薯薯浆添加的保健型面包及其制作方法，包括如下步骤：取鲜马铃薯薯浆、高筋面粉、荞麦粉、酵母混合初揉制；加入黄油进行机器揉面；一次发酵；压平排气；二次发酵；烘烤及冷却后得到鲜马铃薯薯浆添加的保健型面包。本...
- 杨炳南张小燕赵庆亮曹有福杨延辰兴丽王梅刘威韩亚芬李少萍郭亚琳李昕
- 文献传递
- 不同加工工艺制备的马铃薯生粉的基本特性
- 马铃薯生粉和熟粉是马铃薯主粮化战略中重要的加工原料。熟粉又称雪花全粉,是鲜薯经清洗、去皮、切片、预煮、冷却、蒸煮、捣泥、滚筒干燥等工艺得到的产品。熟粉的外观及功能特性优良,但生产成本较高,限制了马铃薯主粮产品的开发。生粉...
- 韩亚芬杨炳南赵凤敏曹有福王佳兴李树君
- 关键词：微观结构功能特性复水特性
- 基于透射光谱的马铃薯内部品质在线检测系统开发与实验分析
- 马铃薯是全球第四大粮食作物,具有丰富的营养价值和商业价值。不同马铃薯加工品对原料薯干物质、淀粉含量要求不同。黑心病等内部缺陷严重影响马铃薯加工品的品质和原料加工利用率。开发可同时检测马铃薯内部缺陷和营养成分含量的在线检测...
- 韩亚芬
- 关键词：马铃薯黑心病干物质
- 文献传递
- 亚麻籽油红外光谱分析及体外抗氧化活性研究被引量：5
- 2016年
- 以亚麻籽为原料,采用超声波辅助提取亚麻籽油,通过傅里叶红外光谱对亚麻籽油进行表征,并对亚麻籽油DPPH?清除能力、自由基清除能力、还原能力进行分析,研究亚麻籽油体外的抗氧化作用。傅里叶红外光谱分析表明亚麻籽油具有典型的植物油振动吸收峰,可为亚麻籽油鉴别或定量分析提供依据。抗氧化试验表明亚麻籽油能有效清除自由基,随着浓度的提高,其清除率力增加,在2 mg/m L时,对DPPH?、羟自由基及超氧自由基的清除率分别为39.40%、51.74%和31.04%。研究表明亚麻籽油具有一定的抗氧化活性,可作为天然抗氧化剂。
- 丁进锋赵凤敏李少萍韩亚芬张小燕曹有福李树君
- 关键词：亚麻籽油抗氧化活性傅里叶红外光谱
- 一种谷物碰撞恢复系数检测试验台
- 一种谷物碰撞恢复系数检测试验台，包括：台架，该台架的顶端设置有隔板，该隔板的上表面为籽粒反弹着陆面；高度调节机构，安装在该台架的一侧；排队器，安装在该高度调节机构上，包括储藏仓、驱动电机、旋转盘、导引槽和漏斗，该驱动电机...
- 王吉中刘阳春张爱国汪凤珠李明辉冯林吴海华杨葆华韩亚芬
- 一种坚果采收机的振动采收头
- 一种坚果采收机的振动采收头，安装在坚果采收机上，所述振动采收头为直线振动式结构，包括：壳体、传动机构、控制机构和夹头，所述传动机构和控制机构均安装在所述壳体内，所述传动机构与所述控制机构连接，所述控制机构与所述夹头连接。...
- 杨学军赵金辉庄腾飞刘立晶刘忠军吴海华周海燕韩亚芬杨葆华
- 一种基于近红外光谱技术快速鉴别马铃薯环腐病的方法
- 本发明属于农产品质量检测技术领域，具体涉及一种基于近红外光谱技术快速鉴别马铃薯环腐病的方法。本发明所述快速鉴定马铃薯环腐病的方法，由于马铃薯受病害胁迫后会发生一些生理变化，这些变化会在近红外区有显著的体现，因此，可采用近...
- 兴丽赵庆亮李少萍韩亚芬张小燕郭亚琳张凡伟曹有福王燕妮
- 文献传递
- 冻干刺参矿质元素及氨基酸营养评价被引量：7
- 2018年
- 海参是世界八大珍品之一,刺参作为国内公认的营养价值最高的海参品种,有必要对其矿质元素及氨基酸进行营养分析和评价。真空冷冻干燥后的刺参产品形态结构基本无改变,营养成分接近鲜活刺参。以大连鲜活刺参为原料进行冻干,测定了冻干刺参中14种主要矿质元素,结果表明,刺参中含有多种微量元素及常量元素,其中钙含量较高,为1560.00 mg/kg(湿基),污染物限量合格。试验测定了冻干刺参的17种常见氨基酸,结果表明,刺参中呈味氨基酸占总氨基酸含量的53.59%,成为构成刺参风味的主要因素;必需氨基酸占总氨基酸含量25.33%,半必需氨基酸占32.52%,非必需氨基酸占74.67%,刺参氨基酸含量较高,但构成比例一般,需与其他蛋白质产品互补食用。
- 张凡伟张小燕李少萍韩亚芬郭亚琳曹有福
- 关键词：刺参冻干矿质元素氨基酸
- 一种基于近红外光谱技术快速鉴别马铃薯发芽特性的方法
- 本发明属于农产品质量检测技术领域，具体涉及一种基于近红外光谱技术快速鉴别马铃薯发芽特性的方法。本发明所述快速鉴定马铃薯发芽特性的方法，由于马铃薯发芽后会发生一些生理变化，这些变化会在近红外区有显著的体现，因此，可采用近红...
- 兴丽赵庆亮曹有福张小燕韩亚芬李少萍郭亚琳张凡伟王燕妮
- 文献传递
