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“以学生为中心”探究病原微生物学实验教学改革被引量：5: 2016年; 病原微生物学是医学和药学的主要基础学科之一,其实验教学占有极其重要的地位。以学生为中心,修订实验教材和实验内容,改革实验教学手段,引入实验室和实验设备开放机制,开展开放性实验项目,让学生动起来,在动中求知、在动中发展、在动中创新,从而达到最佳的教学效果,提高教学质量。; 孙昊鑫朱金华陈乔万红娇徐佳; 关键词：以学生为中心病原微生物学实验教学改革主动求知提高教学质量

醋酸菌发酵条件优化的研究被引量：3: 2014年; [目的]优化苹果醋发酵的工艺条件。[方法]以新鲜苹果汁为原料,采用液态发酵法,通过单因素试验和正交试验研究了温度、接种量、转速、发酵周期、碳源、氮源、pH、初始酒精浓度对K-8醋酸菌发酵产酸量的影响。[结果]试验确定了K-8醋酸菌发酵的最佳工艺条件,即:蔗糖1.0%,酵母膏1.6%、起始pH为4.5,初始酒精浓度为4%、接种量为6%,于30℃、175 r/min的恒温摇床上振荡培养4d。经优化后,K-8醋酸菌发酵的产量可达到50.251 g/L。[结论]研究可为苹果醋的工业化生产提供参考依据。; 徐佳占诗燕; 关键词：发酵条件

优良醋酸菌的分离鉴定被引量：1: 2014年; 采用稀释平板分离法和划线分离法,从自然发酵苹果醋醪液中分离选出优良菌株P-7,并对该菌株的形态学及其生理生化学特征进行研究,该菌株在平板上菌体生长旺盛,菌落呈油脂状,米白色,表面平滑,边缘整齐,培养基内不产生色素,菌落周围产生透明圈,通过革兰氏染色试验和氧化发酵试验,确定该菌种为氧化性的革兰氏阴性杆菌,无鞭毛运动,具有氧化乙醇和乙酸等生化特征,通过《伯杰细菌鉴定手册》,菌株P-7初步鉴定为醋酸醋酸细菌醋酸亚种。; 徐佳刘明珠; 关键词：醋酸菌

浅谈《病原生物与免疫学基础》的教学心得被引量：1: 2014年; 《病原生物与免疫学基础》是护理专业学生必修的一门医学基础课程。由于其内容繁琐、抽象,学生学习较为困难,学习兴趣不大,教学效果不佳。为了提高教学质量,根据这门课的实际情况和学生特点,本文从备课和教学方法的运用等方面进行探讨。; 徐佳舒云; 关键词：备课教学方法

紫草素清除自由基和抑制脂质过氧化活性研究被引量：15: 2018年; 紫草素是具有广泛药理活性的黄酮类化合物。采用清除DPPH、ABTS、羟自由基、超氧自由基和抑制脂质过氧化活性的方法,检测紫草素的抗氧化活性。试验结果显示,紫草素具有明显的抑制脂质过氧化和清除自由基活性,并且活性和药物浓度正相关。在清除DPPH、ABTS、羟自由基、超氧自由基和抑制体外肝脏线粒体脂质过氧化试验中,紫草素的体系终浓度IC_(50)分别为80,27.27,16,32和16.67μmol/L。作为阳性对照药物的黄芩素的体系终浓度IC_(50)分别为60,9.09,12,16和12.5μmol/L。总之,紫草素紫色十分鲜艳,具有很好的抗氧化活性,是值得进一步研究的防衰老类候选药物、化妆品原料和用于食品着色的食品添加剂。; 魏梦涛徐佳舒青龙侯吉华邵文祥左爱仁; 关键词：紫草素羟自由基超氧自由基脂质过氧化

多媒体技术在医学微生物实验教学中的应用被引量：6: 2016年; 医学微生物学是一门深奥的学科,其实验课程是理论与实践沟通的桥梁。该文针对传统的教学模式教学手段单一、教学形式呆板、实验内容抽象和实验机理复杂导致学生在学习过程中缺乏学习兴趣这一问题,研究多媒体辅助教学所具有的直观性强等特点,证明该方法可以调动学生的学习兴趣、节约教学时间和教学成本,在医学微生物学实验教学中值得广泛应用。该文阐述了多媒体辅助教学在医学微生物学实验教学中的作用和意义,正确有效地应用多媒体技术是提高实验教学质量的关键。; 徐佳朱金华; 关键词：多媒体辅助教学医学微生物学实验教学

桑葚果醋发酵条件的优化被引量：21: 2015年; 以新鲜桑葚为原料,采用单因素试验和正交试验,研究了以酵母菌、醋酸菌作为发酵菌种进行液体深层发酵从而获得桑葚果醋的最佳工艺条件。试验结果表明,桑葚果汁酒精发酵工艺参数为温度30℃、糖度16%、酵母菌接种量15%,在此条件下酒精度为6.3%vol;醋酸发酵最佳条件为温度32℃、酒精度8%vol、醋酸菌接种量20%,在此条件下产酸量达为5.13 g/100 m L。; 徐佳高萌; 关键词：桑葚酒精发酵醋酸发酵

香芹酚抗氧化和抑制酪氨酸酶活性的研究被引量：5: 2017年; 采用清除DPPH、ABTS、羟自由基和超氧自由基,抑制脂质过氧化活性和抑制酪氨酸酶活性的方法,检测香芹酚的抗氧化活性和抑制酪氨酸酶活性。实验结果显示,香芹酚具有明显的抗氧化活性和抑制酪氨酸酶活性,呈浓度依赖性效应。在清除DPPH、ABTS、羟自由基、超氧自由基,抑制脂质过氧化活性和抑制酪氨酸酶活性试验中,香芹酚的体系终浓度IC50分别为100μmol/L、18.18μmol/L、16μmol/L、16μmol/L、12.5μmol/L和6.67μmol/L。作为阳性对照药物的山奈酚的体系终浓度IC50分别为80μmol/L、9.09μmol/L、12μmol/L、12μmol/L、8.33μmol/L和3.33μmol/L。香芹酚具有1个酚羟基,山奈酚具有3个酚羟基,分子结构的不同,导致山奈酚和香芹酚抗氧化活性和抑制酪氨酸酶活性不同。研究表明香芹酚具有明显的抗氧化活性和抑制酪氨酸酶活性,是值得进一步研究的抗氧化防衰老类候选药物、化妆品原料和食品添加剂。; 张灵芝徐佳舒青龙邵文祥刘升长左爱仁; 关键词：羟自由基超氧自由基脂质过氧化

浅谈《病原生物与免疫学》的教学体会: 2015年; 《病原生物与免疫学》是医学专业学生必修的一门医学基础课程。由于微生物看不见、摸不着的特点,加之机理复杂,因而学生感到抽象、难懂,难以深刻认知微观世界,造成学生的学习兴趣和积极性不高。为了提高教学质量,根据学生情况和本门课程的特点,从备课和教学方法的运用等方面进行探讨。; 徐佳; 关键词：备课教学方法

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徐佳