骆卓明
- 作品数：2 被引量：7H指数：1
- 供职机构：香港中文大学更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 运动前进食不同血糖指数食物对长跑能力的影响被引量：7
- 2003年
- 目的 :探讨运动前进食不同血糖指数食物对长跑能力的影响。方法 :实验设计采用平衡重复测试法 ,8名男子耐力长跑运动员在间隔期不少于 7天内 ,在隔夜空腹情况下分别进食含相等热量的低血糖指数 [Glycemicindex (GI) ](GI =37)或高GI(GI =77)的碳水化合物 (CHO)食物 (CHO∶1 5g/kg体重 )。 2小时后 ,受试者在水平跑台上进行 2 1km的长跑能力测试。首 5km中 ,受试者以其 70 %VO2 max的速度跑步 ,而其后的 16km ,则可随意选择速度以最短时间完成。结果 :与高GI试验相比 ,所有受试者在进食低GI食物后的跑步时间明显缩短 (98 7± 2 0vs 10 1 5± 2 1min ,P<0 0 1)。整个跑步全程中 ,低GI试验的血糖及血清游离脂肪酸 (FFA)的水平较高GI试验为高。虽然进食高GI食物后两小时的血清胰岛素较高 ,但在运动过程中 ,血清胰岛素、皮质醇、血乳酸水平与低GI试验相比均无显著差异。与高GI试验相比 ,低GI试验中CHO氧化在能量供应上的依赖低 9 5 % ,而脂肪氧化则高 17 9%。结论 :在运动前 2小时进食低血糖指数的CHO食物 ,比提供同等热量的高血糖指数食物能更有效地提高长跑运动的能力。
- 王香生陈亚军骆卓明
- 关键词：血糖指数胰岛素脂肪酸
- 運動前進食不同血糖指數食物對長跑能力的影響
- 研究目的:據研究指出,在運動前進食低血糖指數[Glycemic Index(GI)]的碳水化合物(CHO)食物有助于維持運動時血糖水平的穩定,從而防止在運動過程中過早出現肌肉疲勞而導致影響運動表 現。本研究旨在比較於運動...
- 王香生骆卓明
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