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张兴辉

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：赤峰学院化学化工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇葡萄酒
  • 1篇葡萄酒质量
  • 1篇酒质
  • 1篇菌落总数
  • 1篇家庭
  • 1篇甲醇
  • 1篇甲醛

机构

  • 1篇赤峰学院

作者

  • 1篇赵岩
  • 1篇王会东
  • 1篇刘济源
  • 1篇陆东阳
  • 1篇曹志明
  • 1篇张兴辉

传媒

  • 1篇赤峰学院学报...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
赤峰地区家庭自酿葡萄酒质量安全检测与分析被引量：2
2016年
赤峰地区气候适宜,山葡萄资源丰富,家庭自酿葡萄酒盛行一时.因自酿工艺不尽相同且缺乏质量监控,自酿葡萄酒的质量和安全成为人们关心的问题.本文选用6份不同家庭的自酿葡萄酒样品,参照国家标准对酒精度、甲醇、甲醛、总糖、总酸等理化指标及菌落总数进行检测分析.实验结果表明,赤峰地区自酿葡萄酒理化指标符合国家标准要求,需要注意操作及环境卫生.
王会东陆东阳赵岩曹志明张兴辉刘济源
关键词：甲醇甲醛菌落总数
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共1页<1>
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