您的位置： 专家智库 > >

田野

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：大连大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇盐基氮
  • 1篇食品
  • 1篇食品防腐
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解法
  • 1篇挥发性
  • 1篇挥发性盐基氮
  • 1篇海鲜
  • 1篇感官
  • 1篇感官指标
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜剂

机构

  • 1篇大连大学

作者

  • 1篇李倩
  • 1篇吴海歌
  • 1篇姚子昂
  • 1篇吴晨
  • 1篇崔红利
  • 1篇田野

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
一种海鲜保鲜剂及其制备和应用
本发明涉及一种海鲜保鲜剂及其制备和应用，属于食品防腐保鲜领域。本发明海鲜保鲜剂包含卡拉胶寡糖和水，所述卡拉胶寡糖的浓度为10-25g/L。制备方法步骤为：首先利用酶解法用卡拉胶制备卡拉胶寡糖，然后利用卡拉胶寡糖制备保鲜剂...
吴海歌李倩姚子昂崔红利田野高晨慧吴晨
文献传递
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0