冯涛
- 作品数：5 被引量：4H指数：1
- 供职机构：广东海洋大学更多>>
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- 一种利用水产品下脚料生产抗菌营养复合型饲料添加剂的方法
- 本发明属于饲料添加剂技术领域，公开了一种利用水产品下脚料生产抗菌营养复合型饲料添加剂的方法，是以水产品加工下脚料为主要原料，辅以饲用植物蛋白、麸皮、甘蔗渣（或稻壳），接入纳豆芽孢杆菌NT-6菌株进行固态发酵，并结合二次酶...
- 孙力军张宁王雅玲冯涛邓旗洪鹏志徐德峰刘颖
- 一种利用水产品下脚料生产抗菌营养复合型饲料添加剂的方法
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- 文献传递
- 一种对虾下脚料的综合利用方法
- 本发明属于水产品综合利用技术领域，具体公开了一种对虾下脚料的综合利用方法，即将自溶水解后的虾下脚料接种纳豆芽孢杆菌进行进一步的发酵，这样可将虾肉和虾壳充分分离，从而制备出纯度高的虾壳粉；同时，料液中前期自溶过程没有水解的...
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- 文献传递
- 一种对虾下脚料的综合利用方法
- 本发明属于水产品综合利用技术领域，具体公开了一种对虾下脚料的综合利用方法，即将自溶水解后的虾下脚料接种纳豆芽孢杆菌进行进一步的发酵，这样可将虾肉和虾壳充分分离，从而制备出纯度高的虾壳粉；同时，料液中前期自溶过程没有水解的...
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- 纳豆芽孢杆菌固态发酵罗非鱼下脚料过程相关参数变化及产脂肽动力学被引量：4
- 2017年
- 为了探明发酵参数与脂肽生成间的关系,实验以罗非鱼下脚料为主要基质接种纳豆芽孢杆菌,控制一定条件在三角瓶中进行固态发酵,测定发酵过程中菌体量、基质的温度、pH、水分含量、生物酶活性、蛋白含量及水解度和抗菌脂肽生成量;通过数学拟合建立底物消耗、菌体生长、脂肽生成的动力学模型,并分析各参数与脂肽生成和蛋白水解间的关系及其变化规律。结果显示,在下脚料固态基质中生长曲线为典型的S型,最大生长速率μm为0.2355×10~8 cfu/h,48 h菌体处于最大生长量,通过动力学模型拟合,符合Logistic模型。脂肽的生成趋势和菌体生长基本一致。同样符合Logistic模型,最大生成量为7.30 g/kg,最大生成速率为0.1112 g/h。在菌体生长过程中,基质中的蛋白酶活性在前期呈直线上升的趋势,48 h达到最高30 304.56 U/g,随后迅速下降。在菌体生长前60 h,基质中的粗蛋白含量呈直线下降,最终水解度达26.26%,蛋白消耗动力学模型符合物料衡算理论模型。发酵过程中,基质的温度、pH和水分会发生小幅波动。研究表明,脂肽生成和菌体生长是偶联型;蛋白酶是同步合成型,蛋白酶产量可以为后续二步酶解制备小肽提供充足酶源;建立的动力学模型拟合度好,可以用于描述发酵过程和脂肽生成规律。本研究为利用罗非鱼下脚料固态发酵生产抗菌脂肽和营养小肽复合型活性肽工业化生产调控提供了重要的理论依据。
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- 关键词：罗非鱼下脚料纳豆芽孢杆菌动力学
