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陈大为

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：国家饲料质量监督检验中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇标准

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇饲料
  • 1篇饲料添加
  • 1篇饲料添加剂
  • 1篇添加剂
  • 1篇微波加工
  • 1篇微波炉
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素B1
  • 1篇米饭
  • 1篇家用微波炉
  • 1篇大米
  • 1篇大米饭

机构

  • 2篇国家饲料质量...

作者

  • 2篇陈大为
  • 1篇黄婷
  • 1篇刘小敏
  • 1篇张勇
  • 1篇王思思

传媒

  • 1篇粮食加工

年份

  • 2篇2018
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
饲料添加剂 盐酸硫胺 (维生素B1)
本标准规定了饲料添加剂盐酸硫胺(维生素B1)的要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于氨基丙腈为原料经化学合成制得的饲料添加剂盐酸硫胺(维生素B1)。
刘小敏 刘玉亭 王峻 谢胜伦王思思黄婷陈大为 黄昌郡
家用微波炉加工米饭对米饭营养成分的影响
2018年
对家用电饭煲和家用微波炉加工的米饭,进行了物理性状和营养成分的比对试验。结果表明:两种加工方法加工出来的米饭其糊液稳定性、水溶性物质含量无差别;蛋白质含量及其16种氨基酸含量无明显变化;微波加热对粗脂肪含量有减少趋势;微波加热对磷、钙含量无影响,对铁的含量有减少。综合所述,家用微波炉加工的米饭和家用电饭煲加工的米饭在营养质量上未见有显著的差异。
陈大为张勇罗明朗
关键词：大米饭微波加工营养成分
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共1页<1>
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