李峰
- 作品数：17 被引量：10H指数：2
- 供职机构：河南质量工程职业学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学一般工业技术更多>>
- 正交试验优化明炉烤羊肉串工艺参数被引量：1
- 2017年
- 明炉烤羊肉串是近年风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐。通过对明炉烤羊肉串的烤制温度、烤制时间、复合调味料添加量因素分别进行单因素试验研究,以烤羊肉串的感官评价综合评分为指标,再采用正交试验对工艺参数进行优化。结果表明最优组合为:烤制温度为170℃,烤制时间为7min,复合调味料添加量为0.8%,经验证在最优组合下其感官评价综合评分为90.3分。
- 孟宇竹李峰路大勇雷昌贵
- 关键词：烤羊肉串正交试验感官评价
- 食品中重金属污染及其检测技术
- 2017年
- 重金属指的是质量比例比一般金属高的金属。通常情况下,该比例为4到5。然而,这种金属的存在对人类的身体有着非常大的影响,并且对人类的生命与健康造成了严重的威胁。事实上,重金属并非对人类完全无利,而是达到一定的剂量时才会成为有害金属。一般的生产过程中比较常见的就是铜、铅等。在食品生产中如果监管部门不能严格把控重金属的剂量,那么重金属就有可能从各方面进入到食品生产环节中,进入人体后就会造成严重的后果。因此,要注重对食品中的重金属监管,严禁杜绝重金属渗入到食品中,成为威胁人类生命健康的杀手。
- 李峰孟宇竹
- 关键词：食品重金属
- 纳米粒子增韧改性聚氯乙烯的研究进展被引量：1
- 2020年
- 聚氯乙烯(PVC)具有性能优异、原料来源广泛、价格低廉等优点,但其硬而脆的性能严重影响其在生产过程中的使用,所以,急需对其进行增韧改性。综述了聚氯乙烯增韧改性的现状、纳米粒子增韧改性聚氯乙烯(PVC)的作用机理及方法,指出了增韧过程中存在的问题,并对纳米粒子增韧改性聚氯乙烯的前景进行了展望。
- 刁润丽李峰
- 关键词：增韧改性
- 葡萄籽的成分分析和营养功效评价
- 2017年
- 葡萄因其富含的大量微量元素和营养物质而被称为＂水果之王＂,我国是世界上葡萄种植面积最大的国家,并且也是葡萄产量最多的国家。葡萄籽的质量约占葡萄总重的4%-6%,葡萄籽中具有多种高营养价值和保健价值的成分。
- 李峰
- 关键词：葡萄籽油原花青素保健价值抗衰老作用
- 浅析膜分离技术在食品发酵工业中的应用
- 2017年
- 概述了膜分离技术。首先对膜技术进行了介绍,其次着重对不锈钢管式膜进行了介绍,包括管式膜的制作、特性等,进而分析了膜分离技术在食品发酵工业中的运用原理及与传统食品工业相比的优势。
- 王艳晓李峰
- 关键词：膜分离技术食品工业发酵
- 基于在线开放课程的《烘焙食品加工技术》混合式教学模式研究
- 2021年
- 《烘焙食品加工技术》是高职院校食品类专业学生必修的一门专业核心课程,涉及许多食品种类的加工工艺知识点,包括各种食品原材料、中式糕点、面包、蛋糕、西式点心等,要求学生必须掌握相应的专业基础知识。然而,学生想要充分掌握该课程的所有知识内容存在很大困难,大部分学生在学习过程中容易感到吃力,还会产生挫败感,严重打击学生的主观能动性。
- 席会平李峰
- 关键词：专业核心课程食品种类挫败感专业基础知识
- 一种浆饮食品加工机
- 本实用新型公开了一种浆饮食品加工机，属于食品加工技术领域，一种浆饮食品加工机，包括料筒，所述料筒的下表面上固定连接有第一壳体，所述第一壳体的内表面上固定连接有第一电机，所述料筒的下表面上设置有第一圆孔，所述第一圆孔的内表...
- 孟宇竹李峰雷昌贵庞蕊
- 文献传递
- 一种食品搅拌机
- 本实用新型公开了一种食品搅拌机，包括搅拌机主体，搅拌机主体包括搅拌装置、食品放置杯和底座，搅拌装置顶端表面安装有启动按钮，搅拌装置的底端安装有搅拌器，搅拌装置外壳内部设置有三个电磁铁，搅拌器顶端安装有电机，电机顶端安装有...
- 闫泽华孟庆李峰
- 真空冷冻干燥技术在生物制药方面的应用被引量：4
- 2017年
- 随着科学技术的不断发展,真空冷冻干燥技术在生物制药方面也得到了一定的发展。本文通过介绍真空冷冻干燥技术的相关知识,以及其在生物制药方面的相关应用,来探讨使其更好的指导生物制药的发展。
- 李峰
- 关键词：真空冷冻干燥技术生物制药
- 一种食品加工翻炒装置
- 本实用新型公开了一种食品加工翻炒装置，包括支撑装置，所述支撑装置的上端紧固套接有料箱装置，所述料箱装置的右端固定安装有电机装置，所述支撑装置包括支撑柱、支撑座、斜支撑杆、第一轴承、通孔和支撑架，所述支撑柱的下端焊接有支撑...
- 李红艳李峰李增权庞蕊
- 文献传递
