刘耀文
- 作品数：14 被引量：52H指数：4
- 供职机构：湖南农业大学更多>>
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- 溆浦鹅和朗德鹅肥肝营养成分和血清生化指标的比较被引量：1
- 2019年
- 本试验旨在比较溆浦鹅和朗德鹅肥肝营养成分和血清生化指标的差异。选取同批孵化并在相同饲养管理条件下的85日龄溆浦鹅(体重5 200 g)和朗德鹅(体重4 640 g)各60只,按品种分为2组,每组20个重复,每个重复3只。预饲5 d,填饲21 d。测定溆浦鹅和朗德鹅体重、肝脏重、腹脂重、肝脏中氨基酸和脂肪酸组成及血清生化指标。结果表明:1)溆浦鹅的末重和腹脂重显著高于朗德鹅(P<0.05),溆浦鹅和朗德鹅之间初重、体增重率、肝脏重、肝体比、饲料消耗量和料肝比无显著差异(P>0.05)。2)溆浦鹅和朗德鹅的肝脏中氨基酸组成一致,且各种氨基酸含量均无显著差异(P>0.05)。3)溆浦鹅的肝脏中不饱和脂肪酸含量极显著高于朗德鹅(P<0.01),其中反油酸甲酯、顺-11-二十碳烯酸甲酯和二十二碳六烯酸甲酯含量显著或极显著高于朗德鹅(P<0.05或P<0.01);而溆浦鹅的肝脏中饱和脂肪酸含量极显著低于朗德鹅(P<0.01),其中棕榈酸甲酯含量极显著低于朗德鹅(P<0.01)。4)溆浦鹅的血清中甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量和谷草转氨酶活性显著或极显著高于朗德鹅(P<0.05或P<0.01)。溆浦鹅和朗德鹅之间血清中高密度脂蛋白胆固醇含量和碱性磷酸酶、谷丙转氨酶活性无显著差异(P>0.05)。综上所述,朗德鹅产肝性能和肝脏脂肪沉积能力在一定程度上优于溆浦鹅,但溆浦鹅肝脏中不饱和脂肪酸含量显著高于朗德鹅,更有利于人类的健康。
- 柳序刘耀文贺长青贺长青蒋隽郭松长
- 关键词：肥肝营养成分生化指标
- 道州灰鹅生长性能及产肉性能的研究!被引量：2
- 2018年
- 为研究道州灰鹅生长性能及不同性别道州灰鹅的产肉规律,选用260只道州灰鹅分别在0~11周龄称重;11周龄末随机挑选公、母鹅各30只,测定屠宰性能并进行相关性分析。结果表明:道州灰鹅0~4周龄体重增长迅速,5~8周龄平稳上升并在第9周龄出现增长高峰,10~11周龄增长逐步放缓;道州灰鹅的料肉比在第2周龄出现增长高峰后,呈平稳下降趋势,直到9周龄后缓慢上升。11周龄道州灰鹅公鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重均极显著高于母鹅(P<0.01),屠宰率、全净膛率、瘦肉率显著高于母鹅(P<0.05);11周龄公鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、瘦肉重之间均呈极显著正相关(P<0.01);母鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重之间均呈显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)正相关;公、母鹅腹脂重与其他屠宰性能指标均无显著相关。由此可见,道州灰鹅生长较快,屠宰性能良好,但公、母鹅产肉性能存在差异,公鹅优于母鹅。
- 刘耀文柳序曲湘勇祝轲阳先礼
- 关键词：道州灰鹅屠宰性状
- 鹅肥肝的形成及主要影响因素的研究进展被引量：3
- 2019年
- 鹅肥肝富含的不饱和脂肪酸、亚油酸、卵磷脂等对软化血管、降低血脂、预防心脑血管疾病的发生具有重要保健作用。鹅肥肝的形成主要是由于脂肪合成、脂蛋白转运和脂肪酸β-氧化三者之间的平衡遭到破坏,其中,品种和营养是影响鹅肥肝形成的主要因素。文中对鹅肥肝形成的分子机理及主要影响因素进行了综述。
- 柳序刘耀文匡佑华郭松长郭松长
- 关键词：鹅肥肝分子机理影响因素
- 发酵床饲养模式的作用机理及其在动物生产中的应用被引量：3
- 2017年
- 发酵床饲养模式是一种新型的优质、安全、高效的饲养方式,对于减少畜禽生产中的粪尿污染,提高动物生产性能、改善肉品质以及促进资源的合理利用均具有重要意义。文章主要从发酵床的分类、作用机理以及在动物生产中的应用3个方面作以综述,并对其应用前景进行展望。
- 刘耀文曲湘勇
- 关键词：动物生产
- 笼养与散养在鸡生产中的应用进展被引量：4
- 2017年
- 随着生活水平的不断提高,人们对畜禽产品需求日益增长的同时,对畜禽产品营养、风味以及质量安全提出了更高的要求。饲养方式是影响肉蛋品质的重要因素,规模化笼养方式在改善动物福利和肉蛋品质方面受到散养方式的挑战。本文对比分析了笼养和散养方式在生产性能、肉蛋品质及免疫性能方面的差异。
- 刘耀文曲湘勇
- 关键词：散养免疫性能
- ADSL基因在溆浦鹅和朗德鹅中的表达及其SNPs与肌苷酸含量的关联性研究
- 刘耀文
- ADSL基因及用作溆浦鹅肌苷酸含量的遗传标记方法
- 本发明公开了一种腺苷琥珀酸裂解酶(ADSL)基因及其用作溆浦鹅肌肉中肌苷酸含量的遗传标记，通过测定溆浦鹅胸肌中肌苷酸含量高低，并筛选溆浦鹅ADSL基因多态性，然后将ADSL基因多态性与胸肌肌苷酸性状作关联性分析，发现在溆...
- 曲湘勇刘耀文郭松长贺长青
- 文献传递
- 病死畜禽处理的现状及其无害化处理技术被引量：14
- 2017年
- 近年来出现的"黄浦江漂猪事件"和"江西高安病死猪事件",引发了人们对病死畜禽无害化处理问题的担忧。病死畜禽的无害化处理还存在养殖者不受重视、政府部门监管不到位、补贴政策落实不到位和处理技术落后等问题。本文分析了当前病死畜禽处理的现状,阐述了五种病死畜禽的无害化处理技术,并提出了4点对策建议。
- 徐明明曲湘勇刘耀文康克浪
- 关键词：病死畜禽无害化处理技术
- 精氨酸的生理功能及其在肉鸡生产中的应用被引量：4
- 2017年
- 精氨酸不仅参与多种营养物质的合成与代谢,而且具有增强免疫力、促进肠道发育、提高抗氧化能力等生理功能,是目前发现功能最多的氨基酸。本文就精氨酸的性质、代谢途径、生理功能及其在肉鸡生产中的应用作一综述。
- 徐明明刘耀文曲湘勇
- 关键词：精氨酸生理功能肉鸡生产
- ADSL基因及用作溆浦鹅肌苷酸含量的遗传标记方法
- 本发明公开了一种腺苷琥珀酸裂解酶(ADSL)基因及其用作溆浦鹅肌肉中肌苷酸含量的遗传标记，通过测定溆浦鹅胸肌中肌苷酸含量高低，并筛选溆浦鹅ADSL基因多态性，然后将ADSL基因多态性与胸肌肌苷酸性状作关联性分析，发现在溆...
- 曲湘勇刘耀文郭松长贺长青
- 文献传递
