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黄金茶多糖超声提取工艺及体外抗氧化研究被引量：16: 2017年; 研究超声波提取黄金茶多糖工艺及体外抗氧化活性。采用L9(34)正交试验、方差分析和多重比较法对超声波提取黄金茶多糖进行试验和结果分析;对黄金茶多糖提取的单因素(超声功率、超声时间、料液比、超声温度)进行优化,通过测定黄金茶多糖清除自由基能力和还原能力来评价其抗氧化活性。黄金茶多糖优化提取工艺为超声功率165 W,超声时间40 min,料液比1∶40,超声温度65℃;黄金茶多糖最高得率可达11.23%。黄金茶多糖对DPPH、·OH、超氧阴离子自由基清除能力和还原能力低于Vc,差异极显著(P<0.01);0.2 mg/m L多糖和VC对ABTS+自由基清除能力,二者差异极显著(P<0.01);黄金茶多糖对·OH、ABTS+自由基的半抑制浓度(IC50)分别为1.713 mg/m L、0.553 mg/m L。黄金茶中多糖的含量较高,在一定浓度范围内,多糖浓度越高,其抗氧化活性越强。; 熊磊陈慧胡文兵杨占威王文君; 关键词：多糖正交设计抗氧化性

青钱柳多糖的免疫调节活性研究: 多糖是青钱柳中最重要的活性成分之一,为了探究青钱柳多糖的结构,青钱柳多糖对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用和对免疫抑制小鼠免疫功能的影响。本研究使用DEAE-纤维素柱对青钱柳粗多糖进行纯化,0.3%NaCl洗脱得到...; 熊磊; 关键词：免疫调节 RAW264.7巨噬细胞免疫抑制; 文献传递

Plackett-Burman和Box-Behnken试验设计优化超声波-酶法提取青钱柳多糖工艺及结构初探被引量：25: 2017年; 为了开发利用青钱柳多糖(CPP)资源,本文探究了超声波结合复合酶处理提取CPP的工艺条件并对其结构进行了初步分析。首先通过单因素实验获得各因素的最佳范围,利用Plackett-Burman试验设计筛选影响CPP得率的关键因素,再采用Box-Behnken设计对提取工艺进行优化。最后,采用紫外、红外光谱以及气相色谱对CPP结构进行初步分析。结果表明,关键因素为酶解pH、复合酶添加量、酶解时间和超声功率。最佳工艺参数为酶解pH值6.11,复合酶添加量4.81%,酶解时间1.685 h,超声功率96.9 W,料液比1∶20,超声时间30min,CPP得率为7.18%。CPP具有多糖典型的羟基和醛基结构,且单糖组成为鼠李糖∶阿拉伯糖∶甘露糖∶葡萄糖∶半乳糖=1.00∶7.03∶2.06∶2.11∶5.25∶12.06。; 胡文兵杨占威陈慧熊磊彭俊王文君; 关键词：复合酶 BOX-BEHNKEN试验设计单糖组成

植物次生代谢产物来源的α-葡萄糖苷酶抑制剂研究进展被引量：7: 2017年; α-葡萄糖苷酶抑制剂是20世纪70年代后期研究开发出来的一类新型口服降血糖药物,通过降低餐后血糖浓度,有效控制血糖水平,从而减少糖尿病并发症的发生。研究表明,植物次生代谢产物具有丰富的生物学功能,如降血糖、降血脂、抗肿瘤、增强机体免疫力等。该文对具有抑制α-葡萄糖苷酶活性作用的植物次生代谢产物的来源及其作用机制进行了综述。旨在为寻求安全、高效的植物次生代谢产物来源的α-葡萄糖苷酶抑制剂提供参考。; 陈慧熊磊王文君; 关键词：Α-葡萄糖苷酶抑制剂植物次生代谢产物

金桔罐头加工工艺的优化被引量：5: 2017年; 以新鲜桂林金桔为原料,通过单因素和正交试验进行了金桔罐头配方和工艺优化研究。结果表明,金桔在清洗、去蒂后,从蒂节周围刺进4个1.5 cm深的小孔,在沸水中热烫5 min,能较好的去酸、防止果实破裂。选取氯化钙、柠檬黄、柠檬酸、糖液浓度做正交试验,对正交试验结果进行方差分析和多重比较。结果表明,0.40%氯化钙、0.15%柠檬黄、0.20%柠檬酸和18%糖液加工的金桔罐头色泽光鲜、风味较好、酸甜可口。; 熊磊王磊熊建华罗秋水; 关键词：金桔罐头

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熊磊